Suroviny pro 35
35
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 077 kJ / 4 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,97 g |
| Tuky | 197,69 g |
| Vláknina | 8,20 g |
| Cholesterol | 1,31 g |
| Sodík | 642 mg |
| Sůl | 1,62 g |
| Sacharidy | 593,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: 4 žloutky vymícháme s 15 dkg cukru. Pomalu přidáváme vlahou vodu a olej až do zpěnění. Pak přidáme po částech hladkou mouku. Těsto rozdělíme na dvě části. Do jedné přidáme kakao.
Krok 2: Vyšleháme tuhý sníh z bílků, rozdělíme ho na půlku a jemně vmícháváme do tmavého a světlého těsta. Hmotu nalijeme do předem připravených (sádlem vymazaných a moukou vysypaných)
2 forem na srnčí hřbet. Dáme péct do teplé trouby. Krok 3: Elektrickou troubu nastavíme na 170°C a pečeme přibližně 40-45 minut. Jsem zvyklá, že po 30 minutách si pečení hlídám i když mezi tím dělám náplň. Krok 4: V 1/4 mléka uvaříme pudink (pudink nejdříve v hrníčku rozmíchám s troškou mléka). Po uvaření odstavíme a přidáme do něj polovinu cukru (10 dkg, rum a vanilkový cukr, vše spojím). Pudink necháme vychladnout, občas ho promícháme, aby se na něm neudělal škraloup. Krok 5: Máslo utřeme s druhou polovinou cukru (10 dkg). Do másla pomalu přidáváme vychladlý pudink a zbylý žloutek. Upečené hřbety vyklopíme na vál, necháme vystydnout. Krok 6: Po vystydnutí krájíme po rýhách. Natíráme náplň na světlý kousek, pak tmavý (někdy kostky natírám i dobrou domácí rybízovou marmeládou a na ni natírám krém). Nakonec ozdobíme zbylou náplní.
2 forem na srnčí hřbet. Dáme péct do teplé trouby. Krok 3: Elektrickou troubu nastavíme na 170°C a pečeme přibližně 40-45 minut. Jsem zvyklá, že po 30 minutách si pečení hlídám i když mezi tím dělám náplň. Krok 4: V 1/4 mléka uvaříme pudink (pudink nejdříve v hrníčku rozmíchám s troškou mléka). Po uvaření odstavíme a přidáme do něj polovinu cukru (10 dkg, rum a vanilkový cukr, vše spojím). Pudink necháme vychladnout, občas ho promícháme, aby se na něm neudělal škraloup. Krok 5: Máslo utřeme s druhou polovinou cukru (10 dkg). Do másla pomalu přidáváme vychladlý pudink a zbylý žloutek. Upečené hřbety vyklopíme na vál, necháme vystydnout. Krok 6: Po vystydnutí krájíme po rýhách. Natíráme náplň na světlý kousek, pak tmavý (někdy kostky natírám i dobrou domácí rybízovou marmeládou a na ni natírám krém). Nakonec ozdobíme zbylou náplní.
Zveřejněno 13. 5. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Maminčin metrový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2EkK
Moje poznámka
Maminčin metrový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2EkK
Nejnovější recepty
Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami
Přidáno před 18 hodinami
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno před 20 hodinami
Kebabčata podle ČSN
Přidáno před 23 hodinami
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno 18. 2. 2026 19:20:14
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno 18. 2. 2026 17:00:02
Zapékaná pohanka se zeleninou
Přidáno 18. 2. 2026 13:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rillettes (rijet)
Petule123 před 2 hodinami
Margot koláč s jablky
Helabergerova před 10 hodinami
Jablečno-tvarohový koláč s čepicí a skořicovou drobenkou
1.Ditouche před 11 hodinami
Vepřové na kmíně
josefhoferica před 12 hodinami
Chutné vafle
adamrampouch před 13 hodinami
Udon nudle se zeleninou a teriyaki omáčkou
martind před 13 hodinami
Pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem
Lenka Sedlackova před 13 hodinami
Cikánský řízek
MirdaS688 před 13 hodinami
Kulajda z cukety
Kajkajak před 14 hodinami
Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)
Ivana64 před 14 hodinami
Tématické fráze:
srnčí hřbet metrový řez,
metrový koláč,
metrový řez,
metrovy kolac recept,
metrovka recept,
nejlepsi metrove rezy,
doba peceni metrovky,
ořechový koláč maminčiny recepty,
recept na metrový koláč,
videorecept na metrový koláč,
nejlepší metrový koláč,
maminčin jablečný koláč,
metrove rezy,
nejrecept metrový koláčky,
metrové řezy videorecept,
videorecept nametrový koláč,
nejlepsi recept na metrovy srnci hrbet,
nejlepsi recept metrove rezy,
srnčí hřbet metrový řez s pudinkem,
metrovy hrbet
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
olej,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr vanilkový,
rum,
kakao
Komentáře (3)