Tvarohová zebra

Name: Tvarohová zebra
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g másla nebo (Hery); 100 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 špetka soli; 225 g polohrubé mouky; Náplň:; 1 kg tvarohu ve vaničce; 200 g zakysané smetany; 150 ml mléka; 150 g moučkového cukru; 2 vejce; 60 g vanilkového pudinkového prášku; 1 vanilkový cukr; 3 polévkové lžíce kakaa

Tvarohová zebra upoutá svým vzhledem na první pohled. Krásného mramorování dosáhnete prostým střídáním těsta ve formě. Vršek dortu můžete nechat jen tak, nebo ozdobit polevou a ovocem. Je lahodný a oblíbený zejména u dětí.

Hodnocení receptu je 4,9 (56×)

rybicka_rybka

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min + doba chlazení

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, + doba chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 914 kJ / 4 282 kcal
Bílkoviny	169,53 g
Tuky	155,40 g
Vláknina	7,47 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	1,37 g
Sůl	3,08 g
Sacharidy	547,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto. Krok 2: Těsto natlačíme do vymazané dortové formy a vytvarujeme okraje. Krok 3: Do šlehací nádoby vyklopíme tvarohy, zakysanou smetanu, cukr a vejce. Pudinkový prášek rozmícháme v uvedeném množství mléka a vlijeme do nádoby. Šlehačem vše vyšleháme do hladkého krému. Krok 4: Třetinu krému (asi 500 g) odlijeme do misky, a zašleháme do ní kakao. Pokud je směs po přidání kakaa hodně hustá, můžeme ji naředit troškou mléka. Krok 5: Nyní máme máme dvě náplně, světlé je 2x více než tmavé. Polévkovou lžící klademe do formy vždy 2 lžíce světlého krému a na něj kápneme lžíci tmavého. Stejným způsobem pokračujeme tak dlouho, dokud nespotřebujeme všechen krém. Krok 6: Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 7: Koláč pečeme asi 60 minut a necháme vychladnout ve formě. Podáváme vychlazený.

Z uvedených surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Těsto natlačíme do vymazané dortové formy a vytvarujeme okraje.
Do šlehací nádoby vyklopíme tvarohy, zakysanou smetanu, cukr a vejce. Pudinkový prášek rozmícháme v uvedeném množství mléka a vlijeme do nádoby. Šlehačem vše vyšleháme do hladkého krému.
Jak připravit domácí tvaroh
Třetinu krému (asi 500 g) odlijeme do misky, a zašleháme do ní kakao. Pokud je směs po přidání kakaa hodně hustá, můžeme ji naředit troškou mléka.
Nyní máme máme dvě náplně, světlé je 2x více než tmavé. Polévkovou lžící klademe do formy vždy 2 lžíce světlého krému a na něj kápneme lžíci tmavého. Stejným způsobem pokračujeme tak dlouho, dokud nespotřebujeme všechen krém.
Troubu předehřejeme na 175 °C.
Koláč pečeme asi 60 minut a necháme vychladnout ve formě. Podáváme vychlazený.

TIP: Jak upéct linecký mřížkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2009

Poznámka autorky rybicka_rybka

http://www.urybicky.cz/2008/07/tvarohova-zebra/

www.pradobroty.cz/2012/02/tvarohova-zebra.html

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (404× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (56 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohová zebra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9QNP

Borůvkový tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Dvoubarevný tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 100 min

Kokosová zebra (bez mléka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

danielle72 50 min

Koláč tvaroh a čokoláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Masula

Lehký dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alokinka

Melírovaný dort s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

blabol.jachym

Zobrazit více

Černá buchta s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rybicka_rybka

Muffiny s banánkem v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

rybicka_rybka

Pizza chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rybicka_rybka

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro děti
Letní recepty

Moje poznámka

Tvarohová zebra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9QNP

Náhodný recept

Špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 3 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 5 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 8 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 8 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 9 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (61)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mouchaxl přidal nové fotografie! 22. 11. 2020 17:47

danvitka přidala novou fotografii! 19. 3. 2020 13:46

petra 10. 3. 2016 13:54

Mě se dort na 175 s horkovzduchem spálil, takže doporučuji spíš péct na menší teplotu. A upečený je ve chvíli, kdy špejle není mokrá, ale jsou na ní drobné kousky tvarohu (jakoby sražené), snažila jsem se péct tak, jak uvádí autorka, aby byla špejle suchá, ale to nejde, dort se dřív vysuší.

Tvaroh jsem nechtěla mít s puckama, tak jsem ho dala do vysokorychlostního mixéru, což byla chyba, tvaroh mixováním ztratí pevnost a je moc řídký, takže dort pak nezebruje. Lepší pucky, ale hezká struktura:)

Dort nám na chuť vůbec nechutná, takže už ho péct nebudu.

Káča 5. 6. 2015 07:21

Hezký koláč, chuťově dobrý, ale hutnější. Po vychlazení osvěží (dala jsem do těsta i do náplně šťávu z pulky limetky- dobrá volba).
Dovolím si doporučit nenalévat náplň po lžících, ale po malých šufánkách (naběračkách), proužky zebry budou výraznějši. Jinak to, že čepice po vypnutí trouby spadne je u tvaroháče normální, moje prvorepubliková babka vyučená ve škole pro hospodyňky to dělala tak, že upečený koláč přikryla alobalem, aby se už shora neopaloval a nechala ho v teplé troubě pomalu zchladnout. Otevřela ji nejdřív po hodině (je to fígl prověřený i američany při pečení cheese cake). Dělala tvaroháč s krupici (ne se škrobem). Neměl sice tak výstavní design, ale chutnal mi asi víc. Ostatně jako všechno, co jsme měli rádi jako děti.
Tenhle jsem ale musela vyzkoušet a moc děkuji za recept.

Sarovka 3. 1. 2015 15:36

Díky. Měla jsem pouze 3 tvarohy, tak jsem dala o jednu zakysanou smetanu víc. Skvělý recept.

Lucka 25. 1. 2014 18:00

Úžasný recept. Dnes jsem zkoušela. Jen se mi nepovedl ten efekt zebry. Když jsem dávala dort do trouby, vše vypadalo jako tady na fotkách. Po upečení se mi oba tvarohy jakoby "slily" dohromady.
Ale na chuti to vůbec nic nemění

Katka B 12. 9. 2013 20:15

Takže po roce upečeno znovu

(koukala jsem na komentáře a všimla jsem si, že 9.9.12 jsem jí pekla poprvé). Tentokrát vše ok a ráno se těším na výsledek

Irena 6. 4. 2013 17:34

Evík: Od té doby co do formy na dno zavřu pečicí papír s tímto nemám problémy, zkuste to;) pokud to i přesto plynová trouba dokáže, zkuste ještě přidat tuk do těsta:)

Miiri 5. 2. 2013 16:51

magdalenka:

díky...
Opravdu super nápad.

magdalenka 5. 2. 2013 10:07

Miiri:máš to krásne..tento múčnik je ozaj skvost.

Miiri 5. 2. 2013 09:59

Moc děkuji za úžasný recept,u nás měl 200% úspěch!!!

Dovolila jsem si přidat fotečku.

Miiri přidala novou fotografii! 5. 2. 2013 08:55

Evík 20. 1. 2013 12:36

Můžete mi, prosím, někdo poradit? Pekla jsem zebru v plynové troubě, zhruba tu doporučovanou hodinu, náplň je akorát, ale těsto vespod a kraje mám spálené. Nějaký nápad, co s tím?

Katka B přidala novou fotografii! 9. 9. 2012 10:48

Katka B 9. 9. 2012 10:46

Zdravím. Tak jsem zkoušela péct a musím říct, že paráda. Nebylo to moc náročné a ve finále jsme si pochutnali (i když se tvaroh trochu propadl) Přidávám fotku a moc děkuji za recept.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)