Suroviny pro 3
3
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 402 kJ / 574 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,80 g |
| Tuky | 44,67 g |
| Vláknina | 8,92 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodík | 1,18 g |
| Sůl | 2,80 g |
| Sacharidy | 23,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky odblaníme, pokud mají blánu, ostrým nožem v půli rozkrojíme a odstraníme důkladně všechny bílé části. Takto očištěné ledvinky nakrájíme na velikost soust a propláchneme na cedníku studenou vodou. Poté je vložíme do hrnce se studenou vodou, přidáme celou lžíci kmínu a přivedeme k varu.
Nevaříme, hlídáme a jakmile se jednou varem převrátí, ihned přes cedník slijeme. Propláchneme pod tekoucí vodou, a necháme okapat. Krok 2: Do rozehřáté hluboké pánve nebo rendlíku dáme nakrájený špek, restujeme, po chvilce přidáme lžíci sádla a osmahneme nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme ledvinky, mleté papriky, promícháme, přilijeme část vývaru a za postupného podlévání dusíme do měkka. Krok 3: K podušeným ledvinkám přidáme na kolečka nakrájenou sloupnutou uherskou klobásu, proužky červené papriky, drobně nakrájenou feferonku. Promícháme, zahustíme dle potřeby jíškou, povaříme a nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Podáváme s rýží, chlebem nebo knedlíkem.
Nevaříme, hlídáme a jakmile se jednou varem převrátí, ihned přes cedník slijeme. Propláchneme pod tekoucí vodou, a necháme okapat. Krok 2: Do rozehřáté hluboké pánve nebo rendlíku dáme nakrájený špek, restujeme, po chvilce přidáme lžíci sádla a osmahneme nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme ledvinky, mleté papriky, promícháme, přilijeme část vývaru a za postupného podlévání dusíme do měkka. Krok 3: K podušeným ledvinkám přidáme na kolečka nakrájenou sloupnutou uherskou klobásu, proužky červené papriky, drobně nakrájenou feferonku. Promícháme, zahustíme dle potřeby jíškou, povaříme a nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Podáváme s rýží, chlebem nebo knedlíkem.
Zveřejněno 12. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní ledvinky s uherskou klobásou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7qE
Moje poznámka
Pikantní ledvinky s uherskou klobásou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7qE
Nejnovější recepty
Restované kuřecí prso s dýňovým pyré
Přidáno před 12 hodinami
Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Panenka zapečená se slaninou a pepřovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob
Přidáno před 16 hodinami
Pečená kuřecí stehna s rebarborou
Přidáno před 16 hodinami
Nepečená velikonoční lízátka
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové šulánky
Chicker90 před 8 hodinami
Sladký chléb z návodu k dom. pekárně
Drejken před 9 hodinami
Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží
1.Ditouche před 11 hodinami
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Ctveranda před 13 hodinami
Řezy Margot – rychlé a výborné!!!
magda.odehnalova.vlci před 14 hodinami
Bezovinea (Bezový drink s Vineou)
jessina_drak před 14 hodinami
Francouzské palačinky
Renata1809 před 14 hodinami
Opilý perník
Hanawagy před 14 hodinami
Suroviny:
ledvinky vepřové,
kmín celý,
cibule,
slanina,
olej,
koření paprika maďarská,
paprika sušená uzená,
feferonka,
klobása,
vývar masový,
jíška,
sůl,
pepř
Komentáře (1)