Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 513 kJ / 362 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,95 g |
| Tuky | 0,05 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 85,33 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 12. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Studená pěnová hmota
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PWZ4
Moje poznámka
Studená pěnová hmota
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PWZ4
Nejnovější recepty
Závin s hruškou a hermelínem
Přidáno před 3 hodinami
Banánový chlebíček
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové sádlo z domácí pekárny
Přidáno před 4 hodinami
Boršč na neděli
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi
Přidáno před 21 hodinami
Fazolová pomazánka
Přidáno 10. 10. 2025 17:22:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jáhly se švestkami
Monkrizova před 48 minutami
Chléb s omeletou (vaječný řízek)
jeho.vysost.zeli před 55 minutami
Hraběnčiny řezy
HankaVav před 56 minutami
Krémová cibulačka
Jitkazmecka před 1 hodinou
Koláče podle babičky
Eva_H před 1 hodinou
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
schoeniger před 1 hodinou
Domácí utopenci
Simona Maskova před 2 hodinami
Vláčný jogurtový koláč
Ludmila548 před 2 hodinami
Vepřový gyros v pitě
Daninek před 2 hodinami
Tématické fráze:
pěnové cukroví,
pěnové pečivo,
pěnové pusinky,
pěnová buchta,
pěnové cukrový,
pěnové cukroví recept,
pečení pěnového cukroví,
penove pusinky recept,
recept na pěnové cukroví,
recepty penove peceni,
pěnové pusinky cukroví,
pěnové cukroví - recept,
cukroví pěnové,
recepty pěnové pusinky,
pěnová kolečka z cukroví z bílků,
pěnová čokoláda,
pusinka,
wwwrecepty pšnové cukroví,
pěnové cukroví z bílků recept,
pečení pěnových pusinek
Suroviny:
bílek,
cukr písek
Komentáře (5)
Jako do každého sněhu z bílků je na pěnové cukroví nejlepší pískový cukr. Sníh na pěnové cukroví ušleháme tuhý, ale ne tak, aby se srážel do hrudek.
Bílky si pečlivě oddělíme od žloutků a šledámeje ve zvláštním kotlíku (jen na sníh) nebo v kamenném hrnku. Ušlehanou bílkovou hmotu stříkáme na plech ozdobnou trubičkou, nastrčenou do seříznutého konce igelitového sáčku. Plechy pod cukroví nahřejeme a tence natřeme voskem nebo na plechy položíme papír na pečení.
Na plech stříkáme pusinky, tyčinky, kolečka i jiné ozdobné tvary a hned je pečeme v mirnější, ale přece teplé troubě, aby nabyly. V příliš teplé troubě nabudou ale ztrácejí tvar, v málo teplé nenabudou.
Po vyběhnutí je mírněji dopékáme, vlastně dosušíme, ale nevysoušíme, aby zůstaly uprostřed vláčné. Pěnové pečivo má být bílé nebo jen mírně nažloutlé.