Slaný palačinkový dort se směsí kuřecího masa, kukuřice, slaninky, smetanové omáčky s parmazánem

Name: Slaný palačinkový dort se směsí kuřecího masa, kukuřice, slaninky, smetanové omáčky s parmazánem
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6-12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Na palačinky:; 2 celá vejce; 200 g hladké mouky; špetka soli; 400 ml mléka; Na směs:; 300 g kuřecích prsou; 200 g slaninky Oravské; trošku oleje; plechovka kukuřičky Bonduelle velká; 3 smetany 12%; troška světlé jíšky; parmazán (nebo sýr tomu podobný); Na zapečení:; 150 g goudy vcelku

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Andvejka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Slaný palačinkový dort se směsí kuřecího masa, kukuřice, slaninky, smetanové omáčky s parmazánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 246 kJ / 1 971 kcal
Bílkoviny	161,36 g
Tuky	69,37 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	857 mg
Sodík	1,43 g
Sůl	3,49 g
Sacharidy	172,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uděláme si těsto na palačinky, které uděláme klasickým postupem a jednu, kterou budeme dávat na dno zapékací mísy uděláme trochu silnější. Krok 2: Směs připravíme takto: Nakrájíme si kuřecí prso a slaninku na opravdu drobné kostičky, orestujeme je na pánvi s trochou oleje, dochutíme solí a pepřem. Jakmile se vše krásně orestuje, podlijeme trochou vody a necháme cca 10 minut bublat. Krok 3: Jakmile se voda vypaří, přidáme slitou konzervu s kukuřicí, zalijeme směs smetanou (všechny tři) a vaříme. Jakmile dosáhneme bodu varu, směs ochutnáme a dochutíme pouze polévkovým kořením, solí a pepřem. Na sůl pozor, polévkové koření je strašně slané. Krok 4: Nasypeme nastrouhaným parmazán do směsi (já dávám tak 50 g) a v případě nutnosti zahustíme (docela hodně) hotovou světlou jíškou (já používám kupovanou granulkovou). Krok 5: Do kulaté formy si dáme na dno naší jednu tlustší palačinku, kterou zakryjeme tenkou vrstvou směsí, dáme další palačinku, zase směs atd., dokud nám nezbude poslední vrstva směsi. Krok 6: Tu zasypeme nastrouhanou goudou a dáme do trouby na cca 15-20 minut na 160°C. Dokud se nám vše hezky nespojí a nerozpustí se nám sýr. Krok 7: Vyndáme a necháme zchladnout. Já podávám až zchladlé, jinak se totiž dort hodně rozpadá. Ale je na vás, pokud Vám až tak nejde o vzhled, je výborný i jako teplá večeře.

Uděláme si těsto na palačinky, které uděláme klasickým postupem a jednu, kterou budeme dávat na dno zapékací mísy uděláme trochu silnější.
Směs připravíme takto: Nakrájíme si kuřecí prso a slaninku na opravdu drobné kostičky, orestujeme je na pánvi s trochou oleje, dochutíme solí a pepřem. Jakmile se vše krásně orestuje, podlijeme trochou vody a necháme cca 10 minut bublat.
Jakmile se voda vypaří, přidáme slitou konzervu s kukuřicí, zalijeme směs smetanou (všechny tři) a vaříme. Jakmile dosáhneme bodu varu, směs ochutnáme a dochutíme pouze polévkovým kořením, solí a pepřem. Na sůl pozor, polévkové koření je strašně slané.
Nasypeme nastrouhaným parmazán do směsi (já dávám tak 50 g) a v případě nutnosti zahustíme (docela hodně) hotovou světlou jíškou (já používám kupovanou granulkovou).
Do kulaté formy si dáme na dno naší jednu tlustší palačinku, kterou zakryjeme tenkou vrstvou směsí, dáme další palačinku, zase směs atd., dokud nám nezbude poslední vrstva směsi.
Tu zasypeme nastrouhanou goudou a dáme do trouby na cca 15-20 minut na 160°C. Dokud se nám vše hezky nespojí a nerozpustí se nám sýr.
Vyndáme a necháme zchladnout. Já podávám až zchladlé, jinak se totiž dort hodně rozpadá. Ale je na vás, pokud Vám až tak nejde o vzhled, je výborný i jako teplá večeře.