Piškotová roláda s vaječným koňakem

toprecepty.cz Kuchař:

Moučníky , Záviny, rolády 3 názory

55

Suroviny

Těsto:
4 vejce
125 g cukru
2 vrchovaté lžíce škrobu
75 g polohrubé mouky
1 sáček kypřicího prášku
40 g mletých mandlí
Náplň:
6 plátků želatiny
500 g tučného tvarohu
175 ml vaječného koňaku
2 žloutky
80 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
300 g kompotovaných višní
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oddělíme vejce.

  2. K bílkům přidáme 4 lžíce chladné vody a našleháme tuhý sníh. Potom po lžících zašleháme cukr a žloutky.

  3. Rozpálíme troubu na 175°C.

  4. Smísíme mouku se škrobem a kypřícím práškem. Přisypeme a zašleháme je do vaječné pěny.

  5. Na plech položíme pečicí papír, na něj nalijeme těsto a uhladíme.

  6. Pečeme 12-15 minut.

  7. Horký plát ihned zavineme (nejlépe do navlhčené utěrky) a necháme vychladnout.

  8. Mezitím si připravíme náplň. Namočíme želatinu, utřeme tvaroh s vaječným koňakem, žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem. Želatinu uvaříme, vmícháme do ní 2 lžíce tvarohového krému. Potom přimícháme i zbylý krém a necháme úplně vychladnout.

  9. Slijeme višně a necháme je okapat.

  10. Opatrně rozvineme piškotové těsto, potřeme je tvarohovým krémem a rozdělíme na ně višně.

  11. Opět zavineme roládu a vložíme na 3 hodiny do chladničky. Nakonec roládu posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Piškotová roláda s vaječným koňakem

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    To je krása, Hani!!:-O:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    K nakousnutí, Hani!:-p A že nebyla dost vychlazená? Tak tenhle problém mám doma se vším, co se má dát vychladit. Pokud to neubráním vlastním tělem, klidně to zdlábnou ještě nevychlazené lžící...!:-O:-)) Bodíka za vyhotovení!:yes:

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Tím, že v náplni rolády je tvaroh a né máslo, je taková lehká a je jí hodně, bohužel jsem jí neměla dostatečně vychlazenou a tak je to na řezu znát. Měla jsem nafocený celý postup, ale nedopatřením jsem si to vymazala, tak se omlouvám:-( roláda je moc dobrá, tak jí dávám bodík:yes::-D +

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: piškotová roláda luxusní piškotová roláda yutub. cz piškotová roláda recept piskotove rolady krém z vaječného koňaku minibazar vaření a pečení piškotové těsto 4 vejce recept na roládu z piškotového těsta babiččiny recepty piškotová roláda roláda piškotová piškotové těsto na roladu babiččina piškotová roláda dobrá piškotová roláda piškotové moučníky piškotová roláda pro začátečníky lehká roláda piškotové těsto,4 vejce lehká piškotová roláda recepty piškotová rolada

Zapomněl/a jsem heslo