Hovězí pikant-plátky z papiňáku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 50 minut z toho vaření v papiňáku 20minut 2 velké porce Hovězí maso 31 názorů

Suroviny

600 g mladého předního hovězího masa
150 g gazdovské slaniny
150 g loveckého salámu
1 větší cibule
3 stroužky česneku
1 kl sladké papriky
1/2 kl drceného kmínu
1/2 kl mletého zázvoru
1/2 kostky hovězího bujónu
2 pl hladké mouky
1 pl oleje
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Plátky masa otřeme čistým vlhkým hadříkem, lehce naklepeme, na okrajích nařízneme, mírně osolíme a opepříme.

  2. Cibuli a česnek očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Slaninu a salám nakrájíme na menší kostičky.

  3. Do hrnce na rozehřátý olej dáme na 4 minuty osmahnout slaninu společně se salámem, pak přidáme cibuli a 3 minuty restujeme. Poté vložíme plátky masa a necháme je po 2 minutách z každé strany zatáhnout.

  4. Přisypeme kmín, zázvor a papriku, podlijeme 2 dcl horké vody, rozdrobíme bujón a hrnec zajistíme tlakovou poklicí. Až začne ucházet tlakový ventil, hořák ubereme na minimum a vaříme 20 minut.

  5. Pak hrnec ochladíme, otevřeme, plátky masa s částí slaniny a salámu odebereme bokem a zbytek v hrnci ponorným mixérem rozmixujeme.

  6. Ve 4 dcl studené vody rozmícháme hladkou mouku, vlijeme do rozmixované směsi, přidáme odebrané maso, prolisovaný česnek a na mírném plameni za občasného zamíchání vaříme ještě dalších 10 minut. Dle potřeby dochutíme a podáváme nejlépe s rýži.

Poznámka

V dnešní době je hovězí maso celkem drahé-i cena kližky se pohybuje kolem 140,-kč/kg.Lze nahradit hovězím předním na polévku(rýfek)odříznout od kosti, nakrájet na kostičky a dále postup stejný.Chuťově úplně stejné+kolínka, nebo jiné těstoviny nejsou na škodu:-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 593 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí pikant-plátky z papiňáku

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    lucadanek:Omlouvám se za pozdní odpověď:-8Moc děkuji za důvěru a vyzkoušení;-):-)):-K

    Odpovědět

  • lucadanek lucadanek

    Musím jen pochválit, vařila jsem včera. Bylo to výborné a rychle hotové:-)):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    NADEI:Díky za pochvalu;-):-))Jsem moc ráda,že jídlo podle Topek chutná a všichni jsou spokojení:-K:yes:

    Odpovědět

  • NADEI NADEI

    Měli jsme dnes k obědu.Manžel s knedlíkem já s rejžičkou,jednoduché,rychlé a výborné:-p Teď přišla na řadu kávička a žlutobílá roláda od Rebeky jedním slovem fantazie,prostě TOP neděle jen tak dál holky :-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Sarovka:;-)Tak to budu přidávat ještě další receptíky,ať Tě to fakticky donutí:-*:-DDíky:-K

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Aničko, ty mě snad naučíš používat tlakáč mnohem víc:yes::-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji Vám:-):-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Přesně dle mého gusta, takže "nebe v hubě";-);-);-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    chocolate::-D:-D:yes:
    tak po tomto komentáři mám na tohle ještě větší chuť:-p;-):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    chocolate::-DČkokoládko,udělala jsi mi radost-díky:-K:-*
    Naši spoluobčané nemají chybu:-/Podobně dopadla maminka v Ostravě.Když vystoupila z autobusu,tak zjistila,že má z boku rozříznutou kabelku a doklady s peněženkou v tahu.Štěstí,že si jela vyzvednout důchod a měla tam jen pár kaček:-S

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Anna Kocikova:Je tam Aničko, jen se omlouvám za kvalitu.Bylo to foceno obyčejným starým mobilem, neb iPhone mi minulý týden naši spoluobčané i s peněženkou ukradli.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    chocolate:Čokoládko-ať si každý čtecí myslí,že jsem blbka,ale ani nevíš,jak jsi mě potěšila:-8:-KA že chutnalo-no o tom žádá;-):-
    )
    Děkuji Ti moc a pokud jsi stihla nafotit-přivítám:-D:yes:
    A všem děkuji za přízeň:-*:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Aničko:-K, ráno jsem brouzdala po receptech na hovězí a tvůj nový rcp mi přišel náramně vhod.Vyslala jsem dcerku pro lovečák (slanina musí být v lednici pořád), který jsem snad dvacet let nejedla a dodnes ráda vzpomínám, jak nám v osmdesátých letech visel ve spíži a já si chodila "zakrojit".
    Při té vzpomínce jsem se tak rozněžnila:-D, že jsem nakrájela kus býka na kostky místo plátky a jala se poškádlit tlakáč.Vůně lovečáku a slaniny se linula celým barákem tak, že nám soused masožravec málem oblíznul futra.A vůně byla pouze začátek, masko bylo výborné, šťáva excelentní (přidala jsem lžíci raj. protlaku) a i má dítka, která běžně hovězímu neholdují, si přidala.+13 a velký dík:-K

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    To bude chutné!:yes::-p

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: hovězí platky v papináku hovězí maso v papiňáku hovězí v papiňáku hovězí na houbách v papiňáku hovězí rýfek ryfek hovězí přední plátky hovězí přední plátky recept hovězí plátky výborné hovězí plátky hovězí plátky recept pikantni hovezi platky hovezi z papinaku hovězí přední v papináku hovězí na česneku v papináku hovězí plátky pikant hovězí plátky na houbách v papináku hovězí plátky z mladého býka hovězí zadní recept v papiňáku hovězí plátky z předního masa

Zapomněl/a jsem heslo