Zeleninovo-rybí karbanátky
Zeleninovo-rybí karbanátky jsou lehkým a chutným způsobem, jak spojit rybí filé s jemně nastrouhanou zeleninou. Sýr, citronová šťáva a koření zvýrazní jejich chuť. Dozlatova usmažené placičky chutnají skvěle s vařenými bramborami.
Postup přípravy
Krok 1: Filé povaříme 10 minut ve slané vodě. Vyjmeme ho a necháme okapat a vychladnout.
Krok 2: Mezitím najemno nastrouháme sýr. Brambory, mrkev a celer oloupeme a také nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 3: Prochladlé filé nadrobno nasekáme a dáme do mísy. Přidáme nastrouhaný sýr, brambory, celer, mrkev, nakrájenou cibuli, hrášek, vejce a solamyl.
Krok 4: Dochutíme kořením, rybí omáčkou, citronovou šťávou a nakonec osolíme. Dle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme krátce odležet a ze směsi tvoříme menší karbanátky.
Krok 5: Karbanátky smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje z obou stran dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6: Placičky můžeme také zlehka postříkat olejem a uložit na plech vyložený pečicím papírem. Následně placičky upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190 °C. Pečeme po dobu asi 20-25 minut dozlatova.
Krok 7: Upéct je můžeme i v horkovzdušné fritéze na 180 °C po dobu 15-20 minut.
Krok 8: Placičky podáváme s bramborami a zeleninou.
Zveřejněno 16. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninovo-rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQkv
Moje poznámka
Zeleninovo-rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQkv
Nejnovější recepty
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 16 minutami
Bůček s houbami
Přidáno před 2 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohovo-mrkvový koláč
Přidáno před 4 hodinami
Kapustový dort
Přidáno před 5 hodinami
Palačinky s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice s těstovinami
magdalenka před 21 minutami
Utopenci dle mé prababičky
sara9876 před 1 hodinou
Plecko ve slaninové omáčce
Milumar před 1 hodinou
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
MirekFM před 2 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
magdalenka před 2 hodinami
Zlaťáky z plecka
Milumar před 3 hodinami
Květáková polévka II
janatka před 4 hodinami
Ratatouille s bylinkami
janatka před 5 hodinami
Květákové karbanátky se sýrem
janatka před 5 hodinami
Utopenci - ráno naložit, večer baštit
janatka před 5 hodinami
Suroviny:
filet rybí,
brambory,
sýr tvrdý,
celer,
mrkev,
hrášek,
cibule,
vejce,
solamyl,
koření na ryby,
šťáva citronová,
omáčka rybí,
sůl,
strouhanka,
olej
Komentáře (1)