Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapr na páře s lehkým salátem

Kapra má většina z nás spojeného se štědrovečerní večeří. Připravit jej můžeme i trošku odlehčeněji. Filety z kapra na páře krásně voní po bylinkách. Perfektně je doplní lehký bramborový salát s příjemně sladkokyselou zálivkou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kapr na páře s lehkým salátem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Ve filetu již nejsou velké kosti, pouze malé. Těch se zbavíme tak, že provádíme řezy do vyšší, masité části u hřbetu. Řezy provádíme 2–3 milimetry od sebe, ale nedořízneme až do spodní části ke kůži, maso by se rozpadlo. Cítíme, jak překrajujeme kostičky. Takto překrojené kostičky již při jídle nevadí. Krok 2: Upravený filet rozkrájíme na menší porce, které pokapeme citronovou šťávou, osolíme, okořeníme pepřem a provensálskými bylinkami. Krok 3: Do nádoby nalijeme víno, 100 ml vody, přidáme bylinky, vložíme pařák, na který dáme kousek pečicího papíru. Krok 4: Porce kapra položíme kůží dolů a vaříme 10–12 minut. Na ještě horké porce položíme kousek másla. Krok 5: Připravíme zálivku na salát. Okurkový lák smícháme s olejem a plnotučnou hořčicí. Dle chuti přidáme citronovou šťávu, cukr, sůl a mletý pepř. Krok 6: Vejce vaříme ve vroucí vodě 10 minut. Po uvaření vejce slijeme, prudce zchladíme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 7: Mrkev a brambory ve slupce dobře omyjeme a uvaříme ve vroucí vodě doměkka. Uvařenou zeleninu slijeme. Krok 8: Ještě teplé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné 5 mm a přelijeme zálivkou. Krok 9: Mrkev, okurky a oloupanou cibuli nakrájíme na slabá kolečka, přidáme k bramborám, podle potřeby osolíme a opepříme. Promícháme a necháme vše rozležet. Krok 10: Před podáváním přidáme do salátu vařená vejce. Krok 11: Filety kapra podáváme s připraveným bramborovým salátem.

TIP: Kapr na talíři - rady, tipy, inspirace

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapr na páře s lehkým salátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNWDz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapr na páře s lehkým salátem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNWDz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Handour Handour přidala novou fotografii! před 3 hodinami

Kapr na páře s lehkým salátem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
filet z kapra, víno červené, citron, máslo, sůl, pepř mletý, koření provensálské, rozmarýn, tymián, šalvěj, brambory, cibule červená, mrkev, okurky sterilované, vejce, lák z okurek, olej, hořčice plnotučná, sůl, pepř mletý, šťáva citronová, cukr krupice

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu