Name: Brokolicová polévka s mrkví
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porcí
Ingredients: 1 brokolice; 2 mrkve; 2 brambory; 1 vejce; 1 PL másla; 1 PL hladké mouky; 1 kostka zeleninového bujonu; sůl; pepř; nasekaná petrželka nebo pažitka

Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 45minut 4-6 porcí Polévky 30 názorů

Suroviny

1 brokolice
2 mrkve
2 brambory
1 vejce
1 PL másla
1 PL hladké mouky
1 kostka zeleninového bujonu
sůl
pepř
nasekaná petrželka nebo pažitka

Recept si zatím oblíbilo 45 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Z opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku.
Brokolici rozmixujeme tyčovým mixérem. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory, nastrouhanou mrkev a povaříme. Zavaříme jíšku, přidáme bujon a ještě krátce provaříme.
Nakonec přilijeme rozšlehané vejce, promícháme a posypeme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.

Poznámka

Obdobně se dá udělat i z květáku. Květák stačí rozmačkat mačkadlem na brambory, aby polévka byla rychleji. Podle chuti můžeme okořenit drceným kmínem a muškátovým oříškem.

Byly u nás na oběd vnučky a každá snědla dva talíře. Tak třeba přijde polévka někomu vhod.

Kuchařka: Bahula

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Brokolicová polévka s mrkví

Odeta Wollmanova
13. 6. 2019 19:21:26

jiří: Proč byste se vařil s vločkami ? Polévku bohatě zahustí brambory, bude to rychlejší a nemusí se vařit zvlášt. Navíc bude polévka bez lepku. S kostkou bujónu a Vámi souhlasím a vývar z brokolice a mrkve bohatě stačí. Na chuť dávám libeček.

Odpovědět
jiří(neregistrovaný)
20. 9. 2017 14:50:08

Nezlobte se, ale proč dáváte všude ty pitomé kostky? zeleninové, on jako čerstvý vívar z brokolice, brambory a mrkve nestačí? a ta neštastná jíška, mouka netřeba, povařené a přepasírované vločky nahradí nezdravou jíšku no je toho více, ale to zase někdy příště

Odpovědět
Bahula(autorka receptu)
2. 9. 2017 16:10:43

Simona Skolakova:

Odpovědět
Simona Skolakova
2. 9. 2017 12:27:34

Evi, povedla se a je moc dobrádíky

Odpovědět
Simona Skolakova
2. 9. 2017 08:47:46

Dnes jsem si vybrala Evi tvojí polévku už se vaří

Odpovědět
jiří(neregistrovaný)
30. 5. 2017 17:09:48

Brokolicovou pol. zd. zel. paž. jako vozit dříví do lesa, chjo, a bujon? vám asi hrabe, Brokolicovou zkuste někdy uvařit z BROKOLICE, to budete čumět, a pochutnáte si .

Odpovědět
popoluska340
8. 3. 2017 20:42:28

Polievocku uz varievam nejeden piatok,ale nevedela som,odkial bol receptik.Mam receptik opisany v zosite,a dneska som si listovala v kucharke,a objavila ho to.Je vyborna zdrava,a manzel ju je bez problemov.Nema rad mixovane polievky,ale tuto ma rad.Dava si do nej este chilli.

Odpovědět
tamara7
5. 11. 2016 09:57:00

Odpovědět
Irule
9. 6. 2016 21:22:16

Výborná, Evi moc Vám děkuji za recept

Odpovědět
Bahula(autorka receptu)
6. 1. 2016 19:30:29

Helena: díky

Odpovědět
Helena(neregistrovaná)
6. 1. 2016 18:06:53

je moc dobrá

Odpovědět
ivulinka(moderátorka)
10. 11. 2013 14:21:21

Evi, dnes polívčička podle tebe, jen jsem ji nemixovala a taky jsme si moc pochutnali, foto a bod

Odpovědět
Bahula(autorka receptu)
18. 10. 2013 20:41:24

d12420, Tereza Blazkova: Jsem ráda, že polívečka chutnala

Odpovědět
d12420
9. 10. 2013 15:01:59

Dnes jsem vařila vaši polévku, je moc dobrá . Měla jsem v lednici zbytek smetany na vaření, tak jsem ji do polévky nalila a výsledek je super

Odpovědět
Tereza Blazkova
6. 10. 2013 19:55:51

Evi, moc dobrá polévka . Běžně polévky nevařím, ale asi začnu, začalo mě to bavit . Bodíka jsem Ti už dala předtím, takže teď jenom fotka .

Odpovědět