Dort želvička

Name: Dort želvička
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 3 lžíce cukru krupice; 3 vrchovaté lžíce hladké mouky; 1 lžíce oleje; Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 250 ml smetany ke šlehání; 1 vanilkový cukr; 110 g moučkového cukru; 3 lžíce citronové šťávy; 1 sáček práškové želatiny (20 g); Dále:; rybízová marmeláda; dortové želé čiré; marcipánová modelovací hmota

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Tanule19

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 382 kJ / 2 003 kcal
Bílkoviny	59,54 g
Tuky	120,18 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	475 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	170,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdřív upečeme roládu: celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny, pak zašleháme olej. Vařečkou lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Pečeme asi 5 minut, piškot musí zůstat světlý. Krok 2: Upečený plát lehce poprášíme moukou a překlopíme na čistou utěrku. Potřeme ho tenkou vrstvou marmelády a pevně stočíme. Zabalíme do utěrky (pořádně stáhneme) a necháme vychladnout. Krok 3: Studenou roládu nakrájíme na 1/2 cm tenká kolečka. Misku vyložíme potravinářskou fólií a pak kolečky rolády, co nejtěsněji k sobě. Krok 4: Pak připravíme náplň: želatinu nasypeme do 6 lžic vody a necháme bobtnat. Zatím v misce smícháme tvaroh s cukrem a citronovou šťávou a vyšleháme dohladka. Smetanu ušleháme do tuha. Namočenou želatinu za stálého míchání zahřejeme (nevařit!) a mícháme do úplného rozpuštění. Do rozpuštěné vmícháme dvě lžíce ochuceného tvarohu a vmícháme do ostatního tvarohu. Prošleháme a pak už bez šlehání vařečkou vmícháme ušlehanou smetanu. Tuto hmotu nalijeme do misky vyložené roládou. Zbylými kolečky pokryjeme povrch hmoty. Pokud máme rolády málo a chybí, můžeme ji nahradit dětskými piškoty. Povrch mírně přitlačíme a dáme celé ztuhnout na několik hodin do ledničky. Krok 5: Ztuhlou "misku" vyklopíme a sloupneme fólii. Podle návodu na sáčku uvaříme dortové želé a želvičku potřeme (bude se hezky lesknout). Marcipánovou hmotu obarvíme potravinářským barvivem, vymodelujeme hlavičku (oči jsou z lentilek), nohy a ocásek a připojíme je k želvě.

Nejdřív upečeme roládu: celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny, pak zašleháme olej. Vařečkou lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Pečeme asi 5 minut, piškot musí zůstat světlý.
Upečený plát lehce poprášíme moukou a překlopíme na čistou utěrku. Potřeme ho tenkou vrstvou marmelády a pevně stočíme. Zabalíme do utěrky (pořádně stáhneme) a necháme vychladnout.
Studenou roládu nakrájíme na 1/2 cm tenká kolečka. Misku vyložíme potravinářskou fólií a pak kolečky rolády, co nejtěsněji k sobě.
Pak připravíme náplň: želatinu nasypeme do 6 lžic vody a necháme bobtnat. Zatím v misce smícháme tvaroh s cukrem a citronovou šťávou a vyšleháme dohladka. Smetanu ušleháme do tuha. Namočenou želatinu za stálého míchání zahřejeme (nevařit!) a mícháme do úplného rozpuštění. Do rozpuštěné vmícháme dvě lžíce ochuceného tvarohu a vmícháme do ostatního tvarohu. Prošleháme a pak už bez šlehání vařečkou vmícháme ušlehanou smetanu. Tuto hmotu nalijeme do misky vyložené roládou. Zbylými kolečky pokryjeme povrch hmoty. Pokud máme rolády málo a chybí, můžeme ji nahradit dětskými piškoty. Povrch mírně přitlačíme a dáme celé ztuhnout na několik hodin do ledničky.
Ztuhlou "misku" vyklopíme a sloupneme fólii. Podle návodu na sáčku uvaříme dortové želé a želvičku potřeme (bude se hezky lesknout). Marcipánovou hmotu obarvíme potravinářským barvivem, vymodelujeme hlavičku (oči jsou z lentilek), nohy a ocásek a připojíme je k želvě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2009

Poznámka autorky Tanule19

Recept mám ze stránek www.mamincinyrecepty.cz/.

Všechno šlo dobře,byl to můj první pokus o dort,až na ten koupený macripán..:( Do náplně bych příště dala asi méně cukru,bylo to přeslazené.Dělala jsem ze 2 rolád.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort želvička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mQY3

Bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alenaaa 40 min

Bombastický dortík z roládek, ovoce a tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Jahodová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marketa82 90 min

Moje šarlotka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ruzena 50 min

Ovocný kopeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka1

Roládový kopec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka-m

Zobrazit více

Knedlík ve vajíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tanule19 15 min

Kakaové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tanule19 50 min

Zobrazit více

Pro děti
Dorty

Běžný den
Dětská oslava
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Dort želvička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mQY3

Náhodný recept

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí yakitori

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Grilovaná kachní prsa

Přidáno před 20 hodinami

Barbecue kuře

Přidáno před 20 hodinami

Plněné burgery

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kuchtilka123 23. 4. 2024 18:40

Želvičku jsem pekla mamince k narozeninám a byl výborný!!! Do krému jsem teda dala o 20g méně cukru. Jo a pekla jsem ze dvou rolád. Jinak ovšem recept úžasný. Přidala jsem i fotku :) .

Kuchtilka123 23. 4. 2024 18:40

Želvičku jsem pekla mamince k narozeninám a byl výborný!!! Do krému jsem teda dala o 20g méně cukru. Jo a pekla jsem ze dvou rolád. Jinak ovšem recept úžasný. Přidala jsem i fotku :) .

Kuchtilka123 přidal novou fotografii! 23. 4. 2024 18:36

Olinka5555 15. 6. 2013 07:53

Lucie: Nevím, co máte na korpusu za problém. Je to klasické mechové těsto. Bílky se šlehat zvlášť nemusí, šlehají se celá vejce s cukrem v poměru na jedno vejce jedna lžíce cukru. Musí se samozřejmě vyšlehat do tuha, jak autorka píše. Prášek do pečiva není potřeba. Zřejmě jste nevyšlehala pořádně vejce s cukrem. Na robotu to trvá kolem 15 minut. Množství je na menší roládu. Já peču roládu z 6 vajec na velký plech.

Lucie 25. 5. 2013 08:53

Nejsem žádná cukrářka, ale už mám pár dezertů za sebou a musím říct, že HORŠÍ PIŠKOT JSEM V ŽIVOTĚ NEUPEKLA!!! Už recept mi přišel pochybný - jen ze tří vajec? a bez prášku do pečiva nebo ušlehaného sněhu? Přesto jsem se rozhodla piškot vyzkoušet. Hrůza! Vřele doporučuji recept péct s nějakým osvědčeným piškotovým těstem, protože tohle je fakt hrůza!!!!

Monika1H 12. 5. 2012 19:41

Dovolila jsem si přidat fotku želvičky, kterou jsem právě dopekla...udělala jsem jí trochu větší a dno a ještě mezipatro jsem udělala z těsta jako celý plát, na krunýř jsem udělala 2 rolády, do náplně jsem dala jahody a do druhého patra jsem přidala kakao, očička jsou z čokoládových kuliček z Kostíků :)... Monika

Monika1H přidal novou fotografii! 12. 5. 2012 19:34

fraudidi 15. 11. 2010 10:37

nádherný dort!!!!! bodík udělen

jajine 11. 11. 2010 18:01

Povedená želvička

Lucinecka121 10. 11. 2010 18:56

Super, želvička se povedla.

Přidala jsem bodík

a fotečku, doufám, že to nebude vadit.

Lucinecka121 přidala novou fotografii! 10. 11. 2010 17:33

Tanule19 30. 10. 2010 18:47

Mockrát děkuji za bodíky,potěšilo mě to,hodně

Lilian 8. 6. 2010 15:22

Tak sem se rozhodla udělat želvičku svým kamarádkám za maturitu :) A povedla se suprově :) Měli sme jí, pravda, drobet větši, ale nakonec ještě že tak, protože si leckteří i přidávali :) Moc děkuji za inspiraci ;)