Pomazánka z pomalu pečeného bůčku

Name: Pomazánka z pomalu pečeného bůčku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg prorostlého bůčku bez kosti; 150 g sádla (nebo podle tučnosti bůčku); 200 ml bílého vína; 1 větší cibule; 4-5 stroužků česneku; 1 bobkový list; 2 lžičky soli; 1 snítka tymiánu; pepř podle chuti

Pomazánky jsou nepostradatelnou součástí každé kuchyně. Připravte tuto pomazánku z pomalu pečeného bůčku s kořením a bílým vínem. Využít můžete pečení v klasické troubě nebo v pomalém hrnci. Uložit ji pak můžete ve sklenicích do lednice.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg prorostlého bůčku bez kosti

150 g 150 g sádla (nebo podle tučnosti bůčku)

200 ml 200 ml bílého vína

1 1 větší cibule

4-5 stroužků 4-5 stroužků česneku

1 1 bobkový list

2 lžičky 2 lžičky soli

1 snítka 1 snítka tymiánu

pepř podle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 243 kJ / 4 838 kcal
Bílkoviny	151,27 g
Tuky	445,79 g
Vláknina	8,61 g
Cholesterol	595 mg
Sodík	7,01 g
Sůl	17,00 g
Sacharidy	22,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůček nakrájíme na kostky cca 5x5 cm. Vetřeme sůl a pepř. Dáme do pomalého hrnce nebo pekáčku. Přidáme bobkový list, tymián, nahrubo nakrájenou cibuli a česnek. Krok 2: Podlijeme vínem, přidáme sádlo a pomalíme v hrnci na Low 8-9 hodin. V pekáčku dáme do trouby a pečeme přikryté na 120 °C cca 6 hodin. Maso musí být úplně měkké. Krok 3: Když je maso hodně měkké, vytáhneme bobkový list. Maso rozmačkáme vidličkou, nebo mačkadlem na brambory. Ochutnáme a případně dochutíme solí nebo pepřem. Rozdělíme do uzavíratelných čistých sklenic a uložíme v lednici.

Bůček nakrájíme na kostky cca 5x5 cm. Vetřeme sůl a pepř. Dáme do pomalého hrnce nebo pekáčku. Přidáme bobkový list, tymián, nahrubo nakrájenou cibuli a česnek.
Jak rychle oloupat cibuli?
Podlijeme vínem, přidáme sádlo a pomalíme v hrnci na Low 8-9 hodin. V pekáčku dáme do trouby a pečeme přikryté na 120 °C cca 6 hodin. Maso musí být úplně měkké.
Když je maso hodně měkké, vytáhneme bobkový list. Maso rozmačkáme vidličkou, nebo mačkadlem na brambory. Ochutnáme a případně dochutíme solí nebo pepřem. Rozdělíme do uzavíratelných čistých sklenic a uložíme v lednici.

TIP: Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomazánka z pomalu pečeného bůčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yQYK

Pomazánka z pečeného bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alus.s 20 min

Pomazánka z pečeného bůčku a uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Pomazánka z grilovaného bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Bůček pečený v sáčku a pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 165 min

Pomalu pečený bůček na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

distephano 150 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Máslová zelenina v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 55 min

Zobrazit více

Pomazánky
Pomalý hrnec
Masové pomazánky

Svačina
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Bylinky
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Pomazánka z pomalu pečeného bůčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yQYK

Náhodný recept

Panenka s tymiánem a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 13 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 13 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 13 hodinami

Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou

Přidáno před 17 hodinami

Karamelové řezy s pudinkem a krémem z tvarohu

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 30. 5. 2023 14:48

velká bašta i bez Ph a když ještě bylo maso z domácí zabíjačky - to nemělo chybu.

mika59 přidala nové fotografie! 30. 5. 2023 09:26

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Záchrana v záplavě letních jablek: Voňavý kompot uchová chuť a vůni ovoce a za chladných dní připomene léto

Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru

Zavařování podle zvěrokruhu: Víme, které znamení je expert na okurky, komu jdou marmelády a kdo má největší zásoby

Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

Zůstaly vám po pečení syrové vaječné bílky? Připravte si z nich lahodnou pomazánku Hodnocení 2×

Zůstaly vám po pečení syrové vaječné bílky? Připravte si z nich lahodnou pomazánku

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3487×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstovinový salát Videorecept

Těstovinový salát

Elen0766 před 13 minutami

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

mafinka888 před 39 minutami

Citrónová Babeta z DP

Myskamk před 43 minutami

Nivová omáčka Videorecept

Nivová omáčka

PetrM před 1 hodinou

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

MartinaDolakova před 1 hodinou

Dobrá frankfurtská polévka

Eva z HK před 1 hodinou

Krkovice na houbách s rýží

IvetaFrancova před 1 hodinou

Duhové Salko řezy

Severka1992 před 1 hodinou

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

mika59 30 min

Piškotový dort - patrový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Rolky z krkovice s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Oldovy rychlé mufíny z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marcelka395 10 min

Šunkové knedlíky s pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

HankaPu 35 min

Pomazánka z pomalu pečeného bůčku

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

5 foto Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

16 foto
Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

5 foto
Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru