Vymazlené játrové knedlíčky
luciehutt
Doba přípravy: do 30 minut 5 litrů polévky / cca 35 knedlíčků Pokrmy z vnitřností 0 názorů
Suroviny
- 200 g drůbežích jater
- 60 g másla
- 1 malá cibulka
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- špetka majoránky
- česnek
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Cibulku očistíme a nakrájíme na jemno. V pánvi rozpustíme máslo, na kterém do měkka osmahneme cibulku. Poté přisypeme větší část strouhanky a za stálého míchání chvíli pražíme. Vysypeme do mísy a dáme stranou.
Játra důkladně omyjeme, odblaníme a rozmixujeme na kaši (samozřejmě můžeme i naškrábat, z úspory času je mixuji). Přidáme je ke strouhance a promícháme. Vklepneme vejce, zbytek strouhanky, majoránku, česnek a koření dle chuti.
Vše pečlivě promícháme a mokrýma rukama tvarujeme knedlíčky 2 cm velké. Dávám je vařit rovnou do polévky na cca 5 minut.
Poznámka
Dělám vždy z dvojité dávky, polovinu spotřebuji a druhou dám na prkénku zmrazit a pak sesypu do sáčku. Do směsi můžeme přisekat trochu libečku nebo petrželky, vypadají a chutnají o něco lépe, ale není to nutné. Recept mám od kamarádky a za naší rodinu nejlepší co známe.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vymazlené játrové knedlíčky
K receptu nejsou žádné komentáře.
