Brokolicová polévka s mrkví
Suroviny 4-6 porcí
- 1 brokolice
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 1 vejce
- 1 PL másla
- 1 PL hladké mouky
- 1 kostka zeleninového bujonu
- sůl
- pepř
- nasekaná petrželka nebo pažitka
Postup přípravy receptu
Z opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Brokolici rozmixujeme tyčovým mixérem. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou mrkev a povaříme. Zavaříme jíšku, přidáme bujon a ještě krátce provaříme.
Nakonec přilijeme rozšlehané vejce, promícháme a posypeme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Obdobně se dá udělat i z květáku. Květák stačí rozmačkat mačkadlem na brambory, aby polévka byla rychleji. Podle chuti můžeme okořenit drceným kmínem a muškátovým oříškem.
Byly u nás na oběd vnučky a každá snědla dva talíře. Tak třeba přijde polévka někomu vhod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicová polévka s mrkví
-
M
oc nám všem chutnala, výborná!
-
jiří: Proč byste se vařil s vločkami ? Polévku bohatě zahustí brambory, bude to rychlejší a nemusí se vařit zvlášt. Navíc bude polévka bez lepku. S kostkou bujónu a Vámi souhlasím a vývar z brokolice a mrkve bohatě stačí. Na chuť dávám libeček.
-
Nezlobte se, ale proč dáváte všude ty pitomé kostky? zeleninové, on jako čerstvý vívar z brokolice, brambory a mrkve nestačí? a ta neštastná jíška, mouka netřeba, povařené a přepasírované vločky nahradí nezdravou jíšku no je toho více, ale to zase někdy příště
-
Simona Skolakova:
-
Evi, povedla se a je moc dobrá
díky
-
Dnes jsem si vybrala Evi tvojí polévku už se vaří
-
Brokolicovou pol. zd. zel. paž. jako vozit dříví do lesa, chjo, a bujon? vám asi hrabe, Brokolicovou zkuste někdy uvařit z BROKOLICE, to budete čumět, a pochutnáte si .
-
Polievocku uz varievam nejeden piatok,ale nevedela som,odkial bol receptik.Mam receptik opisany v zosite,a dneska som si listovala v kucharke,a objavila ho to.Je vyborna zdrava,a manzel ju je bez problemov.Nema rad mixovane polievky,ale tuto ma rad.Dava si do nej este chilli.
-
Výborná, Evi moc Vám děkuji za recept
-
Helena: díky
-
je moc dobrá
-
Evi, dnes polívčička podle tebe, jen jsem ji nemixovala a taky jsme si moc pochutnali
, foto a bod
-
d12420, Tereza Blazkova: Jsem ráda, že polívečka chutnala
-
Dnes jsem vařila vaši polévku, je moc dobrá
. Měla jsem v lednici zbytek smetany na vaření, tak jsem ji do polévky nalila a výsledek je super 
