Plněné a smažené žampiony
Plněné smažené žampiony v křupavém trojobalu ukrývají bohatou náplň ze sýra, slaniny, salámu a zeleniny. Žampiony naplníme ochucenou směsí, obalíme v mouce, vejci a strouhance a osmažíme dozlatova. Výborně chutnají s bramborami.
Suroviny pro 8 kusů
8kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 496 kJ / 1 075 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 49,39 g |
| Tuky | 83,87 g |
| Vláknina | 22,50 g |
| Cholesterol | 645 mg |
| Sodík | 2,97 g |
| Sůl | 7,20 g |
| Sacharidy | 19,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žampiony očistíme a opatrně oddělíme nožičky od kloboučků. Nožičky nastrouháme nebo nasekáme nadrobno. Řapíkatý celer očistíme a omyjeme. Eidam, nivu, salám a celer nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Připravené suroviny vložíme do mísy, přidáme 2 vejce, smetanu a mletý pepř. Opatrně osolíme, protože niva, slanina i salám jsou již slané. Vše důkladně promícháme. Pokud je náplň příliš řídká, zahustíme ji trochou strouhanky.
Krok 3: Připravenou směsí naplníme kloboučky žampionů tak, aby náplň vytvořila výraznou kopuli a žampiony měly téměř kulatý tvar.
Krok 4: Připravíme trojobal z hladké mouky, vajec rozšlehaných se solí a strouhanky. Naplněné žampiony postupně obalíme v mouce, ve vejcích a nakonec ve strouhance.
Krok 5: V hlubší pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Žampiony smažíme na středním ohni přibližně 12–15 minut. Během smažení je opatrně obracíme, aby byly ze všech stran zlatavé.
Krok 6: Usmažené žampiony vyjmeme a necháme krátce okapat na papírové utěrce. Podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.
Zveřejněno 10. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněné a smažené žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yk07
Moje poznámka
Plněné a smažené žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yk07
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 14 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 14 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 15 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 16 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dršťková polévka I
Libas před 38 minutami
Profiterol
Mala.pekarka před 1 hodinou
Kuřecí prsíčka s Nivou - za 10 min hotová večeře
Gu1tman před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
Martin.v220 před 8 hodinami
Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)
Bookova před 8 hodinami
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Godzilla před 9 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 10 hodinami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 10 hodinami
Vepřové kostky na pepři
Sahula před 10 hodinami
Rajská omáčka od maminky
kacaviky před 10 hodinami
Tématické fráze:
recept na smažené plněné žampiony,
plněné smažené žampiony,
smažené plněné žampiony,
smažené žampiony plněné,
jak dlouho smažit žampiony,
plněné žampiony smažené,
smažené žampiony,
jak dlouho smažit houby,
plněné žampiony,
smazene zampiony recept,
žampiony příprava,
žampiony recepty,
plněné žampiony recepty,
priprava zampiony,
příprava smažených žampionů,
žampiony v trojobalu,
plněné žampiony v trojobalu,
jak dlouho se smaží žampiony,
plněné a smažené žampiony,
plnene obalovane zampiony
Suroviny:
žampióny,
celer,
slanina anglická,
sýr eidam,
sýr niva,
salám polosuchý,
vejce,
smetana ke šlehání,
petrželka zelená,
pepř mletý,
sůl,
strouhanka,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
sůl,
olej
Komentáře (12)