Mrkvičková polívečka - krémová

Polévky Doba přípravy: 40 minut 1 názor

Polévky Doba přípravy: 40 minut 1 názor

Suroviny 4 porce

1/2 kg mrkve
(10 centimetrů) kousek pórku
1/2 kelímku smetany na šlehání
1 litr vody nebo zeleninového vývaru
1 stroužek česneku
kousek másla
muškátový oříšek
pepř
sůl
zakysaná smetana

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev očistíme, nakrájíme na kolečka, přidáme nakrájený pórek, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme do měkka - asi 20 minut. Na posledních 5 minut přidáme prolisovaný česnek.

  2. Pak odstavíme, rozmačkáme mrkev šťouchátkem na brambory a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké kaše, přidáme máslo, smetanu, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku.

  3. Na talíři přidáme lžičku zakysané smetany. Můžeme opéct třeba i krutony.

Poznámka od kuchařky

Pokud se voda vyvaří, trochu přidáme, aby z polévky nebyla kaše ;-)

Komentáře k receptu Mrkvičková polívečka - krémová

Tématické fráze: mrkvičková polévka s bramborem