Univerzálne tvarohové cesto

amalia Kuchařka: amalia

Doba přípravy: 10 +12 Moučníky , Drobné pečivo 12 názorů

Suroviny

500 g hladke mouky
500 g jemného tvarohu
500 g masla
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z tohto cesta pečiem rada a často. Je nenáročné na prípravu aj na suroviny a dá sa použiť na slano aj na sladko - na záviny, rožky, šatôčky... Dôležité je dodržať jedinú zásadu: všetky suroviny musia mať rovnakú hmotnosť. Maslo nemá byť roztopené, iba zmäknuté.

    Obvykle si cesto vypracujem večer, zabalím ho do fólie a nechám cez noc odstáť v chlade. Na druhý deň sa s ním dobre pracuje. Rozvaľkám ho na pomúčenej doske (rozdelila som ho napoly, cesta je dosť veľa) a pokračujem podľa toho, čo chcem robiť: naplniť závin či vykrojiť koláčiky. Z uvedenej dávky surovín mi vyšlo päť plechov pirôžkov s orechovou náplňou . Piekla som ich 12 minút v rúre predhriatej na 180°C. Robievam z neho aj syrové rožky, bylinkové praclíky...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Univerzálne tvarohové cesto

  • ivetta4 ivetta4(neregistrovaný)

    to je uzasne testo ja moc neumim pect ale tohle je bomba

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    ...často ho taky používám, jen pro slanou variantu místo tvarohu dávám tavený sýr, případně půl na půl se strouhaným sýrem...ale je pravda, že šátečky plněné marmeládou jsou bezkonkurenční...:yes::yes:

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Taky znám tohle těsto už od něpaměti a někdy ho dělám s Herou, někdy s máslem, někdy kombinuju. Používám však polohrubou mouku a tvaroh pokud možno kostičku, ne vaničku, protože je sušší. Skvělý je z něj moučník s jablky, když jich v létě hodně padá. Mezi dvě placky se nacpou půlky až čtvrtky oloupaných jablek (čím více, tím lépe), které se posypou vanilkouvým pudinkem a trochu cukrem. Vrháme se ještě na teplý. Teď je ale předjaří, a tak mě inspirovaly ty pirožky s ořechovou náplní... :-p:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Amálka, dobre, že si to cesto pripomenula, už ani neviem, kedy som ho naposledy robila, díky. ;-):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Amálko, paráda!!:-p

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    ďakujem za láskavé komentáre:-)) priniesla som trochu vody do mlyna, však?

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Amalia, toto testo delam i v Italii, pouzivam ricottu, necham ji odkapat a pridam do ni trochu praveho reckeho jogurtu, doda ji onu"jemne nakyslou chut", kt.ricotta bohuzel postrada.

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    amalia: já myslím,že není na škodu tohle těsto připomenout,je jednoduché a přitom dobré.A lecjaká nezkušená hospodyňka by po něm měla sáhnout.Já z něho dělal záviny, vždy se povedly.A to do doby,než jsem objevil “ Strakonické štrůdle “ od Yanulky.:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Amalko, to je tzv. Trojjediné těsto, velice dobře známé a používané. Někdo ho dělá s máslem, jiný s Herou, ale pokaždé je výborné.

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    teraz, keď sa pod receptom objavili "podobné recepty", začínam uvažovať o tom, či babka nemala v zošite aj české recepty;-)

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    cathleen: asi neviem dobre hľadať, cathleen;-( je to veľmi starý spôsob, robila ho už moja babka... tak som ho iba chcela pripomenúť. koláčiky z neho sú vláčne, nevyschnú tak skoro;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Amálko, tohle těsto tu ještě nemáme?
    Asi ne...

    Odpovědět

Tématické fráze: těsto s tvarohem a herou tvarohove testo na zavin maslovo tvarohove rozky tvarohové mušličky slané recepty z vaničkového tvarohu tvarphove tvarohové rožky tvarohove testo na sladko a slano tvarohovy zavin z herou kořeněné jablečné mušličky rychle tvarohove cesto slane tvarohové cesto na závin tvarohové těsto s herou tvarohového cesto maslovo tvarohove satocky recept rozky z tvarohoveho testa křehké satecky s tvarohem strakonicke cesto na rozky cesto tvarohoce cesto