Křenová omáčka s uzeným masem

Name: Křenová omáčka s uzeným masem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek krájené kořenové zeleniny na vývar(mrkev, celer, petržel); 2 lžíce másla; 2 lžíce mouky; 0,5 hrnku strouhaného křenu; 0,5 hrnku smetany na vaření; 2 kuličky nového koření; 1 bobkový list; 1 lžíce másla na zjemnění; sůl

Křenová omáčka je stálice české tradiční kuchyně. Jemná, smetanová, méně či více štiplavá na jazyku. Výborná k uzenému masu, stejně tak k hovězí nebo vepřové pečeni. Vyzkoušejte sami a dáte recept na přední místo z vašich oblíbených.

Hodnocení receptu je 4,5 (17×)

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 80 min

95 min (15 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 3 porce

3porce

1 hrnek 1 hrnek krájené kořenové zeleniny na vývar(mrkev, celer, petržel)

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce mouky

0,5 hrnku 0,5 hrnku strouhaného křenu

0,5 hrnku 0,5 hrnku smetany na vaření

2 kuličky 2 kuličky nového koření

1 1 bobkový list

1 lžíce 1 lžíce másla na zjemnění

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 237 kJ / 296 kcal
Bílkoviny	2,51 g
Tuky	25,00 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme vývar. Kořenovou zeleninu zalijeme vodou a cca 30 minut pozvolna povaříme, scedíme a necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni. Krok 2: V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Krok 3: Jíšku zalijeme prochladlým zeleninovým vývarem, prošleháme, osolíme a pozvolna cca 20 minut provaříme spolu s novým kořením a bobkovým listem. Krok 4: Ke konci přidáme smetanu a jemně nastrouhaný křen. Necháme krátce probublat a vypneme. Vložíme máslo na zjemnění. Krok 5: Podáváme s vařenými brambory a uzeným masem.

Nejdříve uvaříme vývar. Kořenovou zeleninu zalijeme vodou a cca 30 minut pozvolna povaříme, scedíme a necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni.
Jak připravit zeleninový vývar
V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.
Jíšku zalijeme prochladlým zeleninovým vývarem, prošleháme, osolíme a pozvolna cca 20 minut provaříme spolu s novým kořením a bobkovým listem.
Ke konci přidáme smetanu a jemně nastrouhaný křen. Necháme krátce probublat a vypneme. Vložíme máslo na zjemnění.
Podáváme s vařenými brambory a uzeným masem.

TIP: Křen v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (161× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J9my

Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Uzené s knedlíkem a křenovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 40 min

Křenová omáčka s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Radulinka6 40 min

Křenová smetanová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Křenová omáčka z Hokkaido dýně s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 120 min

Křenová omáčka s uzeným masem z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 240 min

Zobrazit více

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Tvarohový koláč s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 112 min

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 40 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 50 min

Zobrazit více

Omáčky
Křenové omáčky

Oběd
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J9my

Náhodný recept

Hrachovka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špízy se sýrem a cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Cuketová pomazánka s česnekem a sýrem, vhodné i pro diabetiky

Přidáno před 5 hodinami

Salát z pečených paprik

Přidáno před 6 hodinami

Masové kuličky s letním salátem, mozzarellou a vejci

Přidáno před 8 hodinami

Cuketový koláč se sýrem vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 23 hodinami

Ajvar z paprik

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 4. 5. 2023 05:50

paprika1000 24. 8. 2019 15:13

Nejrychlejší omáčka a dobrá.

LukasM přidal novou fotografii! 18. 12. 2017 16:22

nanny 24. 10. 2016 14:00

delam podobne,jen nedavam nove koreni a davam trosicku cukru

Ivace64 23. 10. 2016 16:59

moc pěkné

JanaDorazinova 23. 10. 2016 16:32

Taky dělávám, jen s bramborovým knedlíkem

terezicka1 přidala novou fotografii! 23. 10. 2016 14:31

Články s tímto receptem

5 foto
Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

9 foto Hodnocení 10×
Kolik mouky na zahuštění omáčky? Množství záleží na požadované konzistenci

7 foto Hodnocení 18×
Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Hodnocení 121×
Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

Přečtěte si

Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů Hodnocení 18×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

horackovapetra před 1 hodinou

Hanácký salát z červeného zelí

Kerstein před 2 hodinami

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Wanilor před 2 hodinami

Pikantní pomazánka z cukety

ZboSy před 3 hodinami

Kuřecí v rajčatové omáčce

koczkodanka před 3 hodinami

Cuketová polévka s koprem, sýrem a smaženými vejci

zenikar před 4 hodinami

Špenátová polévka

Kajkajak před 4 hodinami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Suroviny:
zelenina kořenová, máslo, mouka, křen strouhaný, smetana na vaření, koření nové koření, bobkový list, máslo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 195 min

Křenová omáčka s uzeným masem

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

5 foto Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

9 foto Hodnocení 10× Kolik mouky na zahuštění omáčky? Množství záleží na požadované konzistenci

7 foto Hodnocení 18× Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Hodnocení 121× Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

5 foto
Jak ohřát uzenou panenku? Poradíme, jak zachovat masu šťavnatost a nevysušit ho

9 foto Hodnocení 10×
Kolik mouky na zahuštění omáčky? Množství záleží na požadované konzistenci

7 foto Hodnocení 18×
Co vařit s uzeným masem? Jeho výbornou chuť využíváme do mnoha pokrmů

Hodnocení 121×
Jak uložit křen? Máme více možností, jak ho po vyrytí ze záhonu uskladnit. Vyzkoušejme ty nejoblíbenější