Citronovo-pomerančový koncentrát na výrobu džusu

Name: Citronovo-pomerančový koncentrát na výrobu džusu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 l koncentrátu
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 citrony; 2 pomeranče; 1 kg cukru krupice; 50 g kyseliny citronové

ivulinka

30 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

7. 5. 2011 17:02

Citronovo-pomerančový koncentrát na výrobu džusu, Koncentrát — Koncentrát

Porce: 2 l koncentrátu

4 4 citrony

2 2 pomeranče

1 kg 1 kg cukru krupice

50 g 50 g kyseliny citronové

Nutriční hodnoty

Energie	17 801 kJ / 4 255 kcal
Bílkoviny	5,04 g
Tuky	2,88 g
Vláknina	16,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 043,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Citrony a pomeranče dobře umyjeme a nakrájíme je i s kůrou na větší kostky, špičky můžeme odkrojit, dáme do hrnce a zalijeme vodou a vaříme asi 1 hodinu do změknutí ovoce. Rozvařenou směs rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši. Přisypeme cukr a kyselinu citronovou a ještě jednou promixujeme.
Vzniklé směsi by mělo být asi 2 litry.
Po vychladnutí nalijeme do PET - láhve a uložíme do lednice.
Tento koncentrát by vystačil na smíchání s 10-ti litry vody.
Před podáváním nalijeme koncentrát do sklenic a dolijeme podle chuti vodou a rozmícháme.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala od manželovy tety a u ní jsem ho vlastně i poprve ochutnala. Ona ale celý koncentrát naředila 10 l vody.

Při představě, že bych v lednici měla uloženo asi 12 l nápoje jsem se rozhodla, že si raději do lednice dám jen koncentrát, dva litry jsou přeci jen méně než litrů dvanáct.

A velice mile mě překvapila snadná příprava tohoto lahodného nápoje.

Původně jsem chtěla přiložit fotku k některému zdejšímu podobnému receptu, ale po důkladném prozkoumání jsem zjistila, že tento recept tu není.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (139×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Citrusový džus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie64

Mrkvovo-pomerančový džus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda

Pomerančovo-citronový džus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

rebeka

18. 6. 2011 13:53

Zuzka: to já taky ee..nemám ráda ty koustíčky dužiny

ale dá se to přecedit přes nějaké plátýnko nebo mul

Zuzka

18. 6. 2011 13:44

Jojo, taky nam to mamka delavala, jen z pomerancu. Meli jsme pak doma plnou spiz dzusu

Ja dala jen pul kila cukru a trochu mene kyseliny citronove. Dnes zkusim i s mrkvi a oloupat kuru. I po rozmixovani zbydou kousicky a to moji dcerunce nejelo

Anduli

6. 6. 2011 21:11

Děkuji za odpověď Ivanko, byla jsem rychlejší a chuťovečku hned šla vařit, bez kůry i mrkve ( příště zkusím s mrkví ), místo celého kg cukru bílého jsem dala půl kg třtinového a půl bílého. Je to výborné i s touto úpravou

ivulinka

4. 6. 2011 07:15

Anduli: Dej jen malinko, má to pak aromatičtější chuť s tou kůrou.
Raději pak ale předej mrkve, abys dosáhla sytější barvy, i já jsem už tak dělala, mám ji pořád v lednic v PET láhvi a je pořád při ruce, hlavně manželovi

Anduli

3. 6. 2011 19:48

Co by se stalo, kdybych tam nedala tu kůru?? Ta mi tam moc nesedí. Mylíte, že by to hodně změnilo chuť ? Díky

ivulinka

8. 5. 2011 13:50

Petra Ku.: té vody tolik, aby bylo ovoce ponořené.

Pajaja

8. 5. 2011 12:39

Skvělý nápad, Ivi! Akorát, přiznám se, se mi tam nelíbí to kilo cukru. Též není moc zdravé na dětské zoubky. Ale když ho nahradím nějakým umělým sladidlem. . . brrrr, tak to né.

Petra Ku.

8. 5. 2011 12:30

Ivulinko, prosím, kolik té vody má být, když budu zalívat nakrájené ovoce? Tolik, aby bylo celé schované, nebo i víc?

Fantom

7. 5. 2011 21:40

jak od maminky

varilamyskakasicku

7. 5. 2011 20:57

To je něco pro mne, dělám si už 14 dní denně mix ovoce v mixeru, zázvor vše možné a ovoce a vodu převařenou, měla jsem to ted v nedělnim Blesku a moc je to prima denně pit, a toto si ráda napísí, prima věc, prima díky

suslajda

7. 5. 2011 20:15

senky

7. 5. 2011 19:48

Díky za oživení paměti

,dělávala jsem,když byli kluci malí,ale i s mrkví.Na horké dny ideální

JanaDorazinova

7. 5. 2011 19:20

Taky máte někdo takový ten pocit, při pohledu na ty nádherné fotky, že lížete citrón?

Normálně mám žízeň!

Ivo, dělám to stejně. Někdy přidám jablko, někdy kousek mrkve na barvu.

Betyna

7. 5. 2011 18:40

tento recept znám strašně moc let, je dobrý - já dělávám někdy jen pomerančový. Taky je dobré zamrazit si kostičky a dolévat minerálkou, v létě je to moc osvěžující.