Bábovka z vaječného koňaku

Name: Bábovka z vaječného koňaku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 100 g cukru krupice; 1 cukr vanilkový; 200 g polohrubé mouky; 125 ml oleje; 125 ml vaječného koňaku; 1/2 prášku do pečiva; Do těsta:; I. varianta:; 50 g ořechů (hrubě sekaných); 50 g rozinek (namočených v rumu); II. varianta:; 1 lžíce kakaa; 1/2 lžičky mleté kávy; tuk na vymazání formy; mouka nebo kokos na vymazání formy

Dnes již nejsou bábovky nezbytnou součástí nedělního odpoledního dýchánku pro návštěvy jak vidíme ve filmech pro pamětníky, ale staly se součástí běžného všedního dne. Pečeme je z nejrůznějších těst s mnoha příchutěmi.

Hodnocení receptu je 4,5 (26×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Bábovka z vaječného koňaku, Koňaková bábovka — Koňaková bábovka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 943 kJ / 3 333 kcal
Bílkoviny	57,11 g
Tuky	185,57 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	587 mg
Sodík	334 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	315,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem. Krok 2: Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přilijeme olej a koňak, nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva. Krok 3: Pak se rozhodneme pro jednu z variant. Buď přisypeme ořechy a rozinky a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Krok 4: Nebo oddělíme 1/3 těsta, obarvíme kakaem a ochutíme mletou kávou. Do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané moukou či kokosem vlijeme světlé těsto a do něj z větší výšky tenkým pramínkem lijeme tmavé těsto, které vytvoří mramorování. Krok 5: Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.

Nejprve si bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.

Videonávod: Jak připravit formu na bábovku
Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přilijeme olej a koňak, nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Pak se rozhodneme pro jednu z variant. Buď přisypeme ořechy a rozinky a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
Nebo oddělíme 1/3 těsta, obarvíme kakaem a ochutíme mletou kávou. Do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané moukou či kokosem vlijeme světlé těsto a do něj z větší výšky tenkým pramínkem lijeme tmavé těsto, které vytvoří mramorování.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.

TIP: Jak vyklopit bábovku z formy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2008

Poznámka autorky Hella

Na obrázku je bábovka z dvojnásobného množství, ale na něj je potřeba opravdu velká forma, cca 2 litry. Má intenzivní chuť a vůni po koňaku.

Je také možno péct na plechu jako řezy a zdobit šlehačkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (110× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka z vaječného koňaku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkNL

Bábovka s vaječným koňakem Videorecept

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kapucka

Bábovka s vaječným koňakem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Bábovka s vaječným koňakem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Bábovka s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kulas 60 min

Bábovka s vaječným likérem ala Králka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kralka005 90 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Maková buchta - rychlá Videorecept

Maková buchta - rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 70 min

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 55 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Bábovka z vaječného koňaku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkNL

Náhodný recept

Koláč s malinovou dření bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutá bábovka s kokosovou náplní

Přidáno před 26 minutami

Banány v listovém těstě plněné Nutellou

Přidáno před 2 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou a sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený hermelín s bagetkami

Přidáno před 2 hodinami

Salát z pečených cibulí s plísňovým sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Sloní slzy s banánem a ořechy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Earuwiel 21. 6. 2024 21:13

Moc dobré, děkuji za receptík =)

danila 18. 2. 2022 12:29

výborná bábovka, chutila

vvlorencova 12. 1. 2021 12:03

Neměla jsem doma vajíčka, ale i z chia semínek namočených ve vodě to hezky vykynulo a je moc dobrá.

dablice 4. 3. 2018 18:02

je vyborna . jen jsem vejce uslehala zvlast s cukrem a z bilku udelala snih ktery jsem pridala nakonec a je to dobrutka. budu ji delat casteji.

R.Rose 22. 1. 2017 17:50

Bábovka je výborná, nechala jsem čisté těsto a jen zapekla kousky ledových kaštanů, krásně voňavá, výborná, zmizela raz dva

bara.it přidala novou fotografii! 5. 12. 2015 12:10

bara.it 5. 12. 2015 11:31

Na tuto bábovku jsem použila likér s příchutí tiramisú a tak jsem si udělala třetí variantu, přidala jsem do těsta nasekanou hořkou čokoládu kterou jsem hotovou bábovku i polila. Moc nám chutnala a zmizela rychlostí blesku

Takže bodík je zasloužený

jarkave 19. 8. 2012 16:39

včera jsem pekla tuto bábovku nemá chybu jenom se poní zaprášilo.Je to navíc než na jeden bodík, ale když to nejde, tak aspoň ten jeden

Miska 4. 9. 2011 22:43

Delam uplne tu samou babovku jen trocha jinak,delam ji z 5celzch vajec,240mouckoveho cukru ,1 vanilkovy,vysleham slehacem,pak pridam 1/4l oleje a 1/4 vajecnaku,pak 125 polhrube moukz a125 solamylu a jeden prdopec.2/3testa dam naliju do formz a do zbytku dam rozpustenou cokoladu na vareni s 50g masla a apk to naliji do formy a trocha po povrchu promicham s vidlickoua pecu na 150 cca 75 minut,super!!!