Bábovka z vaječného koňaku
Suroviny
- 2 vejce
- 100 g cukru krupice
- 1 cukr vanilkový
- 200 g polohrubé mouky
- 125 ml oleje
- 125 ml vaječného koňaku
- 1/2 prášku do pečiva
- Do těsta:
- I. varianta:
- 50 g ořechů (hrubě sekaných)
- 50 g rozinek (namočených v rumu)
- II. varianta:
- 1 lžíce kakaa
- 1/2 lžičky mleté kávy
Postup přípravy receptu
Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přilijeme olej a koňak, nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Pak se rozhodneme pro jednu z variant. Buď přisypeme ořechy a rozinky a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
Nebo oddělíme 1/3 těsta, obarvíme kakaem a ochutíme mletou kávou. Do bábovkové formy vlijeme světlé těsto a do něj z větší výšky tenkým pramínkem lijeme tmavé těsto, které vytvoří mramorování.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160°C asi 40 min.
Poznámka od kuchařky
Na obrázku je bábovka z dvojnásobného množství, ale na něj je potřeba opravdu velká forma, cca 2 litry. Má intenzivní chuť a vůni po koňaku.
Je také možno péct na plechu jako řezy a zdobit šlehačkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bábovka z vaječného koňaku
-
Neměla jsem doma vajíčka, ale i z chia semínek namočených ve vodě to hezky vykynulo a je moc dobrá.
-
je vyborna . jen jsem vejce uslehala zvlast s cukrem a z bilku udelala snih ktery jsem pridala nakonec a je to dobrutka. budu ji delat casteji.
-
Bábovka je výborná, nechala jsem čisté těsto a jen zapekla kousky ledových kaštanů, krásně voňavá, výborná, zmizela raz dva
-
Na tuto bábovku jsem použila likér s příchutí tiramisú a tak jsem si udělala třetí variantu, přidala jsem do těsta nasekanou hořkou čokoládu kterou jsem hotovou bábovku i polila. Moc nám chutnala a zmizela rychlostí blesku
Takže bodík je zasloužený 9 -
včera jsem pekla tuto bábovku nemá chybu jenom se poní zaprášilo.Je to navíc než na jeden bodík, ale když to nejde, tak aspoň ten jeden
-
Delam uplne tu samou babovku jen trocha jinak,delam ji z 5celzch vajec,240mouckoveho cukru ,1 vanilkovy,vysleham slehacem,pak pridam 1/4l oleje a 1/4 vajecnaku,pak 125 polhrube moukz a125 solamylu a jeden prdopec.2/3testa dam naliju do formz a do zbytku dam rozpustenou cokoladu na vareni s 50g masla a apk to naliji do formy a trocha po povrchu promicham s vidlickoua pecu na 150 cca 75 minut,super!!!
-
Dneska jsem pekla,ale dala jsem těsto na pekáček,protože se mi bábovky moc nedaří
,posílám bodík a foto... -
Maris
ty muffinky to je pokoukáníčko.Je vidět že tvé zájmy a koníčky-vaření a fotografování-jdou u tebe ruku v ruce a jde jim to,tedy respektive tobě.A jak jsem dodnes přemýšlela jestli muffí plech ano/ne tak teď jasně zvítězilo ano
.(To si zas manžel povzdychne) -
maris....rozkosne...jednym slovom rozkosne...niet co dodat
-
Bábovku jsem už chválila, tak musím i muffiny. Maris,
, nejspíš budu muset taky udělat -
Maris - mooooc hezká fotečka, dobrý nápad dát do muffinků
-
Dělala jsem z uvedeného množstvi a vyšlo mi to přesně na muffinovou formu / 12 kousků /. Moc dobré a protože máme rádi šťavnaté moučníky, podávala jsem se zakysanou smetanou a brusinkami. Chtěla jsem s jahodami, ale někdo je snědl
. Posílám bod -
Ha, tady je, ale asi má stejný název, tak to asi nejde přidat. Taky moc hezká
-
voní až sem...
-
Také ji dělám a dávám koňáčku jako paní Marta.
