Perníčky s cukrovou polevou

Name: Perníčky s cukrovou polevou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 560 g hladké mouky; 300 g cukru krupice; 3 vejce; 3 lžíce medu; 3 lžíce kakaa; 150 g másla; 1 lžíce skořice; 1 lžička jedlé sody; 1 perníkové koření; citronová kůra; 1 vejce na potření perníčků; Poleva:; 1 bílek; 250 g cukru moučka; šťáva z 1/2 citronu

Voňavé perníčky, zdobené bílkovou polevu nám každý rok symbolicky připomínají blížící se zimu a adventní čas. Zkuste je společně s dětmi upéct podle tohoto receptu. Strávíte společně krásný čas a první dobrota z kolekce vánočního cukroví budete mít hotovou.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Nelca777

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 198 kJ / 6 501 kcal
Bílkoviny	117,73 g
Tuky	179,47 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	510 mg
Sůl	0,97 g
Sacharidy	1 085,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici. Krok 2: Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 3: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu. Krok 4: Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé. Krok 5: Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce. Krok 6: Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici.
Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu.
Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.
Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce.
Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2020

Poznámka autorky Nelca777

Z jedné dávky vyjde asi 80 kusů perníčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Ma'aruta - arabske cukrovi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka 20 min

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 35 min

Bochánky s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Cop s pistáciemi a cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Ostružinovo-jogurtový dort s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verunka.jaskova 90 min

Zobrazit více

Papriková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Vepřová panenka a fazolky dělané na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 30 min

Kuře na paprice jednoduše a chutně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Nelca777 60 min

Ořechy s krémem z Mila oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nelca777 160 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Náhodný recept

Fazolová polévka od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katarinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z ředkviček

Přidáno před 2 hodinami

Perníkové slepičky

Přidáno před 4 hodinami

Houstičky se šunkou a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou Videorecept

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou

Přidáno před 6 hodinami

Pórkový krém s křepelčími vejci

Přidáno před 10 hodinami

Polévka se zeleninou a mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

michal charvat šefkuchař 1. 12. 2023 13:01

pernik

michal charvat šefkuchař přidal novou fotografii! 1. 12. 2023 12:01

Nelca777 přidala novou fotografii! 22. 11. 2020 21:00

Přečtěte si

Perníčky hned měkké: Naučte se podle videa těsto, se kterým se krásně pracuje Hodnocení 11×

Nejnovější články

16 foto
Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká

Hanka Kynychová radí, jak na hubnutí po padesátce: Pravidlo 6+1 a jeden trik před jídlem zajistí štíhlou postavu do léta

Zapomeňte na blátivé pečené brambory! Naučíme vás trik s ledovou vodou a jedlou sodou a budou křupat jako nikdy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová panenka-"achalaj, machalaj"

milan.sultys před 1 hodinou

Vepřové plátky na zelenině

Buzolic před 3 hodinami

Tvarohová hermelínová pomazánka

brtna před 3 hodinami

Domácí nudle s mákem Videorecept

Domácí nudle s mákem

magdalenka před 4 hodinami

Jednoduchá a chutná nivová pomazánka

brtna před 4 hodinami

Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

Sahula před 4 hodinami

Cookies s čokoládou Videorecept

Cookies s čokoládou

Daniela33 před 4 hodinami

Nakládaná pečená kolena

[email protected] před 5 hodinami

Rychlá podmáslová bublanina

nelinka62 před 5 hodinami

Banánové lívance bez mouky

Katchoretka před 5 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, vejce, med, kakao, máslo, skořice, soda jedlá, koření do perníku, kůra citronová, perníčky, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Perníčky s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Nelca777 100 min

Pracny z vlašáků

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

pludek

Šišky jako z lesa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 20 min

Sýrovo-sezamové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Jarní salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petina 30 min

Perníčky s cukrovou polevou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nelca777

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká