Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněné a smažené žampiony

Name: Plněné a smažené žampiony
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 8 celých žampionů; 1 řapík celeru; 50 g anglické slaniny; 50 g eidamu; 50 g nivy; 50 polosuchého salámu; 2 vejce; 1 lžíce smetany; petrželka(pažitka); pepř; sůl; trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka a sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

11 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

10. 3. 2013 16:08

Nutriční hodnoty

Energie	4 496 kJ / 1 075 kcal
Bílkoviny	49,39 g
Tuky	83,87 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	645 mg
Sodík	2,97 g
Sůl	7,20 g
Sacharidy	19,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

U žampionů oddělíme nožičky, které buď nastrouháme, nebo nasekáme na maličké kousky, zrovna tak nastrouháme oba sýry, polosuchý salám i řapíkatý celer - pokud nám nejde strouhat, tak nadrobno posekáme a anglickou slaninu s pažitkou také nakrájíme nadrobno.
Všechno dáme do mísy, přidáme vejce, smetanu, pepř, osolíme(pozor!niva je slaná) a promícháme, pokud by se nám hmota zdála řídká, můžeme přidat malinko strouhanky-nebylo však třeba.
Touto hmotou naplníme hlavičky žampionů do kopule, která bude tvořit téměř kuličku.
Když máme připraveno, obalíme v trojobalu, nejprve v hladké mouce, pak v našlehaném osoleném vejci a nakonec ve strouhance.
Pak už jen usmažíme na oleji dozlatova po obou stranách.

Poznámka autorky receptu

Žampiony jsem dělala pro nás dva, na každou porci 4 kusy, ale přijela dcera, tak jsme se rozdělili a já ještě obalila a osmažila Surimi s humrovou příchutí a bylo toho dost! Podávala jsem s bramborovou kaší posypanou řapíkatými celerovými listy-pochutnali

jsme si.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (44x)