Příborská trinčka speciál
Suroviny
- 3 středně veliké brambory
- 3 stroužky česneku
- menší cibule
- domácí uzený bůček
- sýr uzená cihla
- 1 vajíčko
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- hladká mouka
- sůl
- sádlo na smažení
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory nastrouháme spolu s česnekem, přidáme koření, vajíčko, mouku, najemno nakrájenou cibuli s uzeným bůčkem, nahrubo nastrouhanou uzenou cihlu, osolíme a důkladně promícháme.
Zvolna smažíme z obou stran na sádle. Podáváme s dobrým mlékem.
Poznámka od kuchařky
Když jsem večer přijel z práce, napadlo mě připravit si k večeři bramborák. Postupně, co jsem v lednici nacházel, se mi do bramboráku hodilo. A tak vznikl tento recept.
V Příboře jsme bramboráky neznali, pouze trinčky. Jsem rád, že se mi podařilo na netu zmínku o trinčkách najít: A když jsme u řeči, můžete se tu setkat vůbec se zajímavým nářečím. Takže maličký slovníček na závěr: chodník se řekne "tretuar", záclony jsou "firhaňky", bramborová placka "trinčka" a starý koberec? To je prostě "žoch".
Tady je link na celý článek: http://hn.ihned.cz/c1-22578815-pribor-krasny-by-by...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Příborská trinčka speciál
-
Děkuji za recept, moc nám chutnalo
-
RADEK HORÁČEK:Ahoj Radku,škoda,že ses nezaregistroval a mohli se tak líp kontaktovat. Já taky tobě i Tvé rodině přeji hlavně zdraví, štěstí, hodně lásky a dobrou chuť
-
Ahoj jeníku do 18 let jsem vyrůstal v Příboře jsem 77 ročník koukám na recept a jdu na to.jinak žufanka je naběračka a tačky jsou kolečko ted bydlím na liberecku a rád vzpomínám na krásne časy v Příboře.Hodně štěstí a zdraví Ti přeje radek s rodinou co budu mít za chvilku masne čuni.
-
pochválen budiž Náhodný recept
....tohle bych si z fleku dala, bez ohledu na hodinu, stav ani váhu....
.....a k tomu nářečí - hezké jsou podkrkonošské BANDORY (brambory) a SRALKY (švestky)
-
Jendo,vypadá to velice lákavě.
-
Díky moc za komentáře i bodíky
.
-
firhaňky znám
dratuár - chodník také, používáme u nás doma dodnes, protože naši - mí rodičové pocházejí přímo z Dol.Bečvy, určitě doma dělali i takové placky - jen chudší
,to mě řekla mamka, když jsem ji ukázala recept
-
výborné a jednoduché posielam s +1 bodom Rišo
-
mnam
bramborak kdzkoliv a v jakekoliv podobe
-
U nás doma (pár km od Příbora) se jim říkalo trenčky......teď už vím proč
-
Sice netuším, jak by se s tímto popasoval můj žaludek po ráno, ale bude to jistě báječné
-
Jendo zase boduješ. Vždyť víš, že jsem dietář a musím mít něco lehkého, zvláště na noc. Toto se mi zdá příhodné. Večer si to udělám. HI HI +bodík. Václav Moc zdravím.
