Vdolky naší holky

Name: Vdolky naší holky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 50 g pískového cukru; 250 ml vlažného mléka; 20 g droždí; 1 vejce; 50 g másla; citronová kůra; špetka soli; olej na smažení; kysaná smetana; šlehačka; rybízová marmeláda; švestková povidla

Bavorské vdolečky jsou v Čechách jako doma. Vláčné smažené bochánky, s povidly a tvarohem, vykouzlí spokojený úsměv na každé dětské tvářičce. Nejlepší jsou ještě vlažné, těsně před vychladnutím.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

157 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava, bez doby kynutí)

7. 11. 2009 18:22

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 341 kJ / 2 233 kcal
Bílkoviny	63,53 g
Tuky	58,51 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	210 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	356,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vytvoříme klasické kynuté těsto: kvásek - rozdrobené droždí, trochu vlažného mléka, špetka cukru, necháme nakynout.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Potom smícháme mouku se špetkou soli, cukrem, rozpuštěným máslem, zbytkem mléka, vajíčkem a citronovou kůrou. Nakonec přilijeme kvásek, zapracujeme dobře těsto a když tvoří puchýře, je hotové. Necháme ho kynout přikryté utěrkou přibližně 1 hodinu.
Pak položíme těsto na vál posypaný moukou, vyválíme je na 1 cm placku (podsypáváme podle potřeby), vykrájíme kolečka a do všech uděláme uprostřed důlek (např. malou skleničkou). Ještě necháme na vále 15–20 minut nakynout (znovu obnovíme důlky) a pak usmažíme ve větším množství oleje po obou stranách tak, aby trochu plavaly - jde to hodně rychle, proto neodcházíme. Jako první smažíme stranu s důlkem, poté obrátíme.
Recept na domácí koblihy. Jak je správně smažit?
Vdolky zdobíme rybízovou marmeládou nebo švestkovými povidly. Na ně dáme lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.

Poznámka autorky receptu

Ani nevím, odkud mám recept, ale takto ho mám v hlavě a název je podle naší dcery, která se z nich dokáže slušně "přežrat". Do poloviny důlků dáme povidla a do druhé půlky dáme marmeládu, na ni lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.

Uvařeno (17x)

Přidat do oblíbených (781x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 150 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iwakk 80 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Kouzelný čas adventní: Pojďte se s námi podívat, jak jej lidé prožívali dříve

Oblíbená masopustní delikatesa - smažené domácí koblihy. Lze připravit i zdravější variantu

Hodnocení 81x

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Hodnocení 75x

Komentáře

Happy.mom

21. 1. 2022 13:25

Luxusní! Díky moc

jahamilka

28. 10. 2021 10:08

Nevim, co delam spatne. Testo jsem zkusila uz podruhe, myslela jsem si, ze jsem poprve neco pokazila. Pokazde ale bylo testo totalne lepive a vyvalet slo az po pridani tak dalsich min 100g mouky. Jestli to je pekarnou. Nevim. Ale potreti uz do toho nepujdu :(. Chutove pak dobre, ale s testem se mi hrozne spatne pracovalo.

Svatava12

30. 5. 2021 07:36

Vynikající,dělala jsem je včera a mám chut je dnes udělat znova :D :D Zařazeno do oblíbených

lenka-k

24. 1. 2021 19:07

Výborné vdolky, s těstem se výborně pracuje,'přidala jsem 2 lžíce rumu

teufel

8. 1. 2021 20:57

Teď jsem vdolky dodělala a jsou výborné, recept si ukládám.

Didi82

17. 10. 2020 12:12

Nejlepší vdolecky které znám,dělala jsem spousty receptů,ale tento je jednoznačně nejlepší někdy dělám ze špaldové hladke+pšeničné chlebove a vždy jsou dokonale-doporučuji vsem

Bibinka

17. 11. 2019 11:02

taddy1: Děkuji, že jsi je udělala a mám radost, že tak chutnali a a by jsi je pořádně ochutnala, musíš je udělat znovu

taddy1

16. 11. 2019 17:49

Vdolečky jsou opravdu luxusní. Bylo jich 37 ks a jak jsem je smažila, tak mi je zbytek rodiny odebíral, zdobil a konzumoval. Zachránila jsem jeden poslední a ten jsem vyfotila a přispěla s dovolením sem. Navíc jsem jen do těsta dala trošku rumu. Děkuji za recept.