Jahodová bomba

Name: Jahodová bomba
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 150 g cukru krupice; 100 g hladké mouky; 50 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; Krém:; 83 g másla; 750 ml mléka; 2 vanilkové pudinkové prášky; 1 vanilkový cukr; Dále:; jahodová marmeláda; čerstvé jahody (mražené, kompotované)

Objevte osvěžující chuť jahodové bomby připravené z piškotové rolády, která zaujme svým originálním vzhledem i lahodnou chutí. Nadýchaný piškot, jemný vanilkový krém a šťavnaté jahody vytvářejí harmonickou kombinaci, která se skvěle hodí pro rodinné oslavy.

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

Marketa82

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 755 kJ / 2 331 kcal
Bílkoviny	85,72 g
Tuky	52,06 g
Vláknina	5,30 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	923 mg
Sůl	2,76 g
Sacharidy	377,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Vejce s cukrem ušleháme do pěny (může to trvat i 20 minut), potom opatrně vmícháme mouku a prášek do pečiva. Krok 2: Pečeme asi 15 minut na 180 °C. Ještě za horka piškot smotáme a necháme vychladnout. Poté opatrně rozmotáme a odstraníme pečicí papír. Když papír nejde odmotat, stačí přiložit vlhkou utěrku. Krok 3: Piškot natřeme jahodovou marmeládou. Nakrájíme na tenké plátky a klademe do mísy tak, aby byl celý prostor zaplněn. Krok 4: Uvaříme pudink společně s mlékem a ochutíme ho vanilkovým cukrem. Poté ho necháme vychladnout a vyšleháme s máslem. Krok 5: Část pudinkového krému nalijeme do mísy s roládou, proložíme ovocem a opět uděláme vrstvu krému. Krok 6: Nakonec přikryjeme plátky rolády a necháme překryté přes noc v lednici. Druhý den bez problému vyklopíme. Krok 7: Podáváme krájené jako dortový zákusek.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Vejce s cukrem ušleháme do pěny (může to trvat i 20 minut), potom opatrně vmícháme mouku a prášek do pečiva.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Pečeme asi 15 minut na 180 °C. Ještě za horka piškot smotáme a necháme vychladnout. Poté opatrně rozmotáme a odstraníme pečicí papír. Když papír nejde odmotat, stačí přiložit vlhkou utěrku.
Kdy a jak rolovat piškotovou roládu
Piškot natřeme jahodovou marmeládou. Nakrájíme na tenké plátky a klademe do mísy tak, aby byl celý prostor zaplněn.
Uvaříme pudink společně s mlékem a ochutíme ho vanilkovým cukrem. Poté ho necháme vychladnout a vyšleháme s máslem.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Část pudinkového krému nalijeme do mísy s roládou, proložíme ovocem a opět uděláme vrstvu krému.
Nakonec přikryjeme plátky rolády a necháme překryté přes noc v lednici. Druhý den bez problému vyklopíme.
Podáváme krájené jako dortový zákusek.