Koložvárske zelí

amalia Kuchařka: amalia

Vepřové maso 15 názorů

Suroviny

500-600 g kysaného zelí
800 g vepřové plece
250 g dlouhozrnné rýže
200 ml zakysané smetany
200 ml smetany na vaření
1-2 cibule
oravská slanina nebo sušená slanina
mletá sladká paprika
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ryžu uvaríme vo vode "na zub", kapustu trochu premyjeme a posekáme. Z mäsa odrežeme mastné časti a mäso pokrájame. Opečieme ho dobiela na orestovanej cibuli, poprášime paprikou, osolíme, okoreníme čerstvo namletým čiernym korením. Podlejeme troškou vody, zakryjeme pokrievkou a podusíme domäkka. V miske zmiešame sladkú a kyslú smotanu.

  2. Na spodok misy z jenského skla dáme vrstvu kapusty, na ňu vrstvu mäsa, potom ryžu. Postup zopakujeme (navrchu má byť ryža), zmes zalejeme šťavou z duseného mäsa a smotanou. Navrch poukladáme plátky slaniny, misu zatvoríme a dáme zapiecť na 15-20 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Posledných 5 minút kapustu pečieme odkrytú.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Koložvárske zelí

  • viera viera(neregistrovaná)

    :-)ja miesto ryže dávam surové zemiaky a ešte aj klobásu udenú a ostatné podobne. A je to výborné.
    www.toprecepty.cz

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska jsme měli podruhé;-);-)je to opravdu bašta, ta smetana ze sakysankou tomu dodává takovou jemnou chuť:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Dobre si urobila, Irenka, recept nie je písmo sväté;-):-D

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    amalia:Amálie bylo opravdu výborné:-p:-p:-p:-pMusím se ti ale přiznat že jsem neměla maso vyndané z mrazáku, takže jsem dělala jen s dvěma druhy klobás a nemělo to chybu;-)

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Ďakujem, Irenka, som rada, že ti chutilo;-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska jsem udělala a mělo velký úspěch:yes::yes::yes:Bodík dávám zaslouženě:yes:

    Odpovědět

  • MIKIKE MIKIKE

    kolozsvara delame hodně často ale pridavame do toho čabajku misto slaniny a vařený vajíčka ještě je to velká dobrota ale i s tou slaninou to muze byt pochoutka davam bodik:yes::yes::yes::-D

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    ;-)janatka, ďakujem za fotky, vidím, že sa ti kapusta vydarila:-))si šikulka;-)Ja neberiem kuchárske recepty ako lekárske predpisy a myslím, že fantázia im neuškodí, naopak: pomôže. :-D

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Je to skvělé moc mi to chutnalo,dělala jsem k večeři.Měla jsem tam méně šťávy a méně papriky,tak je to světlejší.Doma už byla jen kysaná smetana na polití a to si myslím,že bylo málo.Takový způsob má vlastně tejaja!!:-pPříště určitě dám ještě smetanu na vaření.:-)Jinak doporučuji.:yes:

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Amália, jsem Sloveka a takhle jsme Koložvárskou kapustu vařili u nás doma. :-)) Stejně jak tejaja na východním Slovensku. Na středním Slovensku uzená klobáska a zelí :yes:

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Aj ja som smotanu pridala do taniera, Sodovka;-)Slaninka je iba navrchu kvôli vôni, nie je mastná:-)) Tejaja je výborná kuchárka a jej koložvárska je veľmi jedlá;-)

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Koložvárskou kapustu dělám velice často.:-p Místo slaniny dávám dobrou - uzenou klobásku (musí vonět uzením). Nekončím rýži, ale zelím. Dělám přesně jak tejaja a Koložvarská kapusta všem chutná http://www.toprecepty.cz/recept/2070-kolozvarske-z.... Na talířku zdobím ještě kopečkem zakysané smetany. :-p :yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Kološvárské zelíčko milujeme a tahle varianta vypadá lákavě.:yes::-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Jenny Jenny

    vidím,že ještě neumím vařit...:-))tak tohle fakt neznám...:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kolozvarska kapusta koložvárská pochoutka koložvárska kapusta recept kolozvarska slanina koložvarské zelí kološvárské zelí recept kološvárské plněné zelí zelí recepty recept-kolozvarska kapusta slovenské zelí zeli po slovensku kolozvarske zeli recept recept na kološvarské zelí kolozvarska basta kolovarska kapusta koložvárská kapusta recept recepty ze zelí zelí na slovensku kolosvarska pochoutka slovenské kološvárské zelí

Zapomněl/a jsem heslo