Pomerančovo-citronový džus
Suroviny 8-9 litrů
- 4 velké pomeranče i s kůrou
- 2 citrony i s kůrou
- 500 g mrkve, 75 g cukru
- 50 g kyseliny citronové
- voda
Postup přípravy receptu
Pomeranče a citrony si vydrbeme kartáčkem do čista, vyndáme jadýrka a nařežeme na hrubé kusy do většího hrnce, mrkev očistíme, nakrájíme a přidáme do hrnce.
Zalijeme vodou, aby byly suroviny potopené a vaříme v hrnci tak 2 hodiny, až se vše rozpadá, nebo v tlakovém hrnci 1 hodinu.
Dáme zchladnout a zatím si svaříme 8 litrů vody, cukr a kyselinu citronovou, pak dáme také chladnout.
Hrnec s ovocem a mrkví přecedíme, zbytek rozmixujeme, nebo vymačkáme přes plátýnko. Necháme úplně vychladnout, smícháme všechno dohromady, zamícháme a stáčíme do čistých lahví a uchováváme v chladnu i v lednici.
Poznámka od kuchařky
Džus dělám každý rok na začátku letní sezony a vydrží nám, ještě si ho někdy ředíme bublinkovou vodou. Kdo nemá rád chuť citronové kůry, může jí vyhodit a nebo citron vymačkat. Od koho mám recept už vůbec nevím, je to plno let.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pomerančovo-citronový džus
-
Děláme podobné ????
-
Bibinko děkuji
-
maja f: Majo, když ten džus máš v lednici vydrží ti v pohodě skoro celou jednu sezonu-tak asi 3 měsíce a s tím cukrem, my nemáme rádi až tak sladké pití, to se nezažene žízeň a i tak to stačí že i ředíme, ale ten džus je k přímému pití, nic se ředit nemusí a koncentrát to není
Když dáš ovoce bez kůry, tak vodu uber tak na 6 litrů. -
Jakou to má prosím trvanlivost? Vydrží to minimálně týden v ledničce? Moc bych si to přála vyzkoušet
Překvapilo mě to množství cukru, jinde se dává 10x tolik, ale to je pak koncentrát na ředění a to já nechci. A těch 8l vody bude stačit? Kolik l mám dát, když tam tu kůru nedám? Díky -
Zdeni, děláš mi radost
a víš, že já to příště udělám taky bez těch kůr, ono je to přeci jenom takové nahořklé, tak dobrý typ
-
Tak jsem dělala podruhé. Tentokrát jsem kůru z citrusů předem odstranila. Chutnalo nám to tak víc. Výborné a zdravé osvěžení pro horké dny.
-
Chtěla jsem udělat tento pomerančový džus, ale omylem jsem si přinesla z obchodu červené grepy. Tak jsem udělala grepový džus.Cukru jsem dala 100g, vody jen 6 litrů, aby mi to nezabíralo moc místa v lednici a pak jsme dořeďovali. Příště to zkusím bez té rozmixované kůry. Skvělý recept a bod č. 12
-
Mikklíku, neboj, ještě bych řekla, že je to sladší, my si to ředíme vodou
Ty litry asi přepíšu, protože ve výsledku je toho džusu 5-7 litrů, podle toho, jak dlouho se vaří, dobrý je to vařit v papiňáku v menším množství a pak ostatní vodu převařit a přidat na to množství. Tak ať chutná -
Ráda bych tento džusík zkusila udělat, ale mám pocit, jestli tam není chybička v množství cukru
Ne, že by byl cukr tak zdravý, ale není to na cca 9 litrů trochu málo?
Za odpověď předem děkuji. -
Miszo, máš ho bezvadnej a já jsem moc ráda, že holčičkám chutnal-na to sem byla dost zvědavá. Ty slupky ho zhustí, ochutí a někdy může mít i mírně nahořklou chuť(podle slupek), tudíš jestli je to džusík pro holky, tak jim to dělej bez nich a nebo půl tak a půl onak
-
Bibinko, včera už jsem si to přečetla pozdě.
Přecedila jsem to, obrala od slupek a rozmixovala. Měla jsem strach, že mi to zhořkne. Dnes jsem to dávala holkám na snídani a malá to pila, což z obchodu mi džusy nechce a starší prohlásila, že je výborný a lepší než z obchodu. Namíchala jsem to jen na 5 litrů, protože jsem ty slupky odstranila a nechtěla jsem ať je to jen obarvená voda. Ty slupky přece dochutí mnohem více. Příště to vyzkouším rozmixovat vše. Přidávám fotečku
-
Miszo, promiň, ale dostala jsem se sem až teď, tak nevím, jestli už není pozdě
Ano všechno rozmixuješ a potom přecedíš, nebo vymačkáš přes plátýnko a on je ten džus krásně čistej My už jsme vypili 1 lahev, tak ať vám všem, hlavně holčičkám chutná -
Bibi prosím tě můžeš mi poradit? Mám nějaké nejasnosti ohledně toho uvařeného ovoce. Rozmixuji všechno uvařené ovoce? I s těma šlupkama? A pak to propasíruju? A co s tou vodou ve které se vaří to ovoce?
-
Bibinko, díky za tento recept. Zítra v obchodě mrknu po ingrediencích a jdu kuchtit.
Holky budou mít vitamínovou bombu. Velký boďan pro tebe
-
Janinko-Bábinko. Ani to nebolrlo. Já mám sice "Sodastream" a sirupi, ale džusík taky moc rád. Trochu to obměnít. /// Neměním akorát své přátele za jiné, nebo jako politici manželku :!!///. Ale u stravování se nechám zviklat. Tvůj DŽUSÍK udělám ješě dnes a zatím pozdravuju a dávám +bodík 9. Václav.
