Ořechové mušličky
Suroviny cca 70 ks
- Těsto
- 350 g hladké mouky
- 300 g másla (popř. máslová Hera)
- 3 žloutky
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce rumu
- Náplň:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 150 g cukru
- (3 bílky)
- Na obalení:
- 100 g cukru
- 1-2 vanilkové cukry
Postup přípravy receptu
Z mouky, změklého másla, žloutků, cukru a rumu vypracujeme těsto a dáme asi na dvě hodiny do chladna odpočinout.
Mezi tím si nachystáme náplň. Ušleháme bílky do tuhého sněhu, přidáme nastrouhané nebo namleté ořechy, cukr a promícháme.
Odpočinuté těsto vyválíme na cca 0,4 mm a vykrajujeme vykrajovátkem (viz. foto) nebo sklenicí kolečka, které poklademe vždy lžičkou náplně, přehneme a kraje přitiskneme (buď vykrajovátkem nebo vidličkou: viz. foto).
Pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě cca 12-15 minut na 175°C.
Poznámka od kuchařky
Kdo nemá rád moc sladké cukroví, tak nemusí už obalovat v cukru. Mušličky jsou lehce sladké i tak :-).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ořechové mušličky
-
Tak dnes dopečeno a mohu jen pochválit, vůbec to není tvrdé, je to jemné, měkké...famózní, mohu jen doporučit. Je toho tak cca 50ks.
-
Tak sem včera dodělala a boží
zbylo mi trocha náplně tak sem z ní udělala malý hrudky a dala to do trouby, vznikly oříškový pusinky. A byly taky výborný 
Mohlo by to být jako další cukroví
-
MoninkaS: Mušličky jsou krásně křehké. Jak těsto, tak i náplň
. Peču je každý rok 
. -
Můžu se zeptat jestli není náplň skrz ty bílky tvrdá?
Babička říká, že když se tam dají bílky tak ztvrdne.. Takže mám celkem strach. Dívala sem se na ostatní receptíky a tam dávají třeba celé vajíčko nebo jen žloutek. Děkuji za odpověď Jinak všechny fotky jsou krásný -
Letí bodík, opravdu vynikající cukroví, moc děkuji za skvělý recept
-
Jana Čížková:
No, tak se "upeče" nepečené cukroví
-
Co když zůstane náplň ???
-
Tak prave na tom pracuji.Zacala jsem kremem a uz ten je výbornej.
-
Jednoduché a luxusní. Peču vždy ve dvou dávkách, je hned pryč
-
znám a recept mám stejný a jsou báječně
)) -
rozmarynaH:Děkuji, já si to myslím stejně
. Já jsem dostala recept asi před 15 lety od kamarádky a od té doby jsou každý rok nepostradatelným cukrovím na vánoce. -
Dělám úplně stejné a úplně stejně
Loni jsem je dělala poprvé a letos udělám dvojnásobnou dávku, protože každá návštěva se dožadovala přídavku. Jsou báječné, těsto je chuťově dost podobné chuti kremrolí (ale né kupované)a ty jsem jako dítě milovala
Doporučuji V y z k o u š e j t e . Posílám zasloužený bod -
Děkuji holky
-
Iness:to věřím, že je to voňavoučké cítím to Ines jak bude vonět já tyhle cukrovíčka mám moc ráda
jo a zapomněla jsem Ti dát bodíka takže
