Chlapská chuťovka
Suroviny záleží jak silné nakrájitě plátky
- Na vaření :
- asi 1 kg vyššího hezky prorostlého bůčku nebo i krkovičky
- 14-15 stroužků česneku
- 5 bobkových listů
- 5 kuliček nové koření
- přibližně 1,5 lžíce soli
- Na polití - kašička :
- 10 stroužků česneku
- l lžičku pepře ( mletý)
- l lžičku mleté sladké papriky
- na špičku nože chilli
- 5 - 6 kapek Worchesteru
- trochu pálivé papriky (záleží na vás jak mátě rádi pikantní maso)
Postup přípravy receptu
Dám vařit maso s česnekem (oloupaný-celý) novým kořením, bobkovým listem a solí. Vařím v papiňáku, je to uvařené dříve.
Pokud se mi vaří maso, připravím si kašičku na potření, která se skládá z 10 prolisovaných česneků, také záleží na velikosti, někdy dám i 12. Přidám pepř, slad. papriku, chilli, worcestr a na špičku nože pálivou papriku.
Měkké maso vyjmeme, eventuálně vykostíme. Odebereme z vývaru 6-8 lžic, přidám k prolisovanému česneku a ostatním surovinám. Vznikne nám kašička, kterou potíráme vyjmuté maso. Ještě teplé, potřené, zabalíme do alobalu a v chladu ponecháme alespoň 4-5 hod. Ale čím déle, tím lépe. Je výborné i po pěti dnech. K tomu dobře vychlazené pivo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chlapská chuťovka
-
milluskaH: Přeji Vám hezký den ,udělal jste mi radost ,děkuji.
-
Zkusil jsem maso pečené, myslím že je lepší než vařené.
-
Pavelll: Děkuji moc-přeji Vám hezký podvečer,
Miloslava
-
Výborné,dělal jsem už několikrát bůček i krkovici.
Díky za recept. -
Myslím, že jswem to jednou jedla jako malá, měla jsem dojem, že z toho pořád cítím ten alobal... možná bych to zkusila spíš zabalit do potravinové folie....
-
kutil25:
, děkuji Vám.
-
kutil25: nejlepší je pěkně prorostlí buček.je to dobrota dělám to už kolik let. dobrou chut.
-
spagetka:
-
Monika:
-
Přeji Vám všem hezké dni ,ano souhlasím,ne jen chlapská chuťovka,
Miloslava
-
Monika: autorka v Surovinách uvádí na 2.řádku možnost použití krkovičky
-
Chtěla bych se zeptat jestli je možné použít třeba i krkovičku nebo jiný typ masa? Nemáte někdo zkušenost? Děkuji za odpověď.
-
...vyborny,to je basta
..opravdu velmi dobry,doporucuji k pivu a jen tak s kouskem chleba.Dekuji za typ.
-
znám tento recept a mohu jenom doporučit je to výborné.
-
Myslím, že nejen chlapská
