Pomalu pečený bůček na medu
distephano
Doba přípravy: 150 minut Vepřové maso 1 názor
Suroviny
- 1 kg bůčku
- sůl
- pepř
- česnek
- grilovací koření
- mletá sladká paprika
- olej
- med
Postup přípravy receptu
Bůček v celku omyjeme a na kůži uděláme ostrým nožem mřížku. Osolíme z obou stran a opepříme a vložíme do pečící mísy.
Připravíme si marinádu (olej, mletá paprika, grilovací koření, čím víc tím líp, nic tím nezkazíte, spíše naopak, med a prolisovaný česnek) vše promíchat a potřete tím celý bůček.
Přikryjte a vložte do předem vyhřáté trouby na 220 stupňů na 30 minut. Potom snižte teplotu tak na 150-170 a pečte další hodinu a půl. Mezitím vždy co půl hodiny potírejte zbylou marinádou. Potom zvyšte teplotu opět na 220 a odkryjte víčko, ať je kůžička dobře křupavá.
Nakrájejte si plátky a můžete jíst třeba s bramborem, já osobně to mám rád s chlebem.
Poznámka
Bůček můžeme nechat přes noc marinovat, chuť je daleko lepší. Tento způsob dlouhého pečení má svůj důvod, maso se rozpouští samo na jazyku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 121 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pomalu pečený bůček na medu
-
Hmm, vím, jak chutná maso na medu, ale bůček jsem ještě nezkoušela
