Dort Lední medvědi
Suroviny
- Korpus:
- 3 vejce
- 150 g polohrubé mouky
- 150 g cukru písek
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 vanilkového cukru
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce vody (horké)
- špetka soli
- Krém světlý a kakaový:
- 250 g másla
- 1 bílý jogurt
- 1 pudink bez vaření
- cukr moučka (podle chuti)
- 3 lžíce kakaa
- Dále:
- jahodová marmeláda
- kompotované jahody
- kompotované broskve
- falešná marcipánová hmota
- potravinářské barvy
- želé (na dort)
- mletý kokos
Postup přípravy receptu
Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh, vešleháme polovinu cukru.
Žloutky ušleháme s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem do pěny, vešleháme olej a horkou vodu, vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sladký sníh.
Nalijeme do formy 20 cm průměru, vyložené pečicím papírem, pečeme v troubě na 150 °C cca 30 minut (zkusíme špejlí, zda se již těsto nelepí). Korpus necháme vychladnout.
Na krém vyšleháme změklé máslo s cukrem moučka, přidáme bílý jogurt, vsypeme pudink Olé a vyšleháme do lehkého krému. Třetinu odebereme a vešeháme do ní kakao.
Vychladlý korpus prokrojíme na 3 díly, spodní natřeme jahodovou marmeládou, potřeme polovinou světlého krému, poklademe jahodami.
Přiklopíme prostřední díl, který potřeme kakaovým krémem a poklademe kousky broskve.
Do vrchního dílu vykrojíme otvor pro „vodu“ a přiklopíme. Část vyříznutého korpusu nadrobíme na krém a broskve v otvoru - tenkou vrstvu, kterou trochu upěchujeme a vytvarujeme prohlubeň. Celý dort pomažeme zbytkem světlého krému včetně prohlubně a vše, mimo prohlubeň, posypeme kokosem.
Želé rozpustíme podle návodu a potravinářskou modří lehce obarvíme. Necháme trochu ztuhnout do konzistence medu a lžící nalijeme do prohlubně – imitace vodní hladiny.
Z marcipánové hmoty vytvarujeme figurky ledních medvědů, černou barvou domalujeme drápy, oči a čumák. Zároveň část hmoty vyválíme a nařežeme na kry.
Dort ozdobíme figurkami medvědů a ker.
Poznámka od kuchařky
Inspiraci jsem našla na netu, dort jsem udělala jako poděkování svému synovi Jakubovi a dceři Kristýně za to, že jsou takoví, jací jsou...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dort Lední medvědi
-
Zindra: vypadá super, jsem ráda, že se povedl
-
Dort je nádherný
, děkuji za recept! :) Krásně se i dělal :) Upekla jsem ho příteli k 30. narozeninám (nesnáší horko 
) a už se chladí v ledničce :) Také přikládám foto výsledku (měla jsem jen velkou dortovou formu, tak jsem nakonec pekla v malé zapékací míse a taky to šlo :) akorát jsem místo marcipánu omylem koupila fondán...). -
Skvělá inspirace, dělala jsem dort synovcovi k 1. narozeninám, přidávám fotku
a uděluji bodík -
Dort je nadherny a poznamka pod receptem me strasne moc zahrala u srdce.
-
Romana: tak to mám radost, že se zadařilo
-
Děkuji za úžasný nápad a skvělý recept. Dort jsem udělala přesně podle Vašeho receptu (ačkoliv to běžně nedělám a držím se raději osvědčených korpusů i krémů) synovi ke druhým narozeninám - chuťově je vynikající a medvídci měli veliký úspěch
-
Shurra: díky
bohužel začnou, pro tuto variantu zdobení jedině nahradit želatinu modrým krémem....pak tuším existují materiály, které imitují hladinu a v kontaktu s marcipánem neplechu nedělají, ale ty jsou k mání jen ve specializovaných prodejnách.... -
Dortík je moc moc krásný... Chtěla jsem se zeptat zda když dám figurky z potahové hmoty do té želatiny jestli se nezačnou roztékat??? Děkuji
-
maminka Machulka, Anna Kocikova: děkuji vám
-
Teda něco tak krásnýho jsem neviděla, úžasný, obdivuji, že někdo něco takovýho může vytvořit.
-
Z náhodných na mě koukla taková roztomilá nádhera
+48Já chci takýýý
-
sarindo, my vidíme nedostatky, které děti vůbec nevnímají...koukáme na ty dorty moc dospěle
Malá měla jistě velkou radost a dokonalost medvídků jistě neřešila -
Děkuju
pekla jsem pro dceru mojí kamarádky k narozkám a byla nadšená,ale tvoji medvídci jsou úžasnýjá takový neumím
ještě se holt musím učit -
Sarindo, máš ho krásný, opravdu se ti moc povedl
předpokládám k nějakým 7.narozeninám méďové jsou správní dobráci rozesmátí, ne jako ty moje šelmy mrzuté -
Sarindo i tobě se méďové hezky povedli,jsi šikulka
