Poctivá květáková polévka

Name: Poctivá květáková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 menší květák; 3 menší mrkve; pořádná hrst sterilovaného hrášku; kus pórku; 50 g másla; 2 žloutky; 1 kostka polévkového koření (možno vynechat); sůl; pepř; petržel; 2 lžíce hladké mouky

Květáková polévka nemusí být nutně jen bílá a krémová. Kdo má rád lehčí variantu, připraví si s námi méně hutnou polévku. Ta je vhodná zejména tehdy, když po ní následuje ještě hlavní chod.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

63 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

28. 7. 2009 17:27

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 694 kJ / 644 kcal
Bílkoviny	11,51 g
Tuky	54,35 g
Vláknina	4,95 g
Cholesterol	553 mg
Sodík	147 mg
Sůl	0,37 g
Sacharidy	24,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uděláme jíšku z másla a mouky, zalijeme studenou vodou a metličkou rozšleháme.
Přidáme zeleninovou směs, mrkev na kolečka, květák rozebereme na malé růžičky, polovinu pórku na proužky a vaříme 20 minut.
Pak přidáme hrášek, dochutíme pepřem, solí, zbývajícím pórkem, pažitkou a zavaříme rozkvedlanými vejci.
Recepty na oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Poznámka autorky receptu

Z časopisu Pošli recept-Lucie Strakošová, mírně upraven.

Vím, že květákových polévek je tu dost, ale tuhle budu dělat velmi často, je skvělá!

Uvařeno (29x)

Přidat do oblíbených (602x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květáková podzimní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Květáková polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel

Hodnocení 15x

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Hodnocení 17x

Borčš i tyhle sladké vareniky. Jak připravit hity ukrajinské kuchyně? Podle receptů z Babiččiny kuchyně to zvládnete levou zadní

Komentáře

Sisoidka

21. 7. 2022 12:55

Mňam

LENNNA

10. 4. 2022 15:25

Polévka je výborná! Miluji přesně tento druh zeleninových polévek, kde je zelenina na kusy. Určitě řadím mezi oblíbené a budu dělat pravidelně.

kutil25

14. 2. 2022 22:12

Kuchta: už jste ji vařil.

janatka

31. 1. 2022 10:24

O víkendu u nás byla k obědu. Je moc dobrá, máme rádi květák, takže nám chutnají veškeré jídla z květáku. Ze zbylého jsem připravila placičky.

kasselmys

4. 8. 2021 12:08

Děvčata a co tak přistrouhat muškátový oříšek???

Majks

27. 3. 2021 19:42

Vyborna polevka????

MilaH

25. 7. 2020 23:12

Bibinka: Tuto polevku jsem dnes uvarila a moc nam chutnala!! Hrasek taky nekdy pridavam, ale o porku a zloutcich jsem nevedela. Diky moc za vyborny recept!! Nekdo (Joly Hrusovska) pridava i kedlub a petrzel, ale to uz podle mne nepatri do kvetakove polevky!! Ja kvetakovou polevku varila podle me mamky a to, ze se vari kvetak s mrkvi a az nakonec davala jisku. Pak ale byl kvetak moc rozvareny. Diky i za radu udelat nejdriv maslovou jisku, zalit vodou a pak do toho teprve dat varit kvetak s mrkvi a porkem!! Davam Ti 10 bodiku, protoze ocenuji vsechny Tve receptiky!!

MilaH

25. 7. 2020 23:02

joly hrusovska: Ale to uz neni kvetakova polevka, kdyz tam pridas kedlub a petrzel!! Bibinky polevku jsem dnes uvarila a byla vyborna! Mrkev patri do kazde kvetakove polevky, ale o porku a rozslehanem vejci (zloutky) jsem nevedela. Hrasek taky nekdy pridavam.

Bibinka

3. 7. 2019 08:50

Misahladka: Jsem ráda, že chutnalo

Misahladka

2. 7. 2019 10:06

Jenoducha a moc dobra

Bibinka

14. 12. 2017 14:30

smurfka: S tím naprosto souhlasím-děkuji

smurfka

14. 12. 2017 12:29

výborná polévka..květákovou vařím jen tuhle..( rozmačkané kaše nejsou polévky )..

Bibinka

4. 12. 2017 14:23

Kuchta: Vy jste teda "kuchta", žádná správná kuchařka neříká jídlu "hnusná břečka"

Vám se polévka nezdá dobrá, zatím co jiným velmi chutná

za druhé čtete recept pozorně? zřejmě ne, protože tam na konci píši, že recept je z časopisu:Pošli recept a je od paní Lucie Strakošové a věřte, že jsem velmi potěšená, protože jinou už nedělám

Už jste tu "hnusnou břečku" zkoušela, že tak hnusně hodnotíte???

hosta

1. 12. 2017 13:08

Kuchta: a co jiného by to mělo mít společného, než květák, když je to květáková polévka. Co se považuje za "tradiční" je asi věc názoru, jestli rozvařený květák se špetkou muškátu, tak tahle u mne bude mít přednost