Bramborové placky se smaženicí

Suroviny

směs lesních hub
1 cibuli
sůl
pepř
kmín
3 vejce
1 lžíce sádla
2 stroužky česneku
7 vařených brambor ve slupce
dětská krupička dle potřeby
polenta na obalení
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si uděláme smaženici. Oloupanou, nakrájenou cibuli zpěníme na sádle. Přidáme nakrájené houby, utřený česnek, opepříme, osolíme. Přidáme kmín a necháme dusit. Když je voda z hub vydušená přidáme vejce a necháme srazit.

  2. Uvařené, vychladlé brambory nastrouháme nahrubo, přidáme smaženici. Podle potřeby přidáváme dětskou krupičku. Vypracujeme si těsto z kterého tvoříme placky, které obalíme v polentě.

  3. Placky smažíme na rozehřátém oleji z obou stran. Usmažené placky dáme na papírovou utěrku. Podáváme se salátem nebo samotné.

Poznámka od kuchařky

K obědu byla smaženice, zbyla jedna porce. Uvařila jsem brambory a večeře byla hotová.

Komentáře k receptu Bramborové placky se smaženicí

Tématické fráze: jak dlouho dusit houby na smaženici bramboráky se smaženicí polenta placky a brambory recept jak usmazit placky placky z hotove polenty jak dlouho smazit smazenici braborová jídla bramborové placky bramborové placky z vařených brambor s cibuli