Rohlíkové dalamánky paní hajné ze „Šlajfu“

Slané pečivo Doba přípravy: 2 hod 5 názorů

Slané pečivo Doba přípravy: 2 hod 5 názorů

Suroviny 10 porcí

1/2 kg hladká mouka
1,5 lžička sušené droždí
1,5 lžička sůl
1 lžička cukr krystal
0,5 lžička drcený kmín
1 lžíce ocet
250 ml vlažné mléko
200 ml vlažná voda
50 ml olej (slunečnicový)
Mléko na potírání
Mák
hrubozrnná sůl nebo kmín na posyp

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy vsypu sypké ingredience a řádně minimálně 2 minuty mísím.

  2. Poté přilívám mléko s olejem a vodu s octem.

  3. Vypracuji hladké těsto. Posypu moukou a nechám na teplém místě vykynout alespoň 1 hodinu.

  4. Po vykynutí (objem se zvětší 2x) těsto přemístím na pomoučený vál, rozdělím jej na díly (pro toprecepty jsem udělal 4 díly) a vyhnětu dalamánky (kulaté nebo podlouhlé).

  5. Dalamánky vložím na pečicí papír na plech a uložím do tepla, aby dalamánky ještě nakynuly.

  6. Po ½ hodině vložím dalamánky, potřené vlažným mlékem a posypané mákem, solí nebo kmínem, do trouby vyhřáté na 180°C do středu trouby a peču cca 30 min (dle vaší trouby – je třeba hlídat). Po 30 minutách dalamánky vyjmu z trouby přesunu na vál, potřu vlažnou osolenou vodou a nechám vychladnout. Podávám jako přílohu.

Komentáře k receptu Rohlíkové dalamánky paní hajné ze „Šlajfu“

  • zizala zizala(moderátorka)

    Když to spočítám teď po opravě, je tekutin stejné množství jako mouky, to nemůže fungovat :-/

    Odpovědět

  • Josef Lerch Josef Lerch(autor receptu)

    Josef Lerch

    Sorry ! Mea culpa !

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    On to bude trošku kočkopes.:-D
    Dalamanek je z chleboveho těsta, rohlík ze světlého a hladké mouky. Rohlíkový dalamanek není nic, dá se přirovnat k výrazu -částecná stoprocentní pravda- :-p

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    máša:Mas pravdu, ve Slajfu asi trochu hapruji zakladni jednotky merne soustavy;-).
    5 dcl oleje do 500g mouky je hloupost, nehlede na mnozstvi ostatni tekutiny v rcp.Nemelo byt cl?

    Odpovědět

  • máša máša(neregistrovaná)

    ¼ litr vlažné mléko+20 dcl vlažná voda+5 dcl olej (slunečnicový)
    :-?sorry, ale nezdá se mi uvedené (2a 3/4 litru!!!)množství tekutin na půl kilča mouky, prosím o opravu:-!

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty dalamánek rohlík příloha dalamánky dalamanky bez posypu recept recepty paní hajné ze „šlajfu