Pstruh s citronovým pepřem, na másle - v pánvi

Name: Pstruh s citronovým pepřem, na másle - v pánvi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2(pro menší jedlíky i 4)
Ingredients: 4 menší pstruzi (1ks-cca 220g); 2 kl soli; 2 pl citronového pepře; 4 pl citronové šťávy; 2 pl oleje; 3 cm silný plátek másla; kl=kávová lžička; pl=polévková lžíce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

16 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

31. 1. 2013 17:48

Přidat fotku

Porce: 2(pro menší jedlíky i 4)

4 4 menší pstruzi (1ks-cca 220g)

2 kl 2 kl soli

2 pl 2 pl citronového pepře

4 pl 4 pl citronové šťávy

2 pl 2 pl oleje

3 plátek 3 plátek 3 cm silný plátek másla

kl=kávová lžička

pl=polévková lžíce

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	1 903 kJ / 455 kcal
Bílkoviny	0,21 g
Tuky	46,60 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	6 403 mg
Sůl	16,00 g
Sacharidy	8,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Opláchnuté pstruhy osušíme, okořeníme zevnitř i zvenku citronovou šťávou, citronovým pepřem a solí. Necháme alespoň půl hodiny v chladu odležet.
Ve velké pánvi necháme na rozehřátém oleji rozpustit máslo, plamen zesílíme a do horkého tuku poklademe pstruhy. 2 minuty prudce osmažíme, plamen ubereme a dále smažíme 5 minut. Poté pstruhy otočíme, opět 2 minuty zprudka opečeme a dalších 5 minut smažíme na slabém plameni. Podáváme s vařenými bramborami, přelité vypečenou šťávou.

Poznámka autorky receptu

Nemáme rádi na talíři ryby s hlavou, tak jsem je před kořeněním odstranila.

Pstruhů na másle je zde hodně, nevěděla jsem, ke kterému podobnému receptu bych své fotografie přidala. Abych někoho neurazila a také proto, že mé rybky jsou malinko odlišné, tak receptík uvádím jako další možnou variantu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sváteční pstruh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pavelk 30 min

Losos na másle s citronovým pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 10 min

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 10 min

Načíst daší

Komentáře

Anna Kocikova

8. 3. 2019 18:27

dexulka: Komentář a hlavně krásné foto mě opravdu moc potěšily,děkuji

dexulka

7. 3. 2019 14:32

Dobrota to je,veliká - posílám bodík a přikládám rychlofoto z mobilu aspoň

Anna Kocikova

24. 7. 2015 22:00

Jana Remkova:Jani,krásná fotka mi udělala radost!Děkuji

JanaDorazinova

24. 7. 2015 10:19

Ahojky Aniž bych věděla, že tady něco podobného je, včera jsem si takového pstruha udělala. Ikdyž teda já v troubě na pečícím papíře . Dovolím si přidat foto, Drahuš, jo?

Anna Kocikova

5. 2. 2013 16:36

rozmarynaH:Marcelko,děkuji za pochvalu i radu,kde sehnat koření.U Antonína mají spoustu dobrých věcí,jen musím počkat,až toho budu brát více.Tady u nás na obchodňáku mají príma krámek s kořením,tam vždy potřebné nakoupím,tak zatím mám,ale pro příště

rozmarynaH

1. 2. 2013 10:40

Pstruhy máme moc rádi a s citronovým pepřem také. Aničko, ten pomerančový mají U Antonína. Když jsme v létě dělali párty (asi 15 lidí), většina dala přednost grilovanému prstruhovi před lososem. Jednoduché a velmi chutné

Anna Kocikova

31. 1. 2013 23:19

Jednoduchá příprava a velice chutný výsledek
Děkuji Vám všem
Pajasko já ten pomerančový pepř nemůžu nikde sehnatUž po něm pasu delší časBudu si ho muset objednat přes internet.