Bramborovo-uzeninové smažené placičky

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do hodiny 14 kusů o velikosti menší dlaně Přílohy 31 názorů

Suroviny

600 g uvařených brambor
200 g libovolné uzeniny -použila jsem uz. vep. krkovici
150 g hrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 vejce
2 větší hrsti nakrájené natě lahůdkové cibulky
podle chuti trochu soli
nadrcené brambůrky- kdo nemá, dá strouhanku
olej nebo sádlo na smažení
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Uvařené brambory (ve slupce nejlépe den předem, jinak můžeme použít i zbylé brambory z předešlého dne) prolisujeme, přidáme 1 vejce, hrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a propracujeme těsto.

  2. Uzeninu (nevařenou, nesmaženou) nakrájíme na drobné kostky, přidáme k bramborovému těstu, přisypeme cibulkovou nať, kdo chce může trochu přisolit (záleží, jak je uzenina slaná) znovu dobře propracujeme (dělala jsem vše ve větší míse) pak přendáme na vál nebo pracovní nepomoučněnou podložku a vyválíme váleček o průměru tak 10 centimetrů.

  3. Nožem krájíme kolečka 1,5 cm široká, která hned smažíme na rozpáleném tuku nebo obalíme v rozšlehaném vejci, nadrcených brambůrkách (strouhance) a pak smažíme na tuku 4 minuty z každé strany.

  4. Podáváme se špenátem, kapustou nebo k zelí, ale hodí se jen tak se salátem nebo čerstvou zeleninou.

Poznámka

Recept jsem objevila v Koření od Antonína a trošku si ho obměnila. O brambůrky, co jsou na fotu v surovinách jsem bohužel přišla, když jsem se špatně vyjádřila k manželovi, že je potřebuji nadrtit:-) Nadrtil, ale do sebe, tudíž jsou placičky obalené pouze ve strouhance, ale i tak- byly dobré.

*

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 431 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborovo-uzeninové smažené placičky

1 2 3

Tématické fráze: bramborové placičky z vařených brambor bramborové placky s uzeným bramborové placky bramborové placky s uzeninou smažené bramborové placky bramborove placky z vařenych brambor placičky z vařených brambor bramborové placky smažené smaženy bramborak smažené placky z vařených brambor recept na smazene bramborové placky smažené bramborové placky recept smažené bramboráky recept smažené bramborové placky bramboráky z vařených brambor bramborové placky z vařených brambor s uzeninou uzeninové placky ze zbylých brambor smazena bramborova placka smazene placky

Zapomněl/a jsem heslo