Cuketová polévka s vejcem a nudlemi
Suroviny
- 300 g okrájené a semínek zbavené cukety
- 2 menší mrkve
- 2 brambory
- 1-2 vejce
- uvařené nudle do polévky
- 2 jarní cibulky
- lžíce másla
- 1,5 l zeleninového vývaru
- snítka libečku
- 1 stroužek utřeného česneku
- sůl
- pepř
- petrželka
Postup přípravy receptu
Cuketu, očištěnou mrkev a brambory nakrájíme na kostky. Cibulku na kousky a zelenou část odložíme. Na másle orestujeme cibulku, mrkev a brambory. Zalijeme vývarem a vaříme s nakrájeným libečkem na drobno, solí a pepřem do poloměkka.
Přihodíme cuketu a dovaříme, aby cuketa zůstala křupavá. Vejce rozšleháme a přidáme společně s česnekem a zelenou části cibulky do polévky. Povaříme a dochutíme. Na talíř servírujeme nudle, které zalijeme horkou polévkou. Posypeme petrželkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketová polévka s vejcem a nudlemi
-
Priznavam že to bude premiéra, ale polévky miluji a ráda zkousim nové jídla.. Děkuji za receptik. Polévka vypadá skvěle.. Bodik samo letí...
-
Moc dobrá a zdravá polévka . Snažím se dělat co nejvíc polévky nezasmažené a tahle je naprosto ideální. Přiznám se, že jsem dělala bez nudlí, protože se mi zdála docela hustá a vůbec tam nechyběly.
-
Skvělé!! Kdysi jsem taky udělala polévku z cukety, já vařím polévky většinou jen na večeři a byla fakt dobrá
-
Pěkné
-
No bezva nápad
-
Cuketovou polévku vařím ráda, kromě cukety do ní dávám celer bulvu a brambory. Rozmixuji a je krémové konzistence, dochutím majoránkou a česnekem a chutí připomíná hráškovou. Jíme ji s máslovými krutony. Tato také vypadá dobře, brzy ji zkusím
