Vdolky naší holky

Name: Vdolky naší holky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 50 g pískového cukru; 250 ml vlažného mléka; 20 g droždí; 1 vejce; 50 g másla; citronová kůra; špetka soli; olej na smažení; kysaná smetana; šlehačka; rybízová marmeláda; švestková povidla

Bavorské vdolečky jsou v Čechách jako doma. Vláčné smažené bochánky, s povidly a tvarohem, vykouzlí spokojený úsměv na každé dětské tvářičce. Nejlepší jsou ještě vlažné, těsně před vychladnutím.

Bibinka

157 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min bez doby kynutí

40 min (40 min příprava, bez doby kynutí)

7. 11. 2009 17:22

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše moučníky

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 341 kJ / 2 233 kcal
Bílkoviny	63,53 g
Tuky	58,51 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	210 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	356,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vytvoříme klasické kynuté těsto: kvásek - rozdrobené droždí, trochu vlažného mléka, špetka cukru, necháme nakynout.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Potom smícháme mouku se špetkou soli, cukrem, rozpuštěným máslem, zbytkem mléka, vajíčkem a citronovou kůrou. Nakonec přilijeme kvásek, zapracujeme dobře těsto a když tvoří puchýře, je hotové. Necháme ho kynout přikryté utěrkou přibližně 1 hodinu.
Pak položíme těsto na vál posypaný moukou, vyválíme je na 1 cm placku (podsypáváme podle potřeby), vykrájíme kolečka a do všech uděláme uprostřed důlek (např. malou skleničkou). Ještě necháme na vále 15–20 minut nakynout (znovu obnovíme důlky) a pak usmažíme ve větším množství oleje po obou stranách tak, aby trochu plavaly - jde to hodně rychle, proto neodcházíme. Jako první smažíme stranu s důlkem, poté obrátíme.
Recept na domácí koblihy. Jak je správně smažit?
Vdolky zdobíme rybízovou marmeládou nebo švestkovými povidly. Na ně dáme lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.

Poznámka autorky receptu

Ani nevím, odkud mám recept, ale takto ho mám v hlavě a název je podle naší dcery, která se z nich dokáže slušně "přežrat". Do poloviny důlků dáme povidla a do druhé půlky dáme marmeládu, na ni lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.

Uvařeno (19x)

Přidat do oblíbených (820x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iwakk 85 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Oblíbená masopustní delikatesa - smažené domácí koblihy. Lze připravit i zdravější variantu

Hodnocení 103x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 346x

Pečeme s Ivou: Podmáslové vdolečky mohou být lehký sladký oběd nebo zajímavý letní moučník. Záleží jen na vás

Komentáře

Happy.mom

21. 1. 2022 12:25

Luxusní! Díky moc

jahamilka

28. 10. 2021 09:08

Nevim, co delam spatne. Testo jsem zkusila uz podruhe, myslela jsem si, ze jsem poprve neco pokazila. Pokazde ale bylo testo totalne lepive a vyvalet

slo az po pridani tak dalsich min 100g mouky. Jestli to je pekarnou. Nevim. Ale potreti uz do toho nepujdu :(. Chutove pak dobre, ale s testem se mi hrozne spatne pracovalo.

Svatava12

30. 5. 2021 06:36

Vynikající,dělala jsem je včera a mám chut je dnes udělat znova :D :D Zařazeno do oblíbených

lenka-k

24. 1. 2021 18:07

Výborné vdolky, s těstem se výborně pracuje,

'přidala jsem 2 lžíce rumu

teufel

8. 1. 2021 19:57

Teď jsem vdolky dodělala a jsou výborné, recept si ukládám.

Didi82

17. 10. 2020 11:12

Nejlepší vdolecky které znám,dělala jsem spousty receptů,ale tento je jednoznačně nejlepší

někdy dělám ze špaldové hladke+pšeničné chlebove a vždy jsou dokonale-doporučuji vsem

Bibinka

17. 11. 2019 10:02

taddy1: Děkuji, že jsi je udělala a mám radost, že tak chutnali a a by jsi je pořádně ochutnala, musíš je udělat znovu

taddy1

16. 11. 2019 16:49

Vdolečky jsou opravdu luxusní. Bylo jich 37 ks a jak jsem je smažila, tak mi je zbytek rodiny odebíral, zdobil a konzumoval. Zachránila jsem jeden poslední a ten jsem vyfotila a přispěla s dovolením sem. Navíc jsem jen do těsta dala trošku rumu. Děkuji za recept.