Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 513 kJ / 362 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,95 g |
| Tuky | 0,05 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 85,33 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 12. 9. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Studená pěnová hmota
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PWZ4
Moje poznámka
Studená pěnová hmota
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PWZ4
Nejnovější recepty
Povidlový koláč s drobenkou
Přidáno před 10 hodinami
Banánové brownies z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 11 hodinami
Čokoládový dezert do skleničky
Přidáno před 12 hodinami
Nadýchané šunkofleky
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová žebírka se zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Pikantní zeleninová polévka s cizrnou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí závitky se sušenými rajčaty a mozzarellou
kuchartom před 6 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Milulina před 7 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Susenka909 před 7 hodinami
Džem z rebarbory, s banánem a pomerančem
Birdmann před 10 hodinami
Vepřová bratislavská plec
radekfiala před 10 hodinami
Ražniči v zapékací misce
wimra před 10 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
wimra před 10 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem
Paika před 13 hodinami
Zeleninová polévka s flíčky
Kajkajak před 13 hodinami
Špaldové palačinky s malinami
AndreaMachacova před 16 hodinami
Tématické fráze:
pěnové cukroví,
pěnové pečivo,
pěnové pusinky,
pěnová buchta,
pěnové cukrový,
pěnové cukroví recept,
pečení pěnového cukroví,
penove pusinky recept,
recept na pěnové cukroví,
recepty penove peceni,
pěnové pusinky cukroví,
pěnové cukroví - recept,
cukroví pěnové,
recepty pěnové pusinky,
pěnová kolečka z cukroví z bílků,
pěnová čokoláda,
pusinka,
wwwrecepty pšnové cukroví,
pěnové cukroví z bílků recept,
pečení pěnových pusinek
Suroviny:
bílek,
cukr písek
Komentáře (5)
Jako do každého sněhu z bílků je na pěnové cukroví nejlepší pískový cukr. Sníh na pěnové cukroví ušleháme tuhý, ale ne tak, aby se srážel do hrudek.
Bílky si pečlivě oddělíme od žloutků a šledámeje ve zvláštním kotlíku (jen na sníh) nebo v kamenném hrnku. Ušlehanou bílkovou hmotu stříkáme na plech ozdobnou trubičkou, nastrčenou do seříznutého konce igelitového sáčku. Plechy pod cukroví nahřejeme a tence natřeme voskem nebo na plechy položíme papír na pečení.
Na plech stříkáme pusinky, tyčinky, kolečka i jiné ozdobné tvary a hned je pečeme v mirnější, ale přece teplé troubě, aby nabyly. V příliš teplé troubě nabudou ale ztrácejí tvar, v málo teplé nenabudou.
Po vyběhnutí je mírněji dopékáme, vlastně dosušíme, ale nevysoušíme, aby zůstaly uprostřed vláčné. Pěnové pečivo má být bílé nebo jen mírně nažloutlé.