Velikonoční vaječný beránek

Name: Velikonoční vaječný beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 10-12 vajec; 250 g salámu gothaj (nebo točený salám, šunka); 2 kyselé okurky; 1 větší cibule; 1 sklenička Moravanky; 250 ml majonézy; 1 želatina na vaječnou tlačenku (nebo klasická želatina); 3/4 kostky zeleninového bujónu (nebo nemusí být vůbec); sůl; mletý pepř

K Velikonocům kromě špenátu, jidášů a mazance patří také beránek. Pokud však nejste fanoušci těch sladkých pečených, vyzkoušejte tohoto slaného. Vařená vajíčka, zelenina, salám, to vše najdete v této netradiční beránkové verzi.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kdaule

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 282 kJ / 3 653 kcal
Bílkoviny	165,97 g
Tuky	314,21 g
Vláknina	12,34 g
Cholesterol	3,37 g
Sodík	7,10 g
Sůl	16,99 g
Sacharidy	35,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Moravanku scedíme a nálev použijeme na želatinu. Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Krok 2: Salám, Moravanku a všechny ostatní suroviny nakrájíme na malé kostičky. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu. V trošce horké vody rozpustíme 3/4 kostky bujónu a po vychladnutí přilijeme do směsi. Krok 3: Pokud je originál želatina na vajíčka, tak přidáme 200 ml vody a necháme ji chvíli odstát. Přidáme nálev z Moravanky a za stálého míchání mírně povaříme, nesmí bublat. Necháme lehce vychladnout a poté zamícháme do směsi. Krok 4: Přelijeme do formy s potravinářskou fólií. Do silikonové formy můžeme nalít bez fólie. Vložíme do lednice vychladit nejlépe do druhého dne (pokud nemáme tolik času, musí být alespoň 3 hodiny v lednici).

Moravanku scedíme a nálev použijeme na želatinu. Vajíčka uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Jak dlouho vařit vejce
Salám, Moravanku a všechny ostatní suroviny nakrájíme na malé kostičky. Osolíme, opepříme a přidáme majonézu. V trošce horké vody rozpustíme 3/4 kostky bujónu a po vychladnutí přilijeme do směsi.
Pokud je originál želatina na vajíčka, tak přidáme 200 ml vody a necháme ji chvíli odstát. Přidáme nálev z Moravanky a za stálého míchání mírně povaříme, nesmí bublat. Necháme lehce vychladnout a poté zamícháme do směsi.
Jak se dělá vaječná tlačenka - rady a tipy
Přelijeme do formy s potravinářskou fólií. Do silikonové formy můžeme nalít bez fólie. Vložíme do lednice vychladit nejlépe do druhého dne (pokud nemáme tolik času, musí být alespoň 3 hodiny v lednici).

TIP: Inspirujte se našimi tipy na velikonoční menu

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2024

Poznámka autorky Kdaule

Dělám rovnou dvojitou porci. Rychle mizí. Na další fotografii je vidět beruška. Na ukázku jak hezky vypadne ze silikonové formičky. Můžete přidat i trochu potravinářské barvy aby byl tvar vesele barevný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční vaječný beránek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QyP

Velikonoční vaječné kraslice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 105 min

Velikonoční vaječné pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Velikonoční dort z vaječné tlačenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Velikonoční beránek s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Inka1 60 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 60 min

Krémový velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaaja 95 min

Zobrazit více

Překvapení z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kdaule 40 min

Harmonika vepřová

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kdaule 100 min

Krkovička na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kdaule 90 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Sulce, huspeniny, aspiky

Bezlepkové recepty
Recepty pro začátečníky
Velikonoce
Okurky
Zelenina
Vaření
Česká kuchyně
Slané chutě
Běžný den

Moje poznámka

Velikonoční vaječný beránek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6QyP

Náhodný recept

Smažené býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medmic 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 16 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 19 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kdaule 15. 4. 2024 13:12

Merylas: jo tohle

no tak to mám psané co se recept dědí těch 5 minut

každopádně to teda přepíšu ať to nemate ostatní. Já to převážně vařím od oka teda

Merylas moderátorka 11. 4. 2024 11:03

Kdaule: Já jsem vycházela z návodu na přípravu, právě jsem se nesetkala s tím, že by se měla želatina 5 minut vařit. Tato věta je přímo z návodu na vaječnou tlačenku od zmiňovaného výrobce, kopíruji: Za stálého míchání zahříváme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny.