Brokolicová polévka s mrkví

Name: Brokolicová polévka s mrkví
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 brokolice; 2 mrkve; 2 brambory; 1 vejce; 1 PL másla; 1 PL hladké mouky; 1 kostka zeleninového bujonu; sůl; pepř; nasekaná petrželka nebo pažitka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bahula

31 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

25. 7. 2012 23:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny	34,91 g
Tuky	18,67 g
Vláknina	26,08 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	572 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	47,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Brokolici rozmixujeme tyčovým mixérem. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou mrkev a povaříme. Zavaříme jíšku, přidáme bujon a ještě krátce provaříme.
Nakonec přilijeme rozšlehané vejce, promícháme a posypeme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.

Poznámka autorky receptu

Obdobně se dá udělat i z květáku. Květák stačí rozmačkat mačkadlem na brambory, aby polévka byla rychleji. Podle chuti můžeme okořenit drceným kmínem a muškátovým oříškem.

Byly u nás na oběd vnučky a každá snědla dva talíře. Tak třeba přijde polévka někomu vhod.

Uvařeno (5x)

Přidat do oblíbených (228x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zimní krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Brokolicová polévka: 7 nejlepších receptů + rady, jak uvařit brokolici, aby nebyla jako bláto

10 faktů o meruňkách, které jste možná nevěděli: Tohle dietní ovoce podle Konfucia rozvíjí vědomosti. Jak je skladovat?

Retro okénko: Sójové řezy stávaly 80 haléřů a ve škole se dělily pravítkem! Takhle snadno si je vyrobíte doma

Komentáře

aknelka1610

3. 5. 2021 13:36

Moc nám všem chutnala, výborná!

Odeta Wollmanova

13. 6. 2019 19:21

jiří: Proč byste se vařil s vločkami ? Polévku bohatě zahustí brambory, bude to rychlejší a nemusí se vařit zvlášt. Navíc bude polévka bez lepku. S kostkou bujónu a Vámi souhlasím a vývar z brokolice a mrkve bohatě stačí. Na chuť dávám libeček.

jiří

20. 9. 2017 14:50

Nezlobte se, ale proč dáváte všude ty pitomé kostky? zeleninové, on jako čerstvý vívar z brokolice, brambory a mrkve nestačí? a ta neštastná jíška, mouka netřeba, povařené a přepasírované vločky nahradí nezdravou jíšku no je toho více, ale to zase někdy příště

Bahula

2. 9. 2017 16:10

Simona Skolakova:

Simona Skolakova

2. 9. 2017 12:27

Evi, povedla se a je moc dobrádíky

Simona Skolakova

2. 9. 2017 08:47

Dnes jsem si vybrala Evi tvojí polévku už se vaří

jiří

30. 5. 2017 17:09

Brokolicovou pol. zd. zel. paž. jako vozit dříví do lesa, chjo, a bujon? vám asi hrabe, Brokolicovou zkuste někdy uvařit z BROKOLICE, to budete čumět, a pochutnáte si .

popoluska340

8. 3. 2017 20:42

Polievocku uz varievam nejeden piatok,ale nevedela som,odkial bol receptik.Mam receptik opisany v zosite,a dneska som si listovala v kucharke,a objavila ho to.Je vyborna zdrava,a manzel ju je bez problemov.Nema rad mixovane polievky,ale tuto ma rad.Dava si do nej este chilli.