Lenčiny jahodové řezy
Lenčiny jahodové řezy si přímo říkají o ochutnání. Kyprý a šťavnatý piškot doplňuje máslovo-jahodový krém a tenká vrstva z dortové želatiny. Každý řez ozdobte kopečkem šlehačky a podávejte se šálkem dobré kávy.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
Krok 2: Připravíme piškot. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh s 1/3 odměřeného cukru.
Krok 3: Do žloutků přidáme horkou vodu a vyšleháme do pěny. Přidáme zbylý cukr a šleháme do zhoustnutí. Do žloutkové pěny přidáváme po lžících mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a zašleháme.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh. Hotové těsto vylijeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krok 5: Připravíme šlehačku na zdobení řezů. Smetanu svaříme. Během varu necháme třikrát vzkypět, poté odstavíme a necháme vychladnout. Vychladlou smetanu ušleháme dotuha.
Krok 6: Připravíme krém. Jahodový kompot scedíme nad kastrůlkem. Do jahodové šťávy přidáme škrob a svaříme do tuhého pudinku. Odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout.
Krok 7: Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Přimícháme vychladlý pudink a nakonec zlehka zašleháme celé jahody. Hotový krém namažeme na vychladlý piškot.
Krok 8: Želatinu připravíme podle návodu na obalu a nalijeme ji na krém. Ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a necháme zatuhnout.
Zveřejněno 4. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Moje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Nejnovější recepty
Křehké řezy s tvarohovou náplní
Přidáno před 3 hodinami
Řeřichová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Zdravý a rychlý borůvkový koláček
Přidáno před 5 hodinami
Polévka s mrkví a červenou čočkou
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí polévka s masovými taštičkami
Přidáno před 7 hodinami
Slaná galetka se sýrem a rajčaty
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Utopenci - klasika
jjj82 před 13 minutami
Hovězí roštěná na špeku a česneku
Andy39 před 27 minutami
Salát z marinovaných žampionů
Kajkajak před 1 hodinou
Sýrovo - kuřecí placičky
Martina18 před 1 hodinou
Buchta se zakysanou smetanou
LilianaKofronova před 1 hodinou
Kváskový mazanec
Jitka J. před 4 hodinami
Morkové knedlíčky do polévky
Jitka J. před 4 hodinami
Pečená rajčata
Dajda před 4 hodinami
Jablečný štrúdl z pivního těsta
šebesta jiří před 4 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hrubá,
voda,
kypřící prášek do pečiva,
kompot jahodový,
škrob kukuřičný,
cukr krupice,
máslo,
želé dortové,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)