Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
K víkendovému odpoledni patří neodmyslitelně káva a moučník. Tyto řezy z podobného těsta jako je linecké, jsou plněné krémem z uvařeného pudinku, poctivých, hustých bílých jogurtů a zakysané smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy nebo nádoby robota. Přidáme mírně povolené máslo nakrájené na kostičky, kakao, cukr, sůl, vejce a pokropíme mlékem.
Krok 2: Rychle vypracujeme těsto, které rozdělíme na poloviny a zabalíme do potravinářské fólie. Uložíme na 30 minut do lednice.
Krok 3: Mezitím z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý pudink. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme mírně zchladnout.
Krok 4: Zapneme troubu nahřívat na 170 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Ustřihneme ještě jeden papír na pečení přesně podle velikosti plechu.
Krok 5: Z odpočinutého těsta vyválíme na připravené pečicí papíry dva pláty. Větší plát vložíme na plech, ten přesně ustřižený necháme stranou.
Krok 6: Do ještě teplého pudinku přidáme oba jogurty, zakysanou smetanu a citronovou šťávu i kůru z dobře omytého citronu.
Krok 7: Prošleháme metličkou a vlijeme na těsto v plechu. Uhladíme povrch a nahoru položíme odložený plát těsta papírem navrch, lehce přitiskneme a papír stáhneme.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30-35 minut (podle své trouby). Poté necháme v plechu vychladnout na pokojovou teplotu a dáme ztuhnout do chladničky alespoň na 1 hodinu.
Krok 9: Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme zubatým nožem.
Zveřejněno 16. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Moje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Nejnovější recepty
Sváteční zelí na medu
Přidáno před 5 minutami
Sváteční řezy s karamelovým krémem
Přidáno před 1 hodinou
Pečená švestková povidla z trouby
Přidáno před 2 hodinami
Kachna s nádivkou podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 3 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Přidáno před 10 hodinami
Babiččiny svatomartinské rohlíčky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fettuccine & cuketky carbonara
dexulka před 1 hodinou
Vepřová plec na smetaně
Dolin před 1 hodinou
Kuřecí stehna na paprice a s paprikou
ivetsvobo před 1 hodinou
Muffiny s lesním ovocem
Myska96 před 11 hodinami
Hrnkový dort
tereza02 před 12 hodinami
Italská citronová bábovka
Jan Nemec před 12 hodinami
Chili con carne
bobnak před 12 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 13 hodinami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 13 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
vejce,
sůl,
mléko plnotučné,
pudink vanilkový,
cukr krupice,
smetana zakysaná,
jogurt bílý,
citron,
cukr moučkový
Komentáře (8)