Pečený vepřový bůček na cibuli
Suroviny 6 porcí
- 750 g libového vepřového bůčku
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 palička česneku
- 5 ks cibulí
- špetka sušené šalvěje
- (či jiné bylinky, směs bylinek)
- sůl
- drcený kmín
- 3 lžíce kečupu
- vývar
Postup přípravy receptu
Vepřový bůček s kůží omyjeme, osušíme a kůži nařízneme na čtverečky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme, polovinu paličky prolisujeme a zbytek usekáme najemno. Kečup promícháme se šalvějí, prolisovaným česnekem a mletou sladkou paprikou.
Maso osolíme, posypeme kmínem a do zářezů vtlačíme jemně usekaný česnek. Bůček vložíme do pekáče kůží dolů a pečeme při 180°C asi 30 minut. Potom maso otočíme, potřeme směsí kečupu, česneku a šalvěje. Bůček zasypeme cibulí, podlijeme vývarem a pečeme za občasného podlévání vlastní šťávou doměkka.
Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce a podáváme s vypraženou cibulí, dušeným špenátem a bramborovým knedlíkem. Pečený vepřový bůček na cibuli je dobrý i studený, kdy bůček nakrájíme na plátky a podáváme s čerstvým chlebem.
Poznámka od kuchařky
Tento recept jsem zkopírovala z jiných webových stránek, čímž se omlouvám autorce Jarka-P. Ale nedávno můj přítel koupil bůček, který chtěl původně použít na segedín, ale mě napadlo jej upéct. Vyzkoušela jsem tento recept a můj přítel ho vychvaloval do nebes!!! Teď koupil dvě kila bůčku a dneska mu ho musím zase upéct :-) Takže doporučuju tento recept vyzkoušet. Je to fakt lahůdka :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečený vepřový bůček na cibuli
-
Výborný,díky.
-
Recept je super, ale 750g na 6 porcí? Taková dobrota - max. 3 porce
-
Zdravim,kamarádi se olizuji ještě teď!!! Nemá chybu!
-
dnes jsem vyskousel recept a muzu rict ale ne jenom ja ale dalsich pet lidi se jen oblizovalo paradni recept diky diky
-
Recept je vynikající ... už masíčko peču ...
... fotky e špenátem jsou nádherné a hned jak sem je viděla, sbíhaly se mi sliny. 
ale ta fotka se zelím je děsná ... podle této fotky bych to nevařila -
maris: Maruško, máš pravdu, já si nevšimla, že recept není Bibinky
Na co já myslím? 
A děkuju za pochvalu -
Petra Ku.: Péťo, fotku máš krásnou
, určitě by ji nikdo nechtěl smazat a Bibinka i kdyby chtěla / určitě by nechtěla / ani nemůže, není autorkou receptu -
Bibi, dělala jsem dneska velmi podobně (bez kečupu) žebírka a bůček, je to mňamka
Dovolila jsem si přidat foto, kdyby vadila,tak klidně smaž -
iunka:iunko, já jsem pekla v troubě a celou dobu přikryté, jen jsem jednou přidala vývar, jinak jak je psáno podle tebe
-
Ten vypadá pěkně
Já jsem ho udělala se zelím a brambory, na přání mého přítele. Taky to bylo samozřejmě dobré. Ale přeci jen koukám, že ten tvůj je opravdu pěknější, cibulka propečenější... Kde jsi ho pekla? Já v konvektomatu, tak to bude asi tím -
Iunko,tak abys věděla, dneska jsem tvůj bůček upekla a je moc dobrý
podávala jsem ho s čerstvým špenátem a brambory.
Bod jsem ti dala, tak ti posílám aspoň 2 fotky
-
Již delší dobu používám k podlévání bůčků různého typu (např. i nadívaný) pivo. Ono pivo je vlastně také "vývar". Já používám řezák Starobrno, je to takový mix světlého a tmavého. Jedna lahev je akorát. Vodou podlévat se musí (na začátek asi 0,3l). Pokud se někomu zdá, že plave, tak tekutiny se vyvaří.
Cibule není nikdy dost, dávám ji i do zářezů. Jako koření používám koření na steaky. -
Iunko, bůček je doma, tak ráda brzy vyzkouším
Pokud kopíruješ recept, je lepší se zeptat autora, tady Jarka-P, zda ho můžeš uveřejnit-mohlo by jít o porušení autorských práv.
Dávám ti 2.bod -
Takto připravovaná masínka jsou vždy lahůdka
. Oceňuju, žes uvedla zdroj a i autora, já jen web upřesním - http://recepty.vareni.cz/peceny-veprovy-bucek-na-c..., ale vyhneme se (doufám teda) nepříjemným komentíkům, že jen kopíruješ neuvádíš zdroj, atd
Recept se mi líbí
