Zelné závitky s králičím masem, rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Králičí maso si můžeme připravit i trošku netradičně. Vařené maso naplníme do zelných závitků, které osmažíme a poté krátce zapečeme s rajčatovou omáčkou. K pokrmu podáváme restovanou květákovou rýži, která lehce voní po česneku.
Postup přípravy
Krok 1: Závitky: Králičí stehna vložíme do vody. Cibuli oloupeme a vložíme ke stehnům. Přidáme celý pepř, nové koření a bobkové listy. Stehna uvaříme doměkka. Vývar přecedíme a uchováme.
Krok 2: Maso obereme z kostí, dáme do kutru a rozsekáme. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: K masu přidáme sůl, pepř, česnek, papriku, vejce a ovesné vločky. Propracujeme a necháme půl hodiny odležet.
Krok 4: Zelné listy povaříme ve vodě asi 5 minut. Po uvaření je vyndáme z vody a necháme vychladnout.
Krok 5: Na listy rozdělíme masovou směs a pevně je zabalíme. Závitky osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji.
Krok 6: Osmažené závitky přendáme do pekáče.
Krok 7: Omáčka: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nové koření a celý pepř dáme do sítka na koření.
Krok 8: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 9: V hrnci na ghí orestujeme cibuli dosklovita. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a podusíme.
Krok 10: Vše zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, sítko s kořením, přisladíme podle chuti a povaříme doměkka.
Krok 11: Z omáčky vyjmeme sítko s kořením a bobkový list a rozmixujeme ji dohladka. Omáčku propasírujeme přes síto.
Krok 12: Omáčku nalijeme na závitky. Pekáč vložíme do trouby a závitky zapékáme při 180 °C zhruba 20 minut.
Krok 13: Květáková rýže: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Květák omyjeme, očistíme a nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 14: Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli. Přidáme květák, česnek, osolíme a opepříme. Restujeme na skus.
Krok 15: Hotové závitky podáváme přelité rajčatovou omáčkou a s květákovou rýží.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zelné závitky s králičím masem, rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOnnz
Moje poznámka
Zelné závitky s králičím masem, rajčatovou omáčkou a květákovou rýží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOnnz
Nejnovější recepty
Italské rybí frikadelky
Přidáno před 5 hodinami
Bleskové lívance
Přidáno před 9 hodinami
Řecká čočka Fakí
Přidáno před 9 hodinami
Božská meruňková bublanina
Přidáno před 10 hodinami
Cizrnový dhal
Přidáno před 12 hodinami
Cestovní karbanátky podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Poctivá česnečka se sýrem
majinka007 před 1 hodinou
Drobenkový koláč s ovocem a posypkou
KamiMar před 4 hodinami
Koložvárske zelí
JanaPav před 4 hodinami
Zapečené kuře s nádivkou
Danulka52 před 6 hodinami
Špenátová polévka se smetanou
MarinetteQueen3 před 8 hodinami
Bábovka Ing. Petr
MarinetteQueen3 před 9 hodinami
Vepřové na kmíně
zdenek.otrusina před 9 hodinami
Guláš - pravý hospodský
jirinarejzkova před 9 hodinami
Citronová bábovka
Ales2008 před 11 hodinami
Cuketový prešovský prívarok
magdalenka před 11 hodinami
Suroviny:
listy zelné,
stehno králičí,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
olej,
vejce,
paprika sušená sladká,
vločky ovesné,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
olej,
ghee,
cibule,
rajče,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
králík,
květák,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (1)