

Pařez
Suroviny
- TĚSTO:
- 4 vejce
- 240 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 g hladké mouky
- 1 necelý prášek do pečiva
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- 2 lžíce kakaového prášku
- NÁPLŇ:
- 1 zakysanou smetanu
- 1 šlehačka ke šlehání
- ztužovač
- vanilkový cukr
- marmeláda
- čokoláda
- modelovací hmota
Postup přípravy receptu
Já to dělám do menších kastrolků (do dvou), vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků. Třetinu těsta přendáme do mísy od bílkového sněhu a obarvíme kakaem.
Doprostřed formy dáme 1 lžíci kakaového těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto dáme opět 1 lžíci tmavého těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Tento postup opakujeme do vypotřebování obou těst.
Těsto dáváme lžící pořád na jedno místo - doprostřed formy, do stran se rozlévá samo. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi hodinu (zkoušíme špejlí). Upečený korpus necháme vychladnout.
Je-li korpus po upečení vyboulený, položíme na ještě teplý prkénko nebo rovný plech a na chvíli zatížíme. Povrch se krásně srovná.
Dvakrát rozřízneme aby jsme měli tři platky (celkem jich bude 6 z obou kastrůlků), vždy pomažeme marmeládou a krémem a dáme další plát.
Pak pomažeme i ze strany a nalepíme kousky natrhané čokolády (já ji rozpustím a naliji na bublinky z bomboniery) podle fantazie dozdobíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pařez
-
Daisy: kraaasny.....
-
Moc chci poděkovat za tuhle inspiraci. Udělala jsem babičce vášnivé houbařce k narozeninám a byla nadšená. A hlavně, ten dort byl chuťově naprosto vynikající - lehounký, výborný
Bála jsem se zdobení, protože nejsem žádná velká cukrářka, ale musím říct, že se to povedlo na jedničku. I s červíčkama a muchomůrkama. Takže díky ještě jednou
Přidala jsem fotečky jestli nevadí, když tak si to smaž.
-
je to nadhera! taky bych si rada troufla.. to zdobeni ovsem asi nezvladnu. Ten mramorovej korpus ale fakt svadi!
-
originální...mnˇam...
-
Moc hezké
+5
-
Bomba!!
-
Parááádnííí