Pečený hermelín s jablíčky z horkovzdušné fritézy

1. Z pečicího papíru nebo alobalu utvoříme 4 mističky na sýr.
2. Jablka rozkrájíme na čtvrtiny, vykrojíme jádřince a rozkrájíme je na měsíčky. Na pánvi rozehřejeme máslo a plátky jablek opečeme z obou stran, aby jen lehce změkly (asi 5 minut). Nakonec do pánve přidáme med.
3. Na marinádu smícháme olej, do kterého přidáme sůl, chilli a česnek. Množství je pouze orientační, každý si přidá dle své chuti, nejlépe postupně, za stálého ochutnávání.
4. Sýry potřeme ze všech stran marinádou a položíme do mističek. Sýr opékáme v horkovzdušné fritéze při 180 °C po dobu 10–15 minut. Po deseti minutách zkontrolujeme stupeň opečení (doba záleží na zralosti sýra).
   Jak pracovat s horkovzdušnou fritézou
5. Na opečený sýr položíme plátky jablek, posypeme jej ořechy a pokropíme tekutým medem z pánve.
6. Podáváme s brambory a čerstvým zeleninovým salátem.

TIP: Oblíbené podzimní saláty

Zveřejněno 2. 12. 2025