Medvídek s fotopostupem
Dorty různých tvarů a chutí zdobí zpravidla stůl na narozeninové oslavě. V tomto receptu připravíme dort ve tvaru medvídka. Je z piškotového těsta a zdobený pudinkovo-máslovým krémem a marcipánovými ozdobami.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 368 kJ / 5 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 116,75 g |
| Tuky | 217,12 g |
| Vláknina | 10,60 g |
| Cholesterol | 1,62 g |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 666,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Upečeme klasický piškotový korpus (na medvídka z fotky 2 kusy, plech o rozměru cca 20x35 cm).
Krok 2: Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem do husté pěny. Přidáme olej, vodu a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 3: Dáme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou a pečeme na 170 °C.
Krok 4: Nachystáme si šablony z tvrdého papíru. Podle toho jak velkého medvídka budeme chtít udělat.
Po upečení a vychlazení vykrájíme korpus podle šablon, promažeme krémem a můžeme nožem dotvarovat do požadovaného tvaru medvídka. Viz foto postup. Krok 5: Na krém uvaříme z mléka, pudinků a kakaa hustý krém. Povrch překryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladnout. Krok 6: Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po lžících do něj zašleháváme uvařený pudink. Můžeme přidat také trochu rumu pro chuť a trvanlivost. Krok 7: Z odkrojených částí korpusu uděláme punčovinu (korpus, trochu krému, marmeláda = vše smíchat), kterou použijeme na vytvarování rukou, ocásku a domodelování hlavy případně nožek.) Medvídka můžeme pro jistotu zpevnit špejlí. Takhle připraveného medvídka dáme vychladit do lednice. Krok 8: Z marcipánu vymodelujeme uši, oči a čumák, které připevníme špejlí. A můžeme začít zdobit krémem, dle fantazie.
Po upečení a vychlazení vykrájíme korpus podle šablon, promažeme krémem a můžeme nožem dotvarovat do požadovaného tvaru medvídka. Viz foto postup. Krok 5: Na krém uvaříme z mléka, pudinků a kakaa hustý krém. Povrch překryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladnout. Krok 6: Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po lžících do něj zašleháváme uvařený pudink. Můžeme přidat také trochu rumu pro chuť a trvanlivost. Krok 7: Z odkrojených částí korpusu uděláme punčovinu (korpus, trochu krému, marmeláda = vše smíchat), kterou použijeme na vytvarování rukou, ocásku a domodelování hlavy případně nožek.) Medvídka můžeme pro jistotu zpevnit špejlí. Takhle připraveného medvídka dáme vychladit do lednice. Krok 8: Z marcipánu vymodelujeme uši, oči a čumák, které připevníme špejlí. A můžeme začít zdobit krémem, dle fantazie.
Zveřejněno 11. 8. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medvídek s fotopostupem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yPG
Moje poznámka
Medvídek s fotopostupem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yPG
Nejnovější recepty
Cuketový sýrový sendvič
Přidáno před 15 hodinami
Panenka s hořčičnou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Krémová čedarová polévka s gnocchi a slaninou
Přidáno před 18 hodinami
Tiramisu s jahodami II
Přidáno před 18 hodinami
Jemné bábovičky
Přidáno 30. 8. 2026 19:13:02
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno 30. 8. 2026 16:00:04
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bleskové sýrové bochánky
orni70 před 4 hodinami
Uncle Bens omáčka
Alaskaslunicko před 5 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Feros před 5 hodinami
Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách
65ivana před 6 hodinami
Karamelový větrník na plech
domasova před 6 hodinami
Pikantní švestkové chutney
domasova před 6 hodinami
Kapustová polévka s mrkví a rýží
TondaJ před 6 hodinami
Snídaně z jednoho plechu
Evellinka před 6 hodinami
Omáčka "Uncle Bens" (Zdenča)
Boxiska před 6 hodinami
Kuřecí zapečené pod cuketovou nádivkou
Evellinka před 6 hodinami
Tématické fráze:
dort ve tvaru medvěda,
medvídek z marcipánu postup,
medvidek z marcipanu,
piškotový korpus na dorty medvídek,
piškotový medvídek,
kofilovy krem,
dort medvidek,
marcipanovy medvidek,
dort medvídek fotopostup,
dort medvěd,
dort medved postup,
postup na medvídka z marcipánu,
marcipánový medvídek postup,
medved dort sablona,
dort medvídek postup,
dort ve tvaru medvidka,
dorty ve tvaru medvěda,
sablona medveda,
šablona medvídka,
piskotovy medvidci
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka polohrubá,
kypřící prášek,
olej,
voda,
mouka hrubá,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
kakao,
čokoláda,
marcipánová modelovací hmota,
potravinářské barvivo,
marmeláda
Komentáře (30)
Moc se mi to líbí včetně popisu i fotopostupu