Dopřejme si podzimní zeleninové saláty plné vitamínů
Podzim přeje přípravě nejrůznějších salátů, jejichž základem je čerstvá zelenina. Měla by být křehká, pokrájená na menší kousky nebo nastrouhaná, aby se nám dobře jedla. Některé druhy zeleniny přidáváme tepelně zpracované. Saláty doplníme trochou oleje (obvykle olivového) a citronové šťávy (nebo octu). K dochucení využijeme různé koření podle chuti (saturejka, provensálské koření, majoránka, dobromysl) nebo přidáme hotové salátové kořenící směsi. Sůl používáme s mírou. Vhodné dochucení a zálivka či dresing ze salátů vytvoří skvělou pochoutku, vhodnou k obědu či k večeři. Můžeme si je připravit na cestu do krabičky, ať už na výlet, do práce nebo do školy.
Listová a košťálová zelenina
Listová zelenina je zdrojem kyseliny listové, kterou potřebujeme pro tvorbu červených krvinek, dále chlorofylu bohatého na hořčík, minerálních solí a dalších stopových prvků. Mezi nejoblíbenější listové zeleniny, které využíváme na podzim, patří zelí, ať už hlávkové nebo třeba čínské či pekingské.
Barevná plodová zelenina
Do salátů se skvěle hodí barevná plodová zelenina, saláty získají na atraktivitě a samozřejmě i na chutnosti. Mezi nejoblíbenější druhy patří rajčata a červená paprika.
Kořenová zelenina
Ani mrkev (bohatá na provitamín A), petržel, celer, červená řepa a mnohé další nemohou v našich salátech chybět. Výsledkem jsou nejen dětmi oblíbené sladké mrkvové saláty, ale i zajímavé salátové kombinace s celerem. Do salátů se hodí i ředkve, ředkvičky a mnohá další zelenina.
Osvědčené salátové kombinace
Těstovinové saláty
Těstovinové saláty se připravují v různých kombinacích. Jejich výsledný vzhled se liší nejen druhem použité zeleniny, ale i zvolených těstovin. Saláty se doplňují kromě zeleniny často sýry, masem nebo vejci.
Bramborový salát
Bramborový salát má mnoho variant přípravy, každá rodina je zvyklá na jiné chutě. Salát bývá součástí slavnostních příležitostí, využijeme ho při přípravě obložených chlebíčků.
Salát Coleslaw
Salát Coleslaw je klasika, jejímž základem je nastrouhané syrové zelí. Používá se často jako příloha.
Salát Caprese
Salát Caprese je velmi jednoduchý, ale zato velmi chutný. Na jeho přípravu potřebujeme rajčata, mozzarellu a bazalku. Může to být skvělý předkrm, třeba i na svatební hostině.
Salát Caesar
Salát Caesar patří mezi nejvyhledávanější a má mnoho variant přípravy. Vybereme si tu pro nás nejlákavější.
Šopský salát
Šopský salát je další pochoutka, ke které se nám bude hodit balkánský sýr nebo sýr feta.
Mohlo by vás zajímat
Dopřejme si z této lahodné barevnosti různých druhů zeleniny, kterou nám podzim nabízí. Brzy se ochladí a zaměříme se zase na jiné pokrmy, přijdou nám pak k chuti třeba hřející vydatné polévky.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Hovězí krk na zelenině z pomalého hrnce
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové kotlety s balzamiko-javorovým přelivem
Přidáno před 16 hodinami
Pikantní hovězí krk jalapeňos
Přidáno 26. 9. 2023 21:32
Tvarohové poháry se švestkami a perníčky
Přidáno 26. 9. 2023 21:15
Kuřecí žaludky na houbách
Přidáno 26. 9. 2023 20:40
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře
18. 9. 2023 01:32
17. 9. 2023 04:14