Zeleninovo-rybí karbanátky
Zeleninovo-rybí karbanátky jsou lehkým a chutným způsobem, jak spojit rybí filé s jemně nastrouhanou zeleninou. Sýr, citronová šťáva a koření zvýrazní jejich chuť. Dozlatova usmažené placičky chutnají skvěle s vařenými bramborami.
Postup přípravy
Krok 1: Filé povaříme 10 minut ve slané vodě. Vyjmeme ho a necháme okapat a vychladnout.
Krok 2: Mezitím najemno nastrouháme sýr. Brambory, mrkev a celer oloupeme a také nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 3: Prochladlé filé nadrobno nasekáme a dáme do mísy. Přidáme nastrouhaný sýr, brambory, celer, mrkev, nakrájenou cibuli, hrášek, vejce a solamyl.
Krok 4: Dochutíme kořením, rybí omáčkou, citronovou šťávou a nakonec osolíme. Dle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme krátce odležet a ze směsi tvoříme menší karbanátky.
Krok 5: Karbanátky smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje z obou stran dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6: Placičky můžeme také zlehka postříkat olejem a uložit na plech vyložený pečicím papírem. Následně placičky upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190 °C. Pečeme po dobu asi 20-25 minut dozlatova.
Krok 7: Upéct je můžeme i v horkovzdušné fritéze na 180 °C po dobu 15-20 minut.
Krok 8: Placičky podáváme s bramborami a zeleninou.
Zveřejněno 16. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninovo-rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQkv
Moje poznámka
Zeleninovo-rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQkv
Nejnovější recepty
Rychlá polévka z uzené plece
Přidáno před 9 hodinami
Sýrový tataráček s hrubozrnnou hořčicí
Přidáno před 9 hodinami
Bramborové lasagne s kapustou
Přidáno před 11 hodinami
Křehké meruňkové řezy
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce
Přidáno před 15 hodinami
Pizza Bismarck
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenátové těstoviny s kuřecím masem
Weisova před 4 hodinami
Jihočeský kynutý koláč
adresa před 6 hodinami
Buřtguláš samotáře Rermora
Suumaa před 7 hodinami
Tvarohová bábovka od Výbušné
ValentineCZ před 8 hodinami
Pravé italské tiramisu
annabelsonova před 9 hodinami
Špagety à la carbonara
LenkaO. před 10 hodinami
Banánová vláčná bábovka
MANIDA před 11 hodinami
Vločkový nákyp s rybízem
monis754 před 11 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
brtna před 12 hodinami
Zapečené kuřecí cibulové řízky
kimlo před 13 hodinami
Suroviny:
filet rybí,
brambory,
sýr tvrdý,
celer,
mrkev,
hrášek,
cibule,
vejce,
solamyl,
koření na ryby,
šťáva citronová,
omáčka rybí,
sůl,
strouhanka,
olej
Komentáře (1)