Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese

Name: Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: 500 g tortellini (1 sáček); 4 lžíce Pesto à la Genovese; 100 g anglické slaniny; 100 g parmezánu (nebo Grana Padano); 1 střední cibule; 2 lžíce řepkového oleje; 200 ml smetany na vaření; 2 malé stroužky česneku

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou spojují jemné těstoviny plněné lahodnou náplní s bohatou a sametovou omáčkou z kvalitního sýra a smetany. Dochucené česnekem vám přinesou pravou chuť italské kuchyně přímo na talíř.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

NeuspesnyVegetarian

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese, Tortellini se sýrovou omáčkou ala Genovese — Tortellini se sýrovou omáčkou ala Genovese

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 3 porce

3porce

500 g 500 g tortellini (1 sáček)

4 lžíce 4 lžíce Pesto à la Genovese

100 g 100 g anglické slaniny

100 g 100 g parmezánu (nebo Grana Padano)

1 1 střední cibule

2 lžíce 2 lžíce řepkového oleje

200 ml 200 ml smetany na vaření

2 2 malé stroužky česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 882 kJ / 2 123 kcal
Bílkoviny	42,38 g
Tuky	188,98 g
Vláknina	23,80 g
Cholesterol	205 mg
Sodík	2,63 g
Sůl	6,50 g
Sacharidy	60,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Krok 2: Přidáme do ní na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a jemně krátce osmahneme, jen tak, aby pustila chuť. Krok 3: Poté ztlumíme teplotu a přilijeme smetanu a rozmícháme v ní Pesto à la Genovese, utřený česnek, jemně nastrouhaný parmezán a pomalu přivedeme skoro k varu. Krok 4: Jakmile se sýr roztaví a kuchyně je provoněna vůní omáčky, přidáme do této směsi tortellini a přiklopíme pokličkou. Pokud máme málo omáčky a začíná se to připalovat, tak ještě přilijeme smetanu. Za občasného míchání necháme ve směsi "dojít těstoviny" Krok 5: Při servírování jemně posypeme parmezánem a dozdobíme dle uvážení. Nemůže být na škodu podávat s bílým vínem nebo Frizzante.

Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, až zesklovatí.
Jak nakrájet cibuli a neuronit jedinou slzu
Přidáme do ní na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a jemně krátce osmahneme, jen tak, aby pustila chuť.
Poté ztlumíme teplotu a přilijeme smetanu a rozmícháme v ní Pesto à la Genovese, utřený česnek, jemně nastrouhaný parmezán a pomalu přivedeme skoro k varu.
Jaké jsou typy smetany a na co je použít
Jakmile se sýr roztaví a kuchyně je provoněna vůní omáčky, přidáme do této směsi tortellini a přiklopíme pokličkou. Pokud máme málo omáčky a začíná se to připalovat, tak ještě přilijeme smetanu. Za občasného míchání necháme ve směsi "dojít těstoviny"
Při servírování jemně posypeme parmezánem a dozdobíme dle uvážení. Nemůže být na škodu podávat s bílým vínem nebo Frizzante.

TIP: Jak udělat sýrovou omáčku na těstoviny - jednoduchý recept s videonávodem

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2016

Poznámka autora NeuspesnyVeget…

Foto není z nejlepších, protože než jsem požádal ženu o foto, tak už skoro nebylo co fotit ... ty moje "piraně". Z receptu jsem odstranil lžičku Vegety, neb byla zjevně trnem v oku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QrAM

Tortellini v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lubik

Tortellini s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Špenátové tortellini

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 50 min

Zeleninová polévka s tortellini

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Polévka s tortellini, fazolemi a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Pikantní sýrové tortellini s třešňovými rajčátky a listovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 35 min

Zobrazit více

Hrachová polévka s klobásou (žlutý hrách)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NeuspesnyVegetarian 80 min

Zobrazit více

Těstoviny

Restování
Vaření
Česká kuchyně
Italská kuchyně
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Zelenina

Moje poznámka

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QrAM

Náhodný recept

Pomerančový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nutellové oříšky Videorecept

Nutellové oříšky

Přidáno před 12 hodinami

Vánoční myslivecké knoflíky

Přidáno před 20 hodinami

Bramboráky s libečkem

Přidáno 8. 10. 2025 15:14:02

Pivní cibulačka

Přidáno 8. 10. 2025 14:00:02

Srnčí guláš

Přidáno 8. 10. 2025 13:02:01

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno 8. 10. 2025 12:59:41

Další recepty

Komentáře (7)

nanny 30. 12. 2016 07:09

Je to rychle a urcite dobre.My taky mene solime,dam vegety mene a pouziji jine pesto.

hospodyne 29. 12. 2016 20:21

Polévková lžíce Vegety na 2 dl smetany??

Zobrazit 2 starší odpovědi

NeuspesnyVegetarian 30. 12. 2016 09:53

Tak jsem z receptu odstranil lžičku Vegety, neb byla zjevně trnem v oku a nebyla vůbec podstatná.

casino 1. 1. 2017 19:42

NeuspesnyVegetarian:
No, Vegetu na vaření používám (ale i do máslové pomazánky) a její nepoužívání je mi šumafuk

leč hodnotím kladně, že i přes břevno v oku svém jste v rcp zmínil nadbytečnost jejího použití

NeuspesnyVegetarian přidal novou fotografii! 29. 12. 2016 18:08

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Výborná celerová pomazánka s majonézou, uzeninou a okurkou: Skvěle chutná ke svačině, večeři i jako pohoštění

Znáte všechny typy smetany a víte, na co je použít? Jaká se hodí na zahuštění omáček a která do studené kuchyně? Hodnocení 19×

Znáte všechny typy smetany a víte, na co je použít? Jaká se hodí na zahuštění omáček a která do studené kuchyně?

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Vynikající rychlokvašené zelí máte hotové během dvou dnů: Skvěle chutná, křupe a přitom na něj nemusíte čekat

16 tipů, jak naplnit tortilly: Báječně chutnají a na stole jsou během chvilky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Houbová omáčka podle Jitky: Dokonalé podzimní jídlo voní kmínem, jemné je po smetaně a skvěle zasytí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Roobass před 57 minutami

Náplň do koláčů a buchet - úsporná maková Videorecept

Náplň do koláčů a buchet - úsporná maková

MonkaF před 1 hodinou

Výborná buchta s jablkovým rosolem

Stepanka.M. před 1 hodinou

Cukeťák Videorecept

Cukeťák

stanik před 1 hodinou

Kuřecí prsa ve smetanové kari omáčce

Pavel Janak před 1 hodinou

Brokolicová polévka s mrkví Videorecept

Brokolicová polévka s mrkví

JanaPav před 1 hodinou

Krémová omáčka s kuřecím masem a těstovinami

Pospis před 3 hodinami

Dětská jablečná přesnídávka II Videorecept

Dětská jablečná přesnídávka II

jana.kulkova před 3 hodinami

Slezské řízky

terkanaty před 3 hodinami

Kokosové muffiny bez cukru

emi.potesilova před 4 hodinami

Tématické fráze:
tortellini se sýrovou omáčkou, těstoviny se smetanovo sýrovou omáčkou, tortellini, omáčka na tortellini, tortellini s omáčkou, příprava tortellini, recept omáčky na tortellini, torteloni, recepty z tortellini, tortelini se sýrovou omáčkou, tortellini se slaninou, jak podávat tortelloni, smetanovo sýrová omáčka na těstoviny, testoviny genovese, tortelloni se sýrovou omáčkou, recept na omáčku k tortellini, sýrová omacka na tortellini, tortelini se smetanovou omáčkou, syrova omacka k tortellini, sýrové tortellini

Suroviny:
těstoviny torteliny, pesto, slanina anglická, parmazán, cibule, olej řepkový, smetana na vaření, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

NeuspesnyVegetarian 40 min

Tortellini se smetanovo-sýrovou omáčkou à la Genovese

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora NeuspesnyVeget…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak skladovat vlašské ořechy, aby vydržely v perfektním stavu celý rok? Otestujte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak skladovat vlašské ořechy, aby vydržely v perfektním stavu celý rok? Otestujte si své znalosti