Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"
Bez lineckého cukroví by nebyly pravé Vánoce. Křehké máslové těsto spojené rybízovou marmeládou nejenže oku lahodí, ale také se rozplývá na jazyku. Podle tohoto podrobného receptu je snadno zvládnete.
Suroviny pro 1 dávka
1 kg hotového těsta
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 202 kJ / 4 111 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,73 g |
| Tuky | 202,96 g |
| Vláknina | 14,10 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 476 mg |
| Sůl | 1,14 g |
| Sacharidy | 501,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do velké hluboké mísy dáme mouku a cukr. Dlaní utvoříme důlek a přidáme do něj vejce. Tuk pokrájíme na menší kousky a také přidáme do misky. Přidáme nastrouhanou kůru a vše dobře propracujeme v hladké těsto.
Krok 2: Těsto necháme chvíli odpočinout (v lednici lze i zabalené v mikrotenu několik dní, podle času).
Krok 3: Připravíme plech a vyložíme ho silikonovou podložkou nebo pečicím papírem. Troubu zapneme nahřívat na 170 °C.
Krok 4: Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 díly. Vál mírně poprášíme moukou, váleček na těsto také a lehkým tlakem každý kus těsta rozválíme na tloušťku cca 4 mm.
Krok 5: Vedle připraveného plátu si nasypeme trošku mouky, do které máčíme vykrajovátka a do těsta vytlačujeme oblíbené tvary. Příborovým nožem každý kousek podebereme a přeneseme na připravený plech.
Krok 6: Pečeme do slabého zrůžovění, cca 8 minut (každý podle své trouby, jak je zvyklý). Necháme vychladnout.
Krok 7: Hotové, vychladlé cukroví potřeme z jedné strany marmeládou a lehce přitiskneme druhý, stejný díl.
Krok 8: Narovnáme do uzavíratelné nádoby a necháme uležet. Moučkovým cukrem sypeme před podáváním.
Zveřejněno 19. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rVz6
Moje poznámka
Linecké těsto z cukrářského učiliště "pro začátečníky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rVz6
Nejnovější recepty
Gratinované brambory s cibulí a smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 8 hodinami
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Rychlý jarní salát
Přidáno před 8 hodinami
Salát s hráškem a slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Jogurťák
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem
bludicky před 1 hodinou
Brokolicovo-celerová polévka
bludicky před 2 hodinami
Pikantní plec v cibuli z papiňáku
zvon23 před 2 hodinami
Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
anniette před 4 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
anniette před 4 hodinami
Tyčinky z jogurtu
anniette před 4 hodinami
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Sahula před 5 hodinami
Zadělávaný květák s brambory a koprem
Sahula před 5 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Petrunella před 6 hodinami
Brokolicový krém
Mihalka12 před 7 hodinami
Tématické fráze:
linecké těsto recepty babicky,
cukroví pro začátečníky,
linecké těsto od babičky,
linecke cukrovi pro zacatecniky,
linecké těsto tloušťka,
linecké těsto,
linecké těsto recepty,
testo na linecke cukrovi,
hotové línecké těsto,
cukroví bzenec,
linecké těsto kupované,
kupovane linecke testo,
linecké těsto recepty z 1kg mouky,
linecké cukroví z kupovaného těsta,
linecke testo hotove,
linecké z 1kg mouky,
linecke testo z 1 kg mouky,
recepty cukrářskécukroví,
cukrářské linecké cukroví,
dokonale linecke cukrovi
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
tuk hera,
vejce,
citron,
mouka hladká,
marmeláda rybízová,
cukr moučkový
Komentáře (30)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Po Vašem dotazu jsem název"hladká výběrová" upravila podle toho,jakou mouku používám já
Děkuji a přeji pohodový adventní čas
Někdy o víkendu,když je mlsná na něco sladkého,tak dělávám z menší dávky a aby to nebyla taková titěrná práce,tak do silněji vyváleného plátu 200ml sklenkou vykrájím kolečka a po upečení slepím
Rozmarýnko,když jsem byla nástiletá
Ještě jednou díky všem a hezky si užívejme předvánoční pohodu v klidu a radosti
Danuško61-s těmi vykrájenými středy to byla největší piplačka