Ořechovka

Name: Ořechovka
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: 24 ořechů; 15 g celé skořice; 8 g hřebíčků; 4 g muškátového květu (nebo oříšku); 1 l vodky (koňaku nebo slivovice); 0,5 kg cukru; trochu vody

Ořechovka je likér z nezralých vlašských ořechů, podobně se vyrábí i mandlovice. Ořechovkou léčily naše prababičky a babičky pokažený žaludek po nemírném hodování. Kdo má dostatek ořechů, může vyzkoušet.

Boubelinda

28 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby marerování a chladnutí cukrového roztoku

60 min (55 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby marerování a chladnutí cukrového roztoku)

23. 10. 2008 10:29

24 24 ořechů

15 g 15 g celé skořice

8 g 8 g hřebíčků

4 g 4 g muškátového květu (nebo oříšku)

1 l 1 l vodky (koňaku nebo slivovice)

0,5 kg 0,5 kg cukru

trochu trochu vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 492 kJ / 4 898 kcal
Bílkoviny	0,95 g
Tuky	2,57 g
Vláknina	7,13 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	514,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ořechy trháme nejpozději do 24. června, aby neměly vyvinuté tvrdé skořápky.
Jak poznat zdravé vlašské ořechy?
Nakrájíme je na tenké plátky, přidáme skořici, hřebíček, muškátový květ, alkohol a dáme do pětilitrové láhve pod celofán.
Celofán zavážeme a sklenici postavíme na slunce. Občas lahví zatřeseme. Po 6 týdnech scedíme.
Svaříme cukr s trochou vody a sesbíráme vzniklou pěnu.
Po vychladnutí cukrový roztok smícháme s přecezeným ořechovým extraktem.
Čím déle leží, tím je lepší. Je výborný na žaludeční potíže.
TIP Jak zpracovat ořechy

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (106×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MartinaB

Ořechovka - likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

leosek 30 min

Ořechovka od Vládi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Brandtnerovi

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 41×

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití

Hodnocení 30×

Oříškové trubičky: Jsou prostě neodolatelné. Potřebujete na ně malé trubičkové formičky

Komentáře

cathleen (moderátorka)

22. 6. 2012 12:44

cio:

můžu tě ubezpečit, že TO na fotce je ořechovice a nejlepší, jakou jsem kdy pila

Puškvorec dáváme taky, třeba i do griotky.

cio

22. 6. 2012 11:24

a ještě by tam neměl chybět puškvorec a podle chuti i nějaké jiné bylinky

JanaDorazinova

22. 6. 2012 11:24

cio: proč myslíš? Možná jsem ho měla trochu tmavší, ale jinak myslím vypadá dobře

cio

22. 6. 2012 11:22

to na fotce vidělo ořechy max z extra rychlíku...jinak je to super nápoj..vyrábím ji již deset let a

pokaždé super..

rebeka

4. 2. 2012 21:01

Michal:se slupkou, určitě

Michal

4. 2. 2012 20:51

Ty ořechy se musí oloupat, nebo je nakrájet i s zelenou slupkou?

Boubelinda

1. 9. 2009 20:29

Přesně tak Zizala to řekla za mne.

zizala (moderátorka)

1. 9. 2009 20:26

Rozhodně ne, ořechy na výrobu musí být měkké, bez hnědé tvrdé skořápky, ještě v mléčné zralosti. Musí jít lehce propíchnout nebo rozříznout.

julius radič

1. 9. 2009 19:33

dobrý den, prosím mám malou prozbičku mohou se ještě dnes v září použít ořechy na výrobu ořechového likéru?? díky moc za radu

Boubelinda

29. 8. 2009 14:24

taky dobrý nápad.

MarioOne

29. 8. 2009 11:51

Citrón nakrájený na kolečka,místo cukru 50dkg medu a smíchat s 3/4 l svařené vody

Boubelinda

24. 10. 2008 15:03

NO každý dle chuti. Já mám ráda sladší.

JanaDorazinova

23. 10. 2008 10:53

Mám stejný recept a letos jsem to dělala poprvé.To půl kilo cukru je moc,je to pak sladké,jak melasa. Musela jsem pak přidat ještě vodku, aby se to vůbec dalo pít a ještě i tak to bylo sladké až hrůza.Taky bych si do tho louhu příště přidala na kolečka aspoň 2 citróny