Metrovka
Suroviny hodně
- 5 vajec
- 30 dkg moučkového cukru
- 40 dkg polohrubé mouky
- asi 2 dcl mléka
- 18 dkg hery
- 1 prášek do pečiva
- Kakaový krém:
- 1/2 l mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 1,25 másla
- cukr moučka dle chuti
- rum nebo tresť
- kakao
Postup přípravy receptu
Heru utřeme s cukrem a postupně přidáváme žloutky, přidáme vlahé mléko, mouku s kypřícím práškem a nakonec tuhý sníh z bílků.
Těsto rozdělíme na 2 poloviny a jednu obarvíme kakaem. Těsto nalijeme do vymazaných a vysypaných srnčích hřbetů (já jen pořádně vymazávám herou) a upečeme.
Ještě vlahé vyklopíme na pečící papír pomazaný máslem. Necháme vychladnout a pak ostrým nožem rozkrájíme na plátky a slepujeme krémem střídavě tmavý a světlý viz foto.
Pak krémem potřeme i vršek a můžeme polít čokoládou nebo zdobit jak je libo.
Krém klasika - utřeme máslo a postupně přimícháváme vychladlý uvařený pudink, aby nebyly hrudky protlačím pudink přes sítko, cukr dávám dle chuti. Do větší části krému přidám kakao, protože tím potírám i vršek.
Hotové krájíme na šikmé řezy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Metrovka
-
znám ho už hodně,hodně dlouho je moooc dobrý
-
Babička mi jí peče každej rok k narozeninám. Je jí opravdu metr, ale u nás se to sní. A ten světlej krém dělá trošku říznutej vaječňákem
-
Moje přítelkyně mi ji dělá od loňska už po několikáté a pořád se té dobré chutě nemohu nabažit. Je to móóóc dobré.
-
Taky jsem dělala, je to moc dobrý řez
-
velmí dobré také dělám,ale místo krému koupím krémovou náplň Dr.Oetker - vanilkový a čokoládový,nebo vaječný koňak - rychlý a lechký krém -všichni známí si to chválí a na oslavy obědnavají tak peču třeba 6 metrovek najednou
-
Prosím Vás,kolik má být na krém másla? Předem moc děkuji.
-
Ahojky. Mám tento recept také - jen trochu větší dávku - vyjdou z toho hřbety 3 a po slepení měří skutečně 1 METR.
Tak snad proto ten název. Jinak: dobrota - a úžasné fotky. Posílám bod.
-
tento byval u nas kazdu Velku noc mnam mnam
-
díky za tip
-
ursulajda...tak na tento mucnik som tak cakala kto ho sem vlozi...vdaka ...
-
Ursulajdo
moc hezké a ten foto postup.Už za něj ti letí boďka a já mám v oblíbených další moučník,a udělám až nebudu vědět co roupama
-
Já tu hledala metrovku, nebo metrový dort, to tu nebylo, tak sem jí vložila
. Jojo není to žádná novinka, ale nezklame
-
Také ji znám,zase jako metrovou buchtu
-
Já jsem to kdysi pekla a bylo to skvélé. Teď bohužel nemám 2 ty formy, jen jednu, budu si ji ale muset pořídit, tady tohle dílko je bomba.
+
-
Dávám bod, já ji mám pod názvem metr buchta.
