Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
K víkendovému odpoledni patří neodmyslitelně káva a moučník. Jednoduché řezy z podobného těsta jako je linecké jsou plněné krémem z uvařeného pudinku a poctivých, hustých bílých jogurtů a zakysané smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy nebo nádoby robota (můžeme udělat těsto ručně nebo pomocí robota, dělá se jako linecké). Přidáme mírně povolené máslo nakrájené na kostičky, kakao, cukr, sůl, vejce a pokropíme mlékem. Rychle zpracujeme těsto, rozdělíme na poloviny a zabalíme do potravinářské fólie. Uložíme na 30 minut v chladu.
Krok 2: Zatím z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý pudink. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Zapneme troubu na 170 °C a plech 23 x 32 cm vyložíme papírem na pečení, ustřihneme ještě jeden papír na pečení přesně podle velikosti plechu 23 x 32 cm.
Krok 4: Odpočinuté těsto vyválíme každou polovinu na připravené papíry. Větší vložíme na plech, ten přesně ustřižený necháme stranou.
Krok 5: Do ještě teplého pudinku přidáme oba jogurty, zakysanou smetanu a citronovou šťávu i kůru z dobře omytého citronu. Prošleháme metličkou a vlijeme na těsto v plechu, uhladíme povrch a nahoru položíme odložený plát těsta papírem navrch, lehce přitiskneme a papír stáhneme.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30-35 minut (podle své trouby), poté necháme v plechu vychladnout na pokojovou teplotu a dáme ztuhnout do chladničky alespoň na 1 hodinu. Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme zubatým nožem.
Zveřejněno 16. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Moje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Nejnovější recepty
Cikánská sekaná
Přidáno před 5 hodinami
Borůvkový dortík se skyrem
Přidáno před 8 hodinami
Celozrnný špaldový mazanec
Přidáno před 9 hodinami
Těstoviny s kuřecím stehenním masem, žampiony a špenátem
Přidáno před 9 hodinami
Domácí hummus s pitou
Přidáno před 9 hodinami
Šťavnatý cibulový králík podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší vaječný koňak
petraviola před 28 minutami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Sahula před 1 hodinou
Brokolicová polévka s hráškem a mrkví trochu jinak
Kajkajak před 1 hodinou
Brokolicový krém
PavelKa před 3 hodinami
Falešný španělský ptáček
Bella.18 před 6 hodinami
Řezy Margot
Andyzvesnice před 6 hodinami
Bramborové šišky
vrtiskovad před 8 hodinami
Vločková polévka se zeleninou a vejcem
Marketa17 před 9 hodinami
Francouzské vaječné fondue
Evule1 před 17 hodinami
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Hladka.maria před 20 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
vejce,
sůl,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr krupice,
smetana zakysaná,
jogurt bílý,
šťáva citronová
Komentáře (4)