Stroganov - Nestroganov
4-5 porcí Vepřové maso 3 názory
Suroviny
- 1200 g vepřové kýty
- 500 g žampionů
- 2 cibule
- 200 ml smetany
- 1/2 pálivá paprika
- 3 pl dijonské hořčice
- 100 ml rajčatového protlaku
- 1 citron
- 50 g másla
- 3-4 pl olivového oleje
- sůl
- rajčata
Postup přípravy receptu
Mäso pokrájame na tenšie plátky, osolíme, premiešame s olejom a necháme 1 hodinu odstáť. Potom ho opečieme na silnom plameni v panvici s maslom. Do panvice vlejeme aj olej, v ktorom bolo mäso naložené.
Opečené plátky vyberáme do ďalšej ohriatej panvice alebo kastróla, dokiaľ sa neopečie všetko mäso. V panvici, kde sa mäso opekalo, orestujeme dozlatista kolieska cibule.
K cibuli pridáme pokrájan= šampiňóny. Podlejeme paradajkovým pretlakom (najlepšie vlastným), pridáme dijonskú horčicu a smotanu, premiešame, prehrejeme a do omáčky vrátime kúsky opečeného mäsa. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame s čerstvými paradajkami.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Stroganov - Nestroganov
+6
